Si desea mantener su comida caliente mientras la sirve o si le preocupa la seguridad alimentaria, mantener la comida caliente es algo importante que debe hacer. Afortunadamente, hay muchas maneras fáciles de hacerlo en tu propia casa. Puede usar sus electrodomésticos de cocina o contenedores aislados para mantener la comida caliente, use una hielera para hacer un recipiente caliente y portátil, o sirva la comida en platos calientes para que no se enfríen. ¡No importa cómo lo hagas, puedes tener una comida caliente donde sea que estés!

Método uno de cuatro:
Uso de electrodomésticos de cocina

  1. 1 Configure una olla de cocción lenta en el ajuste "Mantener caliente" para sopas y guisos. Deje que la olla se precaliente antes de transferir la comida a la olla para que la comida no se enfríe. La configuración "Mantener caliente" mantiene los alimentos a una temperatura cercana a 170 ° F (77 ° C) por el tiempo que la deje encendida.[1]
    • Las ollas de cocción lenta funcionan mejor con alimentos más húmedos, como sopas, guisos, salsas o puré de papas.
    • Es posible que su comida continúe cocinándose levemente o puede cambiar de textura cuanto más tiempo la deje en la olla.
    • Una vez que apaga la unidad, puede mantener la comida caliente en la olla de forma segura durante hasta 2 horas.
  2. 2 Mantenga las carnes y los platos grandes calientes en el horno a 200 ° F (93 ° C). Precaliente su horno a la configuración más baja y transfiera sus alimentos calientes a una fuente apta para horno. Coloque la bandeja en la parrilla del medio y manténgala en el horno hasta por 2 horas.[2]
    • Verifique la temperatura de sus alimentos con un termómetro después de 20 minutos para asegurarse de que esté por encima de 140 ° F (60 ° C). Si no, suba la temperatura ligeramente.
  3. 3 Haga un baño de agua caliente en la estufa para alimentos en ollas o sartenes. Llene una cacerola grande hasta la mitad llena de agua y colóquela en una posición media-baja en la estufa. Verifique la temperatura del agua con un termómetro para asegurarse de que esté a alrededor de 160 ° F (71 ° C). Coloque otra olla o sartén con su comida en el medio del baño de agua.[3]
    • Puede utilizar este método siempre que mantenga la estufa a fuego lento y reemplace el agua evaporada con agua tibia.
    • Revuelva la comida de vez en cuando para evitar que se queme en el fondo.
  4. 4 Use combustibles para rociar bajo platos de catering de aluminio. Retire la tapa del combustible con un objeto romo, como una cuchara. Coloque el recipiente de combustible de rozadura debajo del plato de la cocina antes de encenderlo con un encendedor de butano multipropósito. El combustible se quemará por hasta 2 horas antes de que se agote. Apague el combustible con la tapa o un apagador cuando haya terminado de usarlo.[4]
    • Siempre tenga cuidado cuando trabaje con una llama abierta.
    • Combustible de rozadura se puede comprar en forma de gel o mecha. Ambos funcionarán de la misma manera.

Método dos de cuatro:
Almacenamiento de comida caliente sobre la marcha

  1. 1 Guarde sopas y guisos en un termo aislado. Transfiera su sopa a un termo alto mientras todavía esté caliente. Asegure la tapa firmemente tan pronto como termine de poner su comida adentro. Coma su comida dentro de 4 horas para que no se enfríe y no desarrolle bacterias.[5]
    • Mire en el paquete del termo para determinar cuánto tiempo puede almacenar alimentos de manera segura.
    • Los termos son típicamente solo dimensionados para una sola porción.
  2. 2 Compre bolsas térmicas aisladas para platos más grandes. De forma similar a las bolsas utilizadas para la entrega de pizza, las bolsas térmicas le permiten almacenar platos para que retengan el calor mientras está en movimiento. Cubra su plato caliente con una tapa o envoltura de papel de aluminio antes de asegurarlo en la bolsa. Use una bolsa térmica por un máximo de 3 horas antes de servir su plato.[6]
    • Las bolsas térmicas se pueden comprar en las tiendas de grandes cajas o en la tienda de especialidades de su cocina local. Bolsas reutilizables y desechables están disponibles.
  3. 3 Obtenga un calentador de alimentos portátil para mantener los alimentos calientes en su automóvil. Encuentre una lonchera o refrigerador aislado que pueda enchufarse en el encendedor de cigarrillos dentro de su automóvil. Llene el refrigerador con comida caliente y conéctelo mientras viaja. El enfriador utilizará la energía de su automóvil para mantener los alimentos a una temperatura segura.[7]
    • Solo tiene el enfriador enchufado mientras tu auto está en marcha para que no consumas la batería de tu auto.
    • Verifique el voltaje requerido en la bolsa para ver que su encendedor de cigarrillos puede generar tanta energía. De lo contrario, puede hacer que el enfriador se cortocircuite.

