El jengibre es una hierba picante que puede agregar un sabor sorprendente a una variedad de platos. También se cree que tiene muchos beneficios para la salud, como aumentar el metabolismo y reducir la inflamación, por lo que ayuda tener un suministro nuevo a mano siempre que lo necesite. La buena noticia es que puede cultivar fácilmente jengibre en interiores y crear una planta autosostenible que pueda cosecharse indefinidamente. La clave es comenzar con una raíz sana y usar el suelo y la maceta correctos para plantarla.

Parte uno de tres:
Plantando el jengibre

  1. 1 Elige una olla ancha y poco profunda. Para una planta de jengibre, lo mejor es usar una olla ancha, bastante poco profunda. Eso se debe a que las raíces de la planta crecen en sentido horizontal en lugar de vertical.[1]
    • Una olla de aproximadamente 12 pulgadas (30 cm) de ancho y 12 pulgadas (30 cm) de profundidad suele ser una buena opción para el jengibre.
    • Asegúrate de que tu maceta también tenga buenos agujeros de drenaje para que las raíces no se llenen de agua.
    • Debes tener un platillo bastante profundo para colocar debajo de la olla para atrapar el agua que drena.
  2. 2 Llene la olla con tierra bien drenada. Una vez que haya seleccionado su maceta, agregue tierra para macetas. Es importante elegir un suelo que se drene bien para que las raíces del jengibre se mantengan saludables.[2]
    • Busque un terreno para macetas que contenga arena, que proporcione un espacio de aire que ayude a que el agua se drene con mayor facilidad. La perlita y la vermiculita también ayudan a crear espacio en el aire para un mejor drenaje, por lo que también puede usar mezclas de suelo que contengan esos ingredientes.
    • Una mezcla sin suelo multiuso también es buena para las plantas de jengibre porque contiene una gran cantidad de material orgánico, como la turba, pero también presenta arena, perlita, vermiculita o una combinación de las tres que ayuda a que el suelo drene con eficacia.
  3. 3 Seleccione una raíz de jengibre saludable y viva. Para cultivar jengibre en un recipiente en el interior, necesitas una raíz de jengibre viva. Puede comprar uno en una tienda de suministros de jardinería, guardería o compañía de semillas. Si tiene un amigo o vecino con una planta de jengibre, también puede solicitar un corte de raíz.[3]
    • Asegúrate de que la raíz de jengibre que elijas sea regordeta y firme. Su piel debe estar apretada con varios ojos en ella.
    • Los ojos son similares a los ojos que encontrarías en la papa.
  4. 4 Remoje la raíz durante la noche. Cuando haya obtenido una raíz de jengibre, llene un recipiente pequeño con agua tibia. Coloque la raíz en el agua y déjela en remojo durante al menos 8 horas o toda la noche.[4]
    • Remojar la raíz ayuda a estimular la germinación, lo cual es particularmente importante si está usando una raíz comprada en la tienda.
  5. 5 Establecer la raíz en el suelo con los ojos hacia arriba. Después de que hayas llenado tu maceta, pega la raíz de jengibre en el suelo. Asegúrese de que los ojos de la raíz apuntan hacia arriba cuando lo coloca en el recipiente.[5]
    • Si está plantando más de una raíz en su maceta, debe colocarlas a una distancia mínima de 6-8 pulgadas (15 a 20 cm) para que tengan espacio suficiente para crecer.
  6. 6 Cubra la raíz con tierra. Cuando la raíz esté en la maceta, coloque de 1 a 2 pulgadas (2.5 a 5 cm) de tierra sobre ella. Toda la raíz debe estar cubierta por el suelo.[6]
  7. 7 Riega bien la raíz. Desea asegurarse de que la raíz tenga suficiente agua para crecer. Llene una regadera con agua y agregue suficiente agua al suelo para mojarla completamente. Si bien desea que la tierra se riegue bien, no desea sobresaturarla. Asegúrese de que toda el agua se absorba por completo para que no haya charcos en la superficie.[7]

