La fruta con sabor a chocolate, ya sea fresca o seca, es una forma simple pero muy deliciosa de crear un bocadillo de fruta. La fruta mojada en chocolate es un refrigerio ideal después de la cena, un regalo de temporada o un regalo.

Ingredientes

Método 1:

  • Chocolate adecuado para derretirse (oscuro, con leche o blanco)
  • Frutas (plátano, mango, fresas, uvas, segmentos de mandarina, trozos de piña, etc.), cortadas en trozos pequeños

Método 2:

  • Chocolate adecuado para derretirse (oscuro, con leche o blanco)
  • Frutas (plátano, mango, fresas, uvas, segmentos de mandarina, trozos de piña, etc.), cortadas en trozos pequeños

Método 3:

  • 30 albaricoques secos, grandes
  • 1/2 taza de chispas de chocolate
  • 1 cucharada de manteca vegetal sólida

Método 4:

  • 24 piezas de fruta (fresas, cerezas, segmentos de mandarina, uvas sin semillas, ciruelas deshuesadas, etc.)
  • 115 g / 4 oz de chocolate con leche oscuro o simple, picado
  • 115g / 4 oz de chocolate blanco, picado

Método uno de cuatro:
Frutas cubiertas de chocolate - microondas

  1. 1 Caliente el chocolate por unos 10 segundos en un microondas encendido Alto, o como se sugiere en el paquete. Si no se derritió, revuelva, luego caliente por otros diez segundos.
    • Si no se derrite lo suficiente, derrita por otros 10 segundos.
  2. 2 Sumerja su fruta en el chocolate caliente. ¡Intenta ser rápido, el chocolate se endurece rápidamente!
    • Regrese al fuego para volver a derretir si el chocolate se endurece demasiado rápido.
  3. 3 Coloque el placer cubierto de chocolate en el papel encerado.
  4. 4 Repita para todas las frutas.
  5. 5 Cubra la bandeja de horno con papel de aluminio o plástico.
  6. 6 Coloque la bandeja para hornear en su congelador. Alternativamente, coloque en el refrigerador por 2 horas.
  7. 7 Espere un momento, una hora debería ser suficiente.
  8. 8 ¡Disfrutar!

Método dos de cuatro:
Frutas cubiertas de chocolate - doble caldera

  1. 1 Derretir el chocolate sobre la estufa en la caldera doble (bain marie).
  2. 2 Deja caer cada pieza de fruta directamente en el chocolate derretido. Use un tenedor de inmersión o una horquilla común para voltear las piezas y cubrirlas completamente.
  3. 3 Levante con el tenedor. Para eliminar el exceso de chocolate de la horquilla, golpéelo en el costado de la taza y pase la parte inferior de la horquilla por el borde de la taza.
  4. 4 Coloque cada pieza de fruta sumergida en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
  5. 5 Deja para establecer. Colóquelo en el refrigerador si desea que se fije más rápido o si la cocina está caliente.
  6. 6 Servir. Coloque en un plato de servir o dentro de una caja de regalo de caramelo.
    • Si está regalando, coloque cada pieza de fruta en cajas dulces individuales para preservar su calidad. Deje que el destinatario sepa que deben comerse rápidamente.


Método tres de cuatro:
Albaricoques secos cubiertos de chocolate

  1. 1 Derretir el chocolate en una caldera doble.
    • Si se derrite en el microondas, derretir en ráfagas de 30 segundos, luego revuelva, luego en el microondas de nuevo hasta que se derrita.
  2. 2 Agregue la manteca. Revuelva bien.
  3. 3 Retire del fuego.
  4. 4 Sumerja los albaricoques secos. Ya sea con los dedos para sostener, o sosteniendo los albaricoques en las pinzas, sumergir en el chocolate derretido aproximadamente a la mitad.
  5. 5 Retire del chocolate y coloque cada albaricoque mojado en una bandeja para hornear cubiertos con papel encerado.
  6. 6 Deja que el chocolate se solidifique. Luego refrigere durante una hora o más para que se endurezca por completo.
  7. 7 Servir. Retire del refrigerador. Arregle en un plato de servir.
    • Para almacenar, manténgalo en un recipiente hermético lejos del calor.

Método cuatro de cuatro:
Fruta sumergida doble de chocolate

Este método se puede usar en frutas frescas y secas.

  1. 1 Prepara los frutos. Limpiar y cortar según sea necesario.
    • Las fresas se pueden lavar cepillando con un pincel de pastelería húmedo.
    • Todas las frutas lavadas deben estar bien secas antes de sumergirlas.
  2. 2 Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel encerado.
  3. 3 Derretir el chocolate blanco en una caldera doble. Retirar del fuego y enfriar a 29ºC / 84ºF. Revuelva con frecuencia.
  4. 4 Sumerja cada pieza de fruta en el chocolate blanco derretido. Sumerja solo dos tercios del camino, con el objetivo de cubrir solo la mitad de la pieza de fruta.
  5. 5 Deje que el exceso de chocolate gotee antes de transferirlo a la bandeja para hornear forrada.
  6. 6 Coloque todas las frutas sumergidas de chocolate blanco en el refrigerador para enfriar por 20 minutos. O hasta que el chocolate se ponga.
  7. 7 Derretir el chocolate con leche oscuro o simple. Retirar del fuego y enfriar a 30ºC / 86ºF.
  8. 8 Saca las frutas sumergidas de chocolate blanco del refrigerador. Sumerja cada uno en el chocolate derretido oscuro o simple. Haga esto en un ángulo y busque un equilibrio que coincida con el lado bañado en blanco, esta vez solo en el otro lado de la pieza de fruta.
  9. 9 Coloque en la bandeja para hornear. Vuelve al refrigerador para ponerlo. Déjalo por 15 minutos o hasta que esté listo.
  10. 10 Saque del refrigerador 15 minutos antes de servir.
    • Si es fruta seca, puede permanecer fuera de la nevera; Almacenar en un recipiente hermético.