Aunque es originario de Asia, jengibre (Zingiber officinale) es una gran planta para tener en cualquier jardín. Esta especia no solo es fácil de cultivar; también tiene una serie de usos culinarios y medicinales también. El jengibre culinario es una planta perenne que es ideal para los productores del sur en las zonas 8 a 11, donde puede sobrevivir la mayor parte si no todo el invierno al aire libre. Para todos los demás, llevar las plantas al interior es una cuestión sencilla.

Parte uno de dos:
Plantando jengibre

  1. 1 Seleccione su rizoma. Varios minoristas en línea venden esta planta perenne como planta, pero puede comenzar fácilmente a partir de un tubérculo conocido como rizoma. Los jardineros que planean comenzar su propia planta deben seleccionar un rizoma orgánico o uno que se haya obtenido de su tienda local de alimentos saludables.
    • Es menos probable que hayan sido rociados con productos químicos (pesticidas o herbicidas) que evitarán que broten y limitarán el éxito. Si los jardineros sospechan que este podría ser el caso, tendrán que remojar su rizoma durante unas horas en agua tibia para eliminar los productos químicos.
    • Elija piezas sanas y rellenas que tengan manchas verdosas en los ojos que parezcan raíces en sus nódulos para obtener mejores resultados. Asegúrate de que no haya moho.
  2. 2 Considere cortar el rizoma en pedazos antes de plantar. La raíz completa se puede plantar como está o los jardineros pueden elegir cortar el rizoma en pedazos que miden entre 1 y 2 pulgadas de largo, cada uno de los cuales debe tener su propio ojo.
  3. 3 Comience jengibre culinario en el interior. Los jengibres culinarios pueden iniciarse en interiores en climas más fríos y moverse gradualmente fuera de tiempo completo cuando las temperaturas alcanzan constantemente más de 50 ° F (10 ° C).
    • Los jardineros en áreas más cálidas pueden optar por colocar sus macetas afuera en la primavera. Estas plantas brotarán por sí solas, pero les puede tomar más tiempo comenzar que aquellas que comienzan en el interior.
  4. 4 Elija un lugar al aire libre que tenga un buen drenaje. El jengibre crece perfectamente bien en el suelo de maceta común y también en la mayoría de los patios. Sin embargo, si el drenaje es un problema en el patio de uno, se puede agregar arena para obtener mejores resultados.
  5. 5 Seleccione un lugar con luz del sol moteada. Estas plantas alcanzan entre dos y cuatro pies de altura y deben crecer en la luz del sol moteada, que imita su entorno natural.
    • El jengibre culinario también tendrá un buen rendimiento si tiene sol brillante en la mañana y sombra brillante y moteada en la noche.
    • El cultivo de jengibre a pleno sol puede hacer que las plantas tengan dificultades y que las hojas se vuelvan marrones en las puntas.
  6. 6 Seleccione una olla grande si planea cultivar jengibre en un recipiente. Si estás cultivando estas plantas en contenedores, lo mejor es usar una maceta grande de plástico. Esto permitirá que el rizoma comestible alcance un tamaño mucho más grande de lo que hubiera hecho en un recipiente más pequeño.
    • Usar macetas de plástico ayuda a mantener la humedad, lo que a su vez hace que la raíz se vuelva más voluminosa.

Parte dos de dos:
Cuidando el jengibre

  1. 1 Riega tu jengibre regularmente. Estas plantas perennes deben regarse regularmente y no se deben secar por completo, porque les gusta la tierra húmeda. No deje de regar la planta hasta que las hojas hayan muerto.
    • Hasta este punto, la muestra de jengibre debe regarse lo suficiente como para evitar que la tierra se seque por completo.
  2. 2 Tenga en cuenta que el jengibre es relativamente resistente a las plagas. Esta planta es en gran medida resistente a la humedad, así como a las plagas de insectos y enfermedades.
  3. 3 Aplique fertilizante a su jengibre. Al igual que con la mayoría de las plantas, el jengibre se beneficia de las aplicaciones ligeras de fertilizantes durante la temporada de crecimiento. También se puede regar con leche en mal estado para mejorar la calidad nutritiva del suelo y aumentar la redondez de los rizomas.
  4. 4 Prepárate para que tu jengibre muera. El jengibre permanece inactivo durante los meses más fríos, incluso en su hábitat natural. Los jardineros deben tener en cuenta este hecho y no estresarse si su planta muere de vuelta a las raíces.
    • Durante el período de latencia, los rizomas se pueden dejar en sus contenedores en un lugar donde la temperatura no bajará a menos de 50 ° F (10 ° C).
    • Alternativamente, los rizomas inactivos pueden desenterrarse y almacenarse en un lugar cálido. Este método es ideal para los jardineros que desean reciclar las mismas macetas para el cultivo en invierno o si sus muestras se encuentran en áreas donde las temperaturas invernales pueden provocar la muerte de la planta.
  5. 5 Espere una o dos temporadas completas antes de cosechar su jengibre de cosecha propia con fines culinarios. Esto le permite al rizoma un montón de tiempo para engordar antes de ser usado. Si uno quiere jengibre fresco antes de ese punto, las porciones pequeñas se pueden cortar con una pala de mano.
    • Esta es otra buena razón para cultivar estas plantas en contenedores de plástico porque los implementos de jardinería y las macetas de terracota no se mezclan bien.