Cuando tienes un exceso de tomatillos, es bueno saber que pueden congelarse para usarlos más adelante. Si está cosechando los suyos, es importante obtenerlos en el momento correcto, justo antes de que caiga la fruta.[1]

Pasos

  1. 1 Retire las cáscaras de papel de cada tomatillo. Deseche cualquier tomatillo que esté más allá de su mejor momento (amarillento, marrón, partido, descolorido). Lave cualquier suciedad u otra suciedad de ellos; Deberá preocuparse especialmente por eliminar cualquier "pegajosidad" en la piel.[2]
  2. 2 Deje que los tomatillos se sequen. Los tomatillos solo deben colocarse en el congelador seco, no mojado.
  3. 3 Coloque el papel de pergamino en una bandeja para hornear que tenga un borde. Coloque los tomatillos secos sobre la bandeja para hornear.[3] Depende de usted si congela los tomatillos enteros o en rodajas.[4]
  4. 4 Ponlo en el congelador y deja que se congele.
  5. 5 Retire la hoja del congelador una vez que los tomatillos estén congelados. Ahora están listos para ser empacados en lotes pequeños de bolsas congeladoras.[5] Su estado precongelado asegurará que no se peguen en las bolsas.
  6. 6 Selle cada bolsa con fuerza. Se recomienda que elimine todo el aire posible de la bolsa.[6] Etiqueta y fecha para que sepas cuándo los colocaste en el congelador.
  7. 7 Use según sea necesario. Deje que se descongele y use en salsa y sopa. Tenga en cuenta que tendrán una textura un poco más suave que antes de la congelación, pero todavía son perfectamente comestibles; solo prefiero recetas que requieran tomatillos con hongos.[7]
  8. 8 Terminado.