El tomillo es una hierba antigua utilizada en la cocina y la jardinería. Produce un follaje atractivo y aromático y puede prosperar en casi cualquier clima. En climas más fríos, el tomillo es una planta resistente perenne, por lo que sobrevivirá al invierno y vivirá durante varios años. En las zonas más cálidas (como las zonas USDA 10 y superiores), generalmente se cultiva como anual, ya que no sobrevive bien en el caluroso verano. Aparte de los propósitos culinarios, muchos jardineros utilizan esta hierba como una planta de cobertura o borde. Florece con pequeñas flores que generalmente son blancas, rosadas o lavandas, y su fragancia puede atraer abejas a su jardín. El tomillo es fácil de plantar, fácil de cuidar y se puede cosechar durante todo el año.

Parte uno de tres:
Plantando tomillo

  1. 1 Compre plantas de semillero de tomillo en un vivero. El tomillo se puede cultivar a partir de semillas, divisiones de plantas o plantas de semillero. Sin embargo, cultivar tomillo a partir de semillas puede ser difícil porque su germinación es a menudo lenta e irregular. La mayoría de los jardineros sugieren comprar plántulas de tomillo jóvenes, que puede obtener en cualquier vivero, o tomar esquejes del tomillo de otra persona.[1]
    • Las variedades más populares de tomillo son: Tomillo común, Tomillo del rey dorado, Madre del tomillo, Tomillo de limón y Tomillo de jardín.
  2. 2 Plante las plantas a pleno sol cuando el suelo esté tibio. Plante sus plántulas de tomillo en primavera unas dos o tres semanas antes de la última helada.[2] Para obtener los mejores resultados, siembre en un suelo que esté a unos 70 ° F (21 ° C). Separe las plantas de 8 a 12 pulgadas (20 a 30 centímetros) de distancia. El tomillo prospera a pleno sol, por lo que siembre en un área muy soleada.
    • La mayoría de las plantas de tomillo con el tiempo crecerán de 6 a 12 pulgadas (15 a 30 centímetros) de altura.
  3. 3 Proporcione un ambiente con excelente drenaje. Al tomillo le gusta el suelo seco y arenoso con buen drenaje. Plante el tomillo en un suelo bien drenado. Nunca plante esta hierba en un suelo húmedo o pesado.[3] Esto puede provocar la pudrición de la raíz. Si su suelo no parece drenar bien, agregue un poco de compost, arena o material orgánico para ayudar a mejorar el drenaje.
    • El tomillo se puede plantar como una cubierta vegetal, alrededor de adoquines o cerca de una pared, siempre que el drenaje sea bueno. También puedes plantarlo en contenedores.
  4. 4 Mantenga un pH del suelo entre 6.0 y 8.0. Al tomillo le gustan las condiciones algo alcalinas y sus requisitos nutricionales son mínimos. Si necesita elevar el pH de su suelo, agregue lima. Puedes fertilizar las plantas jóvenes en primavera con compost, emulsión de pescado diluido u otra materia orgánica, pero de lo contrario no necesitarás hacer mucho más en el suelo.[4]

Parte dos de tres:
Cuidando el tomillo

  1. 1 Controla las malas hierbas alrededor de tus plantas. Las malas hierbas competirán por los nutrientes del suelo y retrasarán el desarrollo de las plantas jóvenes de tomillo. Controle las malezas alrededor de las plántulas ya sea mediante deshierbe o abono.[5] Cubrir con tierra con grava de piedra caliza o arena de construcción puede mejorar el drenaje alrededor de las plantas y prevenir la pudrición de la raíz. Puede probar otras coberturas hechas de materia orgánica como el molde de la hoja o la paja, también.
  2. 2 Deje que el suelo se seque completamente entre riegos. El tomillo es una hierba resistente y resistente a la sequía. Necesita regar las plantas en un horario regular, pero no con frecuencia. Demasiada agua causará la pudrición de la raíz. Dale a las plantas un buen riego cuando veas que el suelo a su alrededor se ha secado por completo. Remoje el terreno a fondo y espere hasta que el suelo se seque por completo antes de volver a regar las plantas.[6]
  3. 3 Evite fertilizar excesivamente el tomillo. Una vez que sus plántulas despeguen, las plantas necesitarán muy poca atención para prosperar. El tomillo no necesita muchos nutrientes para sobrevivir y demasiados fertilizantes harán que pierda su sabor y se vuelva desgarbado. Cubra sus plantas en el otoño con materia orgánica como moho de hojas, estiércol animal bien descompuesto o compost.
    • Esto proporcionará los nutrientes mínimos que el tomillo requiere durante todo el año, además de proteger las plantas de las heladas una vez que llegue el invierno.[7]
  4. 4 Corta el tomillo cada primavera. Si desea que sus plantas continúen siendo tupidas y produzcan tallos tiernos, deberá podar su tomillo a la mitad de su altura anterior cada primavera. Haz esto después de la última helada. Si haces esto, la próxima primavera florecerá nuevamente. Después de tres a cuatro años de crecimiento con las mismas plantas, sus tallos se volverán leñosos y la planta producirá menos hojas.
    • En este punto, es posible que desee comenzar un nuevo lote de plántulas, especialmente si cultiva tomillo con fines culinarios.[8]
    • Use un almanaque para verificar cuándo ocurre la última helada. Después de esta fecha, puede ser seguro reducir el tomillo.

Parte tres de tres:
Cosecha de tomillo

  1. 1 Coseche el tomillo justo antes de que la planta florezca para obtener el mejor sabor.[9] El tomillo florecerá con pequeñas flores blancas, lavanda o rosadas. Si cultivas tu tomillo con fines culinarios, obtendrás el sabor más potente de las hierbas si cosechas justo antes de que las flores comiencen a abrirse. En cuanto a las flores mismas, siéntete libre de quitartelas si quieres. Esto estimulará la producción de más hojas.
    • Sin embargo, el sabor del tomillo no se verá afectado negativamente si permite que sus plantas florezcan. Si le gusta la apariencia de las flores, déjelas crecer libremente.[10]
  2. 2 Corta las ramitas según sea necesario con tijeras o tijeras de podar. Puede cosechar el tomillo en cualquier momento del año, aunque el sabor suele ser el mejor en junio o julio. Esto es cuando el sabor es más concentrado. Corta ramitas verdes frescas por la mañana. Deja atrás las partes leñosas del tallo. Pele las pequeñas hojas de los tallos antes de usarlos.
    • Al recortar las ramitas, siempre trate de dejar al menos cinco pulgadas de crecimiento en la planta. Esto lo ayudará a continuar floreciendo.
    • Cuanto más recorte y pode su tomillo, más crecerá. El recorte regular también hará que sus plantas crezcan en una forma más redondeada.[11]
    • Verifique un almanaque o en línea para ver cuándo ocurre la primera helada en su área.Deje de cortar tomillo unas dos semanas antes de esta fecha.
  3. 3 Seque las ramitas de tomillo cosechadas en algún lugar cálido y sombreado. Cuelgue las ramitas en un área oscura y bien ventilada para secarlas. También puede secarlos colocándolos en una bandeja y colocándolos en un deshidratador de alimentos. Una vez que las piezas se sequen por completo, las hojas se desprenderán fácilmente de los tallos.[12] Después de que haya eliminado las hojas secas, guárdelas en un recipiente hermético hasta que esté listo para usarlas.
    • También puede almacenar su tomillo seco en el congelador o conservado en aceite o vinagre.[13]