Todo lo que se necesita es un puñado de nabos frescos, una rodaja de remolacha cruda, un guindilla fresca, sal / vinagre / limón, salmuera de agua filtrada y un frasco.
Ingredientes
- Nabos
- Rebanada de remolacha cruda
- Ají fresco
- sal
- Vinagre
- Limón
- Salmuera de agua filtrada
Salmuera de agua
- 2 vasos de agua
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- Un apretón de limón
Pasos
- 1 Pele los nabos, corte y blanquee durante 5 segundos en agua hirviendo.
- 2 Empaque bien las jarras con el nabo, una rodaja de remolacha, ají y puede agregar ajo si lo desea.
- 3 Llevar a ebullición. Ajuste la salmuera a su gusto, ya que esto determinará el sabor final de sus encurtidos. Una sugerencia es igualar el equilibrio y el sabor de la salmuera.
- 4 Vierta la salmuera sobre la mezcla de nabos y déjela enfriar.
- 5 Selle la jarra y colóquela en la nevera durante 10 días más o menos.
- 6 Terminado.
Facebook
Twitter
Google+