El lúpulo es uno de los ingredientes básicos en la cerveza. Si eres un cervecero casero, quizás te interese cultivar tu propio lúpulo. Pueden prosperar en cualquier clima moderado y con un mantenimiento mínimo. Elija un lugar soleado para plantar, entrene los lúpulos para crecer en un enrejado y realice el mantenimiento básico para mantener las plantas saludables. El lúpulo está listo para cosechar a fines del verano en muchas regiones.

Parte uno de cuatro:
Preparación del área de plantación

  1. 1 Elija un lugar soleado para plantar los saltos. Busque un área en su jardín que reciba al menos de 6 a 8 horas de luz solar directa todos los días. Esta es la cantidad mínima de luz solar necesaria para que el lúpulo prospere.[1]
  2. 2 Seleccione un área con mucho espacio vertical resistente. Los bines Hop pueden crecer 25 pies (7.6 m) o más en el aire y pesar más de 20 libras. Puede elegir un lugar de plantación cerca de su casa, por lo que podrá apoyar un enrejado alto contra él. El enrejado también se puede apoyar contra un poste robusto, cerca u otra estructura cerca del jardín, si se prefiere.[2]
  3. 3 Asegúrese de que el suelo sea rico en nutrientes y se drene bien. El lúpulo crece en suelos de textura ligera y bien drenado. Si a menudo ves agua sobre el área después de una lluvia fuerte, el suelo no drena bien y no es ideal para el crecimiento del lúpulo. Verifique el pH del suelo y busque un pH de 6.0 a 8.0 para obtener mejores resultados.[3]
  4. 4 Airea el suelo. Mida el área donde desea plantar los lúpulos, luego use un rastrillo de jardín y una azada o un cultivador de suelo para romper el suelo. Debería estar suelto, sin grumos grandes ni puntos densos. Retire piedras y palos del área y saque las malas hierbas de la raíz.[4]
  5. 5 Fertiliza el suelo. El lúpulo necesita una gran cantidad de nutrientes para prosperar, especialmente potasio, fosfatos y nitrógeno. Puede usar compost de estiércol o fertilizante comercial para enriquecer el suelo. Fertilice el suelo a una profundidad de al menos 1 pie (30 cm).[5]
  6. 6 Prepare montículos de suelo para cada planta. Al lúpulo le gusta estar ligeramente elevado y plantado en montículos. Crea un montículo para cada rizoma que planees plantar. Los montículos deben espaciarse a unos 3 pies (0,9 m) de distancia, por lo que los lúpulos tienen mucho espacio para crecer.

Parte dos de cuatro:
Plantando lúpulo

  1. 1 Compra rizomas de lúpulo en marzo o abril. Las plantas de lúpulo se cultivan a partir de los rizomas de lúpulo. Los rizomas están disponibles a principios de la primavera, cuando los productores de lúpulo los desenterran y los venden a los proveedores. Solicite rizomas en línea o consulte con su vivero local.[6]
    • Las diferentes variedades de lúpulo tienen diferentes sabores. Elija una variedad que se adapte al tipo de cerveza que desea crear.
    • El tiempo para plantar puede variar según el clima regional.
  2. 2 Guarde los rizomas en el refrigerador hasta que esté listo para plantarlos. Cuando llegue el lúpulo, retire los rizomas del paquete y envuélvalos en toallas de papel húmedas. Guárdelos en el refrigerador hasta que esté listo para plantarlos para evitar que se sequen.
  3. 3 Planta saltos a fines de la primavera después de que haya pasado la última helada. Puedes plantar lúpulo una vez que el suelo se derrita y no haya peligro de otra helada. Plante saltos directamente en el suelo en lugar de comenzar plantas en el interior.[7]
    • Una vez plantados, los lúpulos necesitan al menos 120 días libres de heladas para comenzar a florecer.[8]
    • Evite plantar a más tardar en mayo, ya que la siembra tardía puede afectar negativamente el crecimiento.[9]
  4. 4 Plante cada rizoma en un hoyo de 4 pulgadas (122 cm). Cave un hoyo profundo de 4 pulgadas en cada montículo de suelo. Plante los rizomas horizontalmente, con la raíz hacia abajo. Coloca el suelo sobre los rizomas y apártalo sin apretar, luego cúbrelo con paja o con un pajote liviano para impedir el crecimiento de malezas.
  5. 5 Mantenga la tierra siempre húmeda. El lúpulo le gusta mucha agua. Toque el suelo cada día y riéguelo cuando se sienta seco. Si vives en un clima muy cálido o seco, es posible que necesites regar los montículos todos los días.[10]
  6. 6 Entrenar a los bines para que crezcan en el enrejado una vez que broten. Cuando las bultitas de lúpulo emergen y crecen alrededor de 6 pulgadas (15.2 cm), necesitan ser "entrenados" alrededor del enrejado para ayudarlos a crecer verticalmente. Coloque el enrejado cerca de las plantas y envuélvalas suavemente alrededor de su base.
    • Continúa entrenando los saltos por unos días. Después de un tiempo, comenzarán a crecer en el sentido de las agujas del reloj alrededor del enrejado por su cuenta.
  7. 7 Retire las plantas débiles o dañadas. Si algunos de los brotes que brotan se ven dañados o débiles, quítelos en lugar de permitir que ocupen espacio en el enrejado. Cada rizoma debe producir entre 4 y 6 bines sanos. Crecen rápido y necesitan mucho espacio.[11]
  8. 8 Recorte las binetas para prevenir enfermedades. Después de unos meses de crecimiento, corte las hojas del fondo a 4 pies (1.2 m) de las binetas. Esto evita que las plantas se dañen por enfermedades u hongos que puedan estar presentes en el suelo.[12]

