Ya sea que salga a acampar y quiera disfrutar de sus comidas favoritas en el camino o que la energía de su hogar esté temporalmente fuera, todos deben mantener la comida fría en algún momento. Tiene algunas opciones diferentes disponibles para usted, incluido el enfriador clásico que se ha convertido en un elemento básico para los viajes de campamento y algunas ideas más creativas para los momentos en que necesita enfriar su comida sin un refrigerador que funcione.

Método uno de dos:
Almacenar comida en un refrigerador

  1. 1 Elija un enfriador hecho de material aislante adecuado a sus necesidades. Los enfriadores de espuma de poliestireno son los más baratos y livianos, aunque también son menos efectivos que otras opciones. El plástico y el metal son el siguiente paso, con el primero ideal para acampar y el último lo suficientemente fuerte para pescadores y cazadores. Los enfriadores eléctricos son los más caros, pero eliminan la necesidad de hielo.[1]
    • Compre una hielera que funcione con hielo seco para una mayor flexibilidad.
  2. 2 Compre hielo seco para productos cárnicos que deben congelarse. El hielo seco está compuesto de dióxido de carbono y es más frío que el hielo estándar (un promedio de alrededor de 109.3 ° F (42.9 ° C)). Tampoco se licua ya que se calienta, lo que lo convierte en un refrigerador más limpio. Aísle su hielo seco con cartón o papel de periódico antes de colocarlo en capas en su enfriador, y siempre mantenga hielo seco en la parte superior para maximizar el enfriamiento.
    • El hielo seco solo funciona con enfriadores de hielo seco aprobados.
  3. 3 Evite usar las bolsas de helados de fiesta que se venden en los supermercados. Aunque estas bolsas son baratas y accesibles, se derriten más rápido que otras formas de hielo debido a su naturaleza frágil.[2]
    • Reserve hielo de la fiesta para llenar su enfriador de última hora o mantener sus alimentos fríos durante 1 o 2 días como máximo.
  4. 4 Congele agua en contenedores de 2 litros (2,000 ml) una semana antes de su viaje. Mantenga los contenedores en su congelador hasta el día de su partida. Antes de partir, agrégalos a tus refrigeradores para ayudar a mantener baja la temperatura.[3]
    • También puede descongelar estos recipientes de jugo en el transcurso de 1 a 2 días para obtener agua potable fría y limpia.
  5. 5 Coloque bolsas de hielo térmicas en su refrigerador la noche antes de su viaje. Hacer esto asegurará que cuando empaques toda tu comida a la mañana siguiente, irá directamente a un ambiente frío, en lugar de uno que comience a calentarse.[4]
    • El preenfriamiento ayuda a disminuir la temperatura de los alimentos durante períodos de tiempo más largos.
    • Siempre use paquetes térmicos de hielo en lugar de hielo en bolsas. Vienen en muchas formas, tamaños y rangos de precios, y son reutilizables.
  6. 6 Traiga 2 refrigeradores y designe uno para comida y uno para bebidas. Abrir su refrigerador todo el tiempo para obtener bebidas comprometerá la calidad de los alimentos almacenados en él. Con un enfriador diseñado para alimentos, puede minimizar la cantidad de aire frío que se escapa.[5]
    • Algunas marcas más frías están diseñadas específicamente para alimentos.
  7. 7 Coloque la hielera en filas y mantenga alimentos congelados en la parte inferior. Comience colocando el hielo en la parte inferior del refrigerador, seguido de alimentos congelados y carnes crudas. Continúe alternando entre capas de hielo y alimentos, y vaya subiendo hasta los artículos que necesitan la menor cantidad de refrigeración, como frutas y verduras frescas. Completa tu refrigerador con una capa de hielo.[6]
    • Los elementos más cercanos a la tapa estarán expuestos al aire con mayor frecuencia y experimentarán la mayor cantidad de temperatura cuando abra la tapa.
  8. 8 Mantenga su refrigerador en lugares con mucha sombra. Siempre evite exponer su refrigerador a temperaturas más altas. Durante el verano, cuando el clima es cálido, cúbralo con una manta o una lona.
    • Siga moviendo su refrigerador durante todo el día para asegurarse de que siempre esté cubierto por la sombra.
  9. 9 Controle la temperatura de su refrigerador con un termómetro para electrodomésticos. Los termómetros de electrodomésticos (los que puede comprar para su refrigerador y congelador) se pueden usar para controlar la temperatura del refrigerador. Las carnes deben mantenerse en un refrigerador con una temperatura de 0 ° F (-18 ° C) o menos, mientras que cualquier cosa que guarde en su refrigerador debe estar en un ambiente que esté a 40 ° F (4 ° C) o menos.[7]
    • Deseche los alimentos perecederos (aves de corral, carne, huevos, sobras) que se almacenan a más de 40 ° F (4 ° C) por un período de 2 horas o más.

