El calabacín se puede sancochar si lo pide una receta. Aquí está el método para usar.
Ingredientes
- Zucchini (calabacines)
- Agua
- Consulte "Consejos" para obtener información sobre la sal
Pasos
- 1 Llevar agua a ebullición.
- 2 Mientras el agua comienza a hervir, limpie el calabacín lavándolo.
- 3 Deja caer todo el calabacín en el agua hirviendo. Asegúrate de que el agua cubra el calabacín. Si hay demasiados para el bote, hazlo en lotes.
- 4 Deje hervir durante 3-8 minutos, o hasta que esté listo para hornear. Pruebe la preparación insertando un tenedor en la carne: el calabacín aún debe sentirse firme, no empapado. Una guía general es:
- Rebanadas de calabacín o "cáscaras" - 1-2 minutos
- Calabacín pequeño - 3-4 minutos
- Calabacín mediano - 4-6 minutos
- Calabacín grande - 6-8 minutos
- 5 Retire del agua (use una cuchara ranurada o pinzas). Alternativamente, drene el agua.
- 6 Coloque directamente en agua helada para detener el proceso de cocción de inmediato. Drene en toallas de papel.
- 7 Use según lo indicado por su receta.
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