Mientras que una sopa básica puede ser fácil de hacer, solo mezcle y pique algunos ingredientes, luego, las sopas de calor pueden estropearse con demasiada sal. Ahora, tal vez compraste sopa preparada con demasiada sal, o te fuiste con el condimento tú mismo. Si lo hizo, lea este artículo para que pueda arreglarlo y poder disfrutar de su sopa.
Parte uno de dos:
Reparación de sopa salada
- 1 Agregue un ácido para engañar a la lengua. A menudo, las sopas saladas no tienen demasiada sal, pero solo necesitan que los sabores sean equilibrados. Intente agregar un ácido como jugo de limón, vinagre o vino que oscurecerá el sabor salado.
- 2 Diluir el líquido. Para una solución rápida y fácil agregue un poco más de agua, jugos o caldo gradualmente hasta que la concentración de sal se reduzca. Puedes probar esto para sopas espesas, pero funciona mejor para sopas espolvoreadas.
- ¡Asegúrate de que el líquido con el que estás diluyendo la sopa no es lo que lo hizo salado en primer lugar!
- 3 Agrega almidón. Los alimentos como las papas, el arroz, los fideos y la pasta absorberán la sal y ayudarán a espesar la sopa, especialmente si ha diluido el líquido.
- Algunas personas incluso agregan una papa solo para que absorba la sal y luego la saque. Si sigue esta ruta, corte la patata en rodajas finas para obtener la máxima eficiencia de absorción.
- 4 Añade azucar. Agregue algunas cucharaditas de azúcar u otro ingrediente que sea dulce. Esto ayudará a suavizar la salinidad.
- 5 Remojar el pan Retire la corteza del pan, desgarre y flote en la parte superior. Cuando el pan absorbe el agua, simultáneamente absorberá la sal. Esto funciona mejor para sopas espesas.
- 6 Vierta el líquido salado. Si todo lo demás falla, encuentre algo limpio para absorber el líquido salado. Las toallas de papel limpias funcionan bien para ayudar a absorber el exceso de líquido.
- 7 Hacer más sopa Si no puede reducir la salinidad o prefiere evitar perder el tiempo, agregue más ingredientes y líquido. Obviamente, no agregue más sal.
Parte dos de dos:
Previniendo la sopa salada
- 1 Sal después de calentar la sopa. A menudo la gente sazona una sopa y luego hierve. Esto es un desastre esperando a que ocurra porque a medida que se cocina el agua se evaporará dejándote con una sopa salada.
- 2 Sea paciente agregando condimento. No se apresure y agregue toda la sal a la vez. Los buenos chefs agregarán sal un poco a la vez, probando en el medio, para hacerlo bien.
- Si la sopa todavía necesita una patada de sabor, agregue un poco de ácido como jugo de limón o vinagre.
- 3 Recuerde que es probable que algunos de los ingredientes contengan sal. Demasiada sal puede tener un sabor abrumador, y no es saludable consumir una gran cantidad de sodio de forma regular. Si la sopa ya tiene tocino, jamón u otros ingredientes salados, es posible que no necesite sal.
- 4 Use caldo bajo en sodio. Es normal que el caldo tenga un sabor suave sin sal, pero a menudo las compañías agregan sal a sus caldos, por lo que sabe bien por sí solo.
- Al hacer inventario, no agregue sal porque siempre puede hacerlo más tarde. Si compra acciones, busque una con bajo contenido de sodio.
- Es especialmente importante usar un caldo que contenga bajo contenido de sodio cuando los ingredientes ya tengan altas cantidades de sal.
- 5 Permita que las personas sazonen su propia sopa. Las personas a menudo varían en sus preferencias de salinidad, especialmente en las sopas donde no se puede eliminar fácilmente la sal. Así que espere agregar condimentos adicionales, y deje que las personas agreguen las suyas en la mesa.
Facebook
Twitter
Google+