Si estás en Florida y quieres cultivar ajo, has elegido una planta versátil y adaptable. El ajo crece bien en la mayoría de los climas, incluido el clima cálido de Florida con pocas heladas. Sin embargo, tomar ciertas precauciones puede ayudar a que su ajo prospere. ¡Con la variedad de ajo correcta y las técnicas de cultivo, su ajo puede producir una cosecha abundante en Florida!

Parte uno de tres:
Plantando ajo

  1. 1 Elija una variedad de ajo softneck en lugar de cuello duro. El ajo Softneck se adapta mejor a los climas sureños y necesita menos cuidados que el ajo duro. Al cultivar ajo en Florida, compre ajo softneck para darle a su planta todas las posibilidades de prosperar.[1]
    • Algunas variedades de cuello suave que crecen bien en Florida incluyen Thermadrone, lorz italiano, cristal georgiano, criollo y plantas de ajo rojo rumano.
    • Puede comprar cabezas de ajo blandas en la mayoría de los viveros de plantas. Compre 1 clavo de olor por cada planta de ajo que desee en su jardín, ya que cada planta de ajo producirá una sola cabeza.
  2. 2 Plante su planta de ajo entre el otoño y principios del invierno para obtener la mejor cosecha. Debido al clima cálido con muy poca escarcha, puedes plantar tu ajo en cualquier momento hasta principios del invierno (noviembre o diciembre). Si siembra su ajo durante este tiempo, puede esperar una cosecha alrededor de mayo o junio.[2]
    • Cuando se siembran en otoño, las plantas de ajo permanecen inactivas en el invierno pero seguirán creciendo en la primavera. Formará raíces pero poco o nada de crecimiento hasta aproximadamente febrero.[3]
    • Si lo prefiere, también puede plantar su ajo en febrero o marzo para una cosecha de finales de verano u otoño. El ajo cultivado en el sur, sin embargo, produce cosechas más abundantes cuando se planta en otoño.[4]
    • Algunas variedades duras de ajo necesitan enfriarse durante 10-12 semanas antes de plantarlas en la primavera.
    • Las variedades Softneck de ajo no necesitan enfriarse son más adecuadas para climas cálidos y húmedos
  3. 3 Elija un lugar parcialmente sombreado en su jardín para cultivar ajo. Las plantas de ajo crecen mejor en temperaturas del suelo más frías, preferiblemente alrededor de 60 ° F (16 ° C). Para mantener su suelo frío, busque un lugar en su jardín con sombra durante la parte más calurosa del día.[5]
    • El cultivo de ajo en temperaturas superiores a 90 ° F (32 ° C) puede impedir el crecimiento de bulbos en la planta, lo que hace que sea más útil usar la sombra para enfriar el suelo.
    • Si no puede encontrar un lugar con sombra natural, coloque una tela de sombra sobre el ajo para protegerlo del sol. Puede comprar tela de sombra en línea o en la mayoría de los viveros de plantas.
  4. 4 Plante su ajo en un suelo bien drenado con abundante materia orgánica. El ajo necesita un suelo que se drene bien y contenga nutrientes orgánicos para producir una cosecha fuerte. Combine una mezcla de tierra rica en nitrógeno o un compost en el suelo de su jardín antes de plantar sus dientes para ayudar a que crezca bien en su jardín.[6]
    • Para comprobar si su suelo tiene buen drenaje, cave un hoyo de 12 pulgadas (30 cm) de profundidad en su jardín y llénelo de agua. Si el agujero tarda de 5 a 15 minutos en vaciarse, has encontrado un suelo que drena bien.[7]
    • Si no tiene un suelo bien drenado, agregue mantillo, una mezcla de suelo bien drenada o materia orgánica al suelo y repita la prueba de drenaje nuevamente.
    • Extienda 1-2 pulgadas (2.5-5.1 cm) de materia orgánica sobre el suelo del jardín, luego mezcle bien los dos antes de plantar el ajo.
  5. 5 Planta un diente de ajo en el suelo con las raíces hacia abajo. Debido a que el ajo no produce semillas, la mejor manera de cultivarlo es plantando un solo clavo en el suelo a una profundidad de 4-6 pulgadas (10-15 cm). Llene el agujero con tierra bien drenada y rocíe el suelo con agua hasta que esté húmedo.[8]
    • Espere hasta inmediatamente antes de plantar para separar los dientes de ajo de la cabeza
    • Si está plantando múltiples dientes de ajo, colóquelos a unas 4 a 6 pulgadas (10 a 15 cm) de distancia.
  6. 6 Cubra su ajo directamente después de la siembra. Cubra el suelo que rodea su ajo con 5-8 pulgadas (13-20 cm) de paja sin semillas. Esto mantendrá fría la tierra, le dará a sus plantas nutrientes adicionales y evitará que las malas hierbas crezcan a medida que su ajo crezca.[9]
    • Evite agregar mantillo si su suelo está húmedo o si vive en un clima húmedo y húmedo. Demasiada humedad en el suelo hará que los bulbos se pudran.