Parte dos de tres:
Cuidando el jengibre en crecimiento

  1. 1 Coloque la olla en un área cálida sin luz solar directa. Para cultivar una planta de jengibre saludable, desea mantener la maceta en un área cálida de su hogar. Sin embargo, elija una ubicación que no reciba mucha luz solar directa porque la exposición al sol puede tornar el jengibre verde.[8]
    • La temperatura ideal para el área donde se guarda la planta de jengibre es de 60 a 90 grados Fahrenheit (16 a 32 grados Celsius). Asegúrese de que la temperatura se mantenga incluso durante la noche.
  2. 2 Niebla el suelo con agua para mantenerlo húmedo. Es importante no regar el jengibre a medida que crece, pero su suelo debe permanecer húmedo. Llene una botella de spray con agua y rocíe ligeramente el suelo diariamente.[9]
    • Si lo prefiere, puede regar ligeramente el suelo con una regadera dos veces por semana en lugar de mojarlo diariamente.
  3. 3 Agregue compost rico mensualmente. Para garantizar que las raíces se mantienen calientes y proteger la planta de la exposición al sol, debe mezclar un poco de compost abundante en la maceta con regularidad. Espolvoree 3 a 4 pulgadas (8 a 10 cm) sobre la parte superior del suelo una vez al mes.[10]
    • Puede comprar compost en su centro de suministro de jardinería local o en la tienda de mejoras para el hogar.
    • Busque compost que se identifica como compost multipropósito o para macetas. Esas son típicamente las mejores opciones para plantas en macetas.
  4. 4 Esté atento a las señales de que su planta de jengibre está en problemas. Cuando una planta de jengibre no recibe la cantidad adecuada de agua y luz solar, mostrará signos de que no es saludable. Preste atención al color y la textura de las hojas de la planta, para que pueda corregir los problemas tan pronto como ocurran.[11]
    • Si las hojas de la planta se vuelven amarillas, por lo general, es una señal de que la está regando en exceso o de que el suelo no drena correctamente. Reduzca la frecuencia con que riega la planta y verifique los orificios de drenaje de la olla para asegurarse de que no estén bloqueados.
    • Si las hojas comienzan a verse secas o chamuscadas, generalmente indica que la planta está recibiendo demasiada luz solar directa. Mueva la planta a un área donde no reciba luz solar directa y pode las hojas afectadas.
    • Si las hojas desarrollan puntas marrones, generalmente es una señal de que está aplicando demasiado compost o fertilizante. Solo aplique compost una vez al mes.

Parte tres de tres:
Cosechando el jengibre

  1. 1 Espere hasta que la planta haya estado creciendo durante varios meses. El jengibre crece bastante lentamente en comparación con otras hierbas.Dos o tres semanas después de la siembra, debería comenzar a ver brotes que suben por el suelo, pero no estará listo para la cosecha hasta tres o cuatro meses después de que salgan los brotes.[12]
    • Por lo general, puede decir que el jengibre está listo para la cosecha cuando los tallos que se encuentran sobre el suelo tienen una altura aproximada de 3 a 5 pulgadas (8 a 13 cm).
  2. 2 Empuja la tierra a un lado para encontrar algunos rizomas de jengibre y cortar un poco. Cuando esté listo para cosechar, use los dedos para empujar un poco de tierra a un lado en el borde de la olla. Encuentra un rizoma de jengibre, que es la parte subterránea de la raíz que crece continuamente, y usa un cuchillo pequeño para cortar un pedazo de jengibre.[13]
  3. 3 Recupera los rizomas con tierra. Después de que haya terminado de cortar algo del jengibre, reemplace los rizomas en el suelo. Asegúrate de que estén completamente cubiertos de tierra para que sigan creciendo.[14]
    • Continúe empapando el suelo con agua diariamente y agregando compost a la maceta mensualmente para mantener el crecimiento de la planta.