Método dos de dos:
Refrigeración sin un refrigerador de trabajo

  1. 1 Crea una colección de paquetes de congelador y hielo en tu congelador. Siempre tenga algo de espacio para cubos de hielo y paquetes de congelador para situaciones como cortes de energía que pueden poner su comida en riesgo.
    • El hielo en bloque o seco es ideal para mantener su congelador frío por períodos más largos. Aproximadamente 50 libras (23 kg) de hielo seco pueden mantener un congelador completamente surtido 18 pies cúbicos (0.509703 metros cúbicos) de tamaño dentro de la zona segura durante 2 días.
  2. 2 Congele contenedores de jugo de 2 litros (2,000 ml) llenos de agua para emergencias. Cuando ocurre un corte de energía, puede usarlos para mantener los alimentos a las temperaturas adecuadas en su refrigerador, congelador y refrigeradores. También puede descongelarlos para obtener agua potable limpia y fría.[8]
  3. 3 Controle las temperaturas en su congelador y refrigerador. Verifique regularmente la temperatura con los termómetros del electrodoméstico para asegurarse de que el congelador esté a 0 ° F (-18 ° C) o menos, y que su refrigerador esté a 40 ° F (4 ° C) o menos.[9]
    • Los termómetros de electrodomésticos le ayudarán a determinar los alimentos que aún son seguros para comer.
    • Deseche los alimentos perecederos (carne, huevos, aves de corral, sobras) que se almacenan a más de 40 ° F (4 ° C) durante 2 horas o más.
  4. 4 Almacene los artículos refrigerados que no necesita de inmediato en el congelador. Los productos como la leche, las aves de corral y la carne frescas y las sobras corren el mayor riesgo de estropearse en la nevera. Siempre asegúrese de guardarlos en el congelador justo cuando se apaga para mantener temperaturas seguras durante el mayor tiempo posible.[10]
    • Agrupe estos elementos muy juntos para mantener temperaturas más bajas a través del contacto.
  5. 5 Llene su cajón de verduras con arena para mantener frescos los vegetales de raíz. Compre arena en su ferretería local y llene su cajón de verduras con ella. Esta es una gran manera de mantener frescos los vegetales y las frutas de raíz al minimizar la humedad que generalmente los pudre.[11]
    • Las verduras y frutas de raíz incluyen zanahorias, manzanas, peras y remolachas.
  6. 6 Cree un refrigerador de maceta en una olla para obtener una forma barata de enfriamiento solar. Estos frigoríficos de pot-in-a-pot rentables son muy simples de hacer, y requieren solo unas pocas ollas, arena y agua. Al mantener la arena húmeda con agua, la evaporación enfría verduras y bebidas.
    • Use agua de sus recipientes de hielo derretido o jugos para mantener la arena húmeda.
    • Los refrigeradores con olla en una olla no funcionan en niveles altos de humedad porque la evaporación es mínima en este tipo de entornos.