Parte dos de tres:
Cuidando su ajo

  1. 1 Riega tus plantas de ajo una vez a la semana. El ajo necesita aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm) de agua a la semana para prosperar en temperaturas frescas o cálidas. Durante los meses de verano con muy poca lluvia, revise la tierra de su planta de ajo varias veces a la semana en busca de sequedad. Coloque su dedo en el suelo; si está seco en lugar de húmedo, riéguelo hasta que el suelo esté húmedo pero no saturado.[10]
  2. 2 Rocíe un fertilizante líquido en su planta dos veces al mes. El ajo necesita mucho nitrógeno para producir una cosecha fuerte. Desde el momento en que los brotes de ajo emergen para cosechar, déle a sus plantas un fertilizante de emulsión de pescado cada dos semanas o si su planta desarrolla hojas amarillas (un signo de deficiencia de nitrógeno).[11]
    • Puede comprar fertilizante de emulsión de pescado en muchos centros de jardinería o guarderías. Si no puede encontrar un fertilizante de emulsión de pescado, otro fertilizante rico en nitrógeno funcionará como alternativa.[12]
  3. 3 Reduce el "escape" de tus plantas para conseguir bombillas más llenas. El paisaje de ajo es una flor grande y rizada en la parte superior de las plantas de ajo. Retire el scape cuando crezca para redirigir la energía de su planta hacia el crecimiento de bulbos grandes y saludables.[13]
    • Cocine con el escape para evitar que se desperdicie. Puede encontrar recetas de escape en línea, desde usar Scape en stir-fry hasta hacer una ensalada Scape.
    • El scape se puede usar como una alternativa al cebollino o cebolla verde.
  4. 4 Limpie el área alrededor de su ajo al menos una vez a la semana. Las malas hierbas excesivas pueden reducir el rendimiento de su planta en más de la mitad. Para evitar que las malas hierbas tomen los nutrientes de su ajo, tire de las malas hierbas regularmente antes de que se salgan de control.[14]

Parte tres de tres:
Cosecha de ajo

  1. 1 Espere hasta que las hojas de su ajo se hayan secado y doblado en ángulo. En los estados del sur, el ajo debe tomar entre 6-8 meses para madurar. Cuando hayas alcanzado unos 6 meses desde la siembra, observa cómo la mitad de las hojas de tu ajo se secan y dobla hacia el suelo.[15]
    • Si plantó su ajo a fines del otoño o principios del invierno, espere cosechar en mayo, junio o julio. Si plantó en primavera, es posible que deba esperar hasta agosto, septiembre u octubre.[16]
  2. 2 Saca tu ajo del suelo y corta las raíces. Cepille cualquier tierra suelta de las raíces y recorte con tijeras de podar hasta que tengan una longitud de aproximadamente 6 pulgadas (15 cm). Recortar las raíces es esencial después de tirar en climas húmedos para evitar que la bombilla se pudra o moldee mientras la almacena.[17]
    • Deje los tallos unidos durante el proceso de cosecha.
  3. 3 Cure su ajo en un lugar seco y fresco durante 4-6 semanas. Cuelgue el ajo por los tallos en el techo o colóquelos en un estante en un lugar fresco, oscuro y seco. Déjelos colgando durante aproximadamente 4 a 6 semanas para secarlos por completo y prepárelos para el almacenamiento.[18]
    • Garajes o cobertizos de jardín son ideales para curar ajo.[19]
    • Coloque un ventilador giratorio cerca de los bulbos de ajo para secarlos rápidamente y evitar que la bombilla se pudra.
  4. 4 Guarde sus bulbos de ajo en un lugar fresco y seco. Después de secar el ajo, retire los tallos y coloque las bombillas en un cajón del refrigerador o en el mostrador. El ajo entero dura de 3 a 6 meses cuando se almacena a temperatura ambiente.[20]
    • No coloques el ajo en un recipiente hermético. La humedad puede quedar atrapada dentro y hacer que los bulbos de ajo se pudran.