El calabacín se puede sancochar si lo pide una receta. Aquí está el método para usar.

Ingredientes

  • Zucchini (calabacines)
  • Agua
  • Consulte "Consejos" para obtener información sobre la sal

Pasos

  1. 1 Llevar agua a ebullición.
  2. 2 Mientras el agua comienza a hervir, limpie el calabacín lavándolo.
  3. 3 Deja caer todo el calabacín en el agua hirviendo. Asegúrate de que el agua cubra el calabacín. Si hay demasiados para el bote, hazlo en lotes.
  4. 4 Deje hervir durante 3-8 minutos, o hasta que esté listo para hornear. Pruebe la preparación insertando un tenedor en la carne: el calabacín aún debe sentirse firme, no empapado. Una guía general es:
    • Rebanadas de calabacín o "cáscaras" - 1-2 minutos
    • Calabacín pequeño - 3-4 minutos
    • Calabacín mediano - 4-6 minutos
    • Calabacín grande - 6-8 minutos
  5. 5 Retire del agua (use una cuchara ranurada o pinzas). Alternativamente, drene el agua.
  6. 6 Coloque directamente en agua helada para detener el proceso de cocción de inmediato. Drene en toallas de papel.
  7. 7 Use según lo indicado por su receta.