Método tres de cuatro:
Hacer un contenedor aislado

  1. 1 Forre el interior de un refrigerador con papel de aluminio. Aunque una hielera está diseñada para mantener todo frío, también puedes usarla para mantener calientes los alimentos calientes. Papel de aluminio de doble capa alrededor del interior del enfriador. El aluminio mantendrá el calor dentro de tu refrigerador.[8]
  2. 2 Envuelva su recipiente de comida caliente con otra hoja de aluminio. Coloque un pedazo grande de papel de aluminio en su mostrador y coloque su recipiente caliente sobre él. Asegúrate de que la comida esté bien caliente mientras envuelves la lámina alrededor de ella. Use algunos trozos de papel de aluminio para cubrir el recipiente por completo.[9]
    • Use una manopla para el horno mientras envuelve la lámina para que no se queme.
  3. 3 Coloque el recipiente dentro del refrigerador. Coloque el contenedor en el medio del refrigerador. El calor del contenedor se transferirá a través del papel de aluminio y mantendrá todo el enfriador caliente.[10]
  4. 4 Haga 2 o 3 paquetes de calor llenando calcetines nuevos con arroz crudo. Llene nuevos calcetines de algodón hasta la mitad con arroz crudo. Una vez que tenga el arroz dentro del calcetín, ate un simple nudo en la parte superior para que no se derrame nada.[11]
    • Use una cuerda para atar los calcetines para mayor seguridad.
    • Los frijoles secos también funcionarán de manera similar.
  5. 5 Microondas los paquetes de calor durante 2 a 3 minutos. Usa la configuración regular en tu microondas. Una vez que hayan terminado, serán agradables y cálidos y mantendrán el calor por un tiempo.[12]
  6. 6 Coloque los paquetes de calor en los lados de su contenedor de alimentos. Complete los espacios grandes en cada lado de su contenedor de alimentos. Esto agregará más calor al enfriador y ayudará a que su comida permanezca a una temperatura razonable.[13]
  7. 7 Rellene cualquier espacio en el refrigerador con toallas. Use toallas limpias para que su comida no se mueva mientras la transporta.Asegúrate de que las toallas estén apretadas contra tu comida para que aíslen el calor en el interior.[14]
  8. 8 Coloque una botella de agua caliente encima de las toallas. Llene una botella de agua caliente de goma con agua hirviendo. Es más fácil verter el agua en la botella desde un hervidor o una olla con un pico. Coloque la botella de agua caliente sobre el enfriador para obtener un elemento de calentamiento final para mantener la comida caliente.[15]
    • Selle la tapa del enfriador después de agregar la botella de agua para que no se escape el calor.
  9. 9 Come la comida en 2 horas. La temperatura del enfriador comenzará a disminuir con el tiempo. Lleve un termómetro para alimentos para verificar la temperatura de los alimentos y asegurarse de que estén por encima de 140 ° F (60 ° C).[16]

Método cuatro de cuatro:
Manteniendo tus placas calientes

  1. 1 Microondas las placas para calentarlos rápidamente. Apila tus platos y colócalos en el microondas. Mantenga su horno de microondas en su configuración normal y caliéntelo durante 30 segundos por plato. Una vez que hayan terminado, use una manopla para quitar las placas, ya que se calientan.[17]
  2. 2 Coloque las placas en el horno en su posición más baja si son aptas para horno. Precaliente su horno a la configuración más baja, por lo general alrededor de 150 a 200 ° F (66 a 93 ° C). Una vez que el horno esté caliente, coloque las placas apiladas en su interior y déjelas allí por un par de minutos. Use un guante de cocina para sacarlos del horno y déjelos enfriar un poco antes de servir.[18]
    • Use un horno tostador que sea lo suficientemente grande como para caber en sus platos si desea conservar energía.
  3. 3 Compre un calentador eléctrico de placas para que pueda seguir usando sus electrodomésticos. Los calentadores de placas se ven como una gran almohadilla térmica plegable sobre la que puede apilar placas. Enchufe el calentador de placas y enciéndalo. Envuelva todo el plato en el calentador y luego coloque otro plato en la parte superior. Continúe apilando el resto de sus platos para calentarlos completamente durante 5 minutos antes de servirle la comida.[19]
    • Los calentadores de placas se pueden comprar en línea o en tiendas especializadas de cocina.
    • En caso de apuro, puede usar una almohadilla térmica grande para espaldas. Estos se pueden comprar en su farmacia local.