Parte tres de cuatro:
Cosecha y secado de lúpulo

  1. 1 Examine los conos de madurez a fines del verano. A fines del verano, cuando sea el momento de cosechar el lúpulo, examine los conos en las binetas para ver si están maduros. Los conos de lúpulo están maduros cuando están secos, como papel, aromáticos, elásticos y llenos de polvo de lupulina amarillo. Prueba uno abriéndolo para ver si está maduro.
    • Los conos de lúpulo pesados ​​y verdes aún no están listos. Se paciente; sus saltos pueden no madurar hasta principios de otoño.[13]
    • Las plantas de primer año pueden no rendir mucho; alcanzan su punto máximo durante el segundo año.[14]
    • Los tiempos de cosecha pueden variar según el clima regional.
  2. 2 Elija los conos de lúpulo maduros. Suavemente tuerza los conos de lúpulo maduros. Algunos madurarán más rápido que otros, así que abandón los que aún necesitan tiempo. No deje conos en la vid hasta que se pongan marrones.[15]
    • Puede usar una escalera para recoger los conos de lúpulo que están fuera del alcance.
    • Si parece que todos los lúpulos están madurando a la vez, y prefiere no usar una escalera, corte las binetas en sus bases. Acuéstelos y saque los conos.
  3. 3 Seque los saltos de la luz solar directa con un ventilador. Coloque los lúpulos maduros en una superficie plana, lejos de la luz solar.Asegúrate de que tengan solo una capa de profundidad. Enciende un ventilador y deja que sople sobre los saltos durante unas horas. Voltéelos y continúe secándolos del otro lado. Continúe secando y volteando los lúpulos hasta que no quede humedad en su superficie.[16]
    • También puede almacenar sus saltos en una bolsa de papel en un lugar fresco, oscuro y seco para que se sequen en el transcurso de algunas semanas.
    • Consulte los sitios web de elaboración casera de kits de secado de lúpulo que aceleran el proceso.
  4. 4 Guarde los lúpulos en bolsas de cierre hermético en su refrigerador. Hasta que esté listo para usarlos, los lúpulos deben almacenarse en bolsas de almacenamiento de alimentos herméticas en el refrigerador. Si no los usará por un tiempo, puede congelarlos.[17]
    • Los saltos almacenados adecuadamente se mantendrán frescos durante aproximadamente un año.[18]

Parte cuatro de cuatro:
Cuidar las plantas después de la cosecha

  1. 1 Corte las binetas. Cuando la cosecha haya terminado, córtelos a aproximadamente 3 pies (0.9 m). La primera escarcha los matará, después de lo cual podrás recortarlos aún más.[19]
  2. 2 Cubra las binetas con una lona. Una vez que los haya recortado, cubra las binetas con una lona u otra cubierta protectora durante el resto del invierno. Esto los protegerá de lo peor de las heladas.
  3. 3 Revive las plantas de lúpulo en primavera. Use una pala para descubrir los rizomas y recortar las raíces de cada uno. Fertilice el suelo a su alrededor y amontonarlo libremente en colinas de 1 pie. Agregue una capa de mantillo y humedezca el suelo con agua hasta que las plantas de lúpulo broten una vez más.[20]