El berro americano es una hierba rica y frondosa que crece bien en climas templados y cálidos. Esta planta es rica en vitaminas y minerales, por lo que es una planta de ensaladas saludable y común. Con un poco de tiempo y esfuerzo, el berro americano se puede cultivar fácilmente y listo para la cosecha en tan solo 7 semanas.

Parte uno de tres:
Creciente Cress Americano

  1. 1 Plantar berro americano a comienzos de primavera. Es ideal sembrar berro americano directamente después de la última helada para que esté listo para la cosecha durante el verano. Sin embargo, puedes plantar este berro en cualquier momento entre marzo y septiembre. Si se siembra a fines de septiembre, debe plantar las semillas a más tardar 6 semanas antes de la primera helada.[1]
    • Puede hacer una búsqueda rápida en línea para ver cuál es la fecha esperada de la primera y la última helada según el área donde vive.
    • También puedes plantar berro americano en cajas, macetas y otros recipientes con buen drenaje. Comience las semillas en el interior de 2 a 4 semanas antes de trasplantarlas afuera en la primavera.[2]
  2. 2 Planta las semillas en sombra parcial. El berro americano prospera en sombra parcial. Si no es posible el sombreado parcial, también crecerá a plena sombra y a pleno sol. La mejor opción para el berro americano es plantarlo en un área semi sombreada en una pared orientada al norte.[3]
    • Si está utilizando un contenedor, puede colocarlo en el exterior o en el interior.
    • El berro americano es excelente como cultivo de borde en un jardín de hierbas o vegetales.
  3. 3 Cultivar berro americano en suelo húmedo. Aunque existen condiciones ideales para el suelo, el berro americano se puede cultivar en una variedad de tipos de suelo. Puedes plantarlo en suelos arenosos, arcillosos o arcillosos. Busque un área donde el suelo tenga un pH de 5.6 a 7.5. El suelo debe ser fresco y húmedo al tacto.[4]
    • Puede probar el pH de su suelo comprando una prueba como su tienda local de jardinería. Cave un pequeño agujero en el suelo, vierta un poco de agua en el agujero e inserte la prueba.
    • Es posible ajustar el pH de su suelo si es necesario. Si el suelo es demasiado ácido, puede agregarle cal pulverizada o granular. Para disminuir el pH, puede agregar un material orgánico como agujas de pino o compost.
  4. 4 Planta las semillas 1⁄2 pulgada (1.3 cm) de profundidad. Una vez que haya decidido la ubicación, puede comenzar a sembrar las semillas 1⁄2 pulgada (1.3 cm) de profundidad. Cada planta crecerá aproximadamente 12 pulgadas (30 cm) de ancho, así que asegúrese de plantar las semillas lo suficientemente separadas. Mantenga las plantas a 4 a 6 pulgadas (10 a 15 cm) de distancia una vez que comiencen a brotar.[5]
    • Si está plantando berro americano en un recipiente, espolvoree las semillas en un suelo bien drenado y cúbralas con tierra.
    • Puede trasplantar algunas de las plántulas una vez que comiencen a crecer para mantenerlas lo suficientemente separadas.
    • American Cress se puede cultivar fácilmente como un cultivo repetido. Simplemente repita el procedimiento de plantación cada 2 semanas durante la primavera.

Parte dos de tres:
Cuidando a Cress Americano

  1. 1 Riegue al menos una vez a la semana. El berro americano requiere riego frecuente, especialmente cuando se planta durante la primavera. Cuando se riega, la tierra debe estar húmeda, pero nunca embarrada. Puede regar el berro americano más o menos una vez a la semana, dependiendo de cómo se sienta la tierra.[6]
    • Revise el suelo una vez al día o cada 2 días para ver qué tan seco o húmedo está el suelo.
  2. 2 Esté atento al moho y los hongos durante el clima húmedo. El berro americano rara vez experimenta problemas con el moho y los hongos, pero puede ocurrir durante un clima muy húmedo. A menudo puede eliminar parte de la enfermedad frotando 2 hojas afectadas juntas. Si eso no funciona, busque un fungicida suave y fumigue sobre las plantas según las indicaciones de la etiqueta del producto específico.[7]
  3. 3 Elija el bicho ocasional. El berro americano generalmente no tiene un problema con las plagas, por lo que los pesticidas rara vez se necesitan. Debería quitar pulgones u orugas si aparecen en la planta. Las babosas también deben ser recogidas, y pueden aparecer más a menudo durante el clima de otoño húmedo.[8]
    • No use un pesticida químico si experimenta un problema con las plagas ya que el berro americano por lo general se cultiva para el consumo. Busque un pesticida orgánico en su lugar.

Parte tres de tres:
Cosecha de berro americano

  1. 1 Coseche tan pronto como 7 semanas después de la siembra. El berro americano crece rápidamente y se puede cosechar en tan solo 7 semanas, aunque puede tardar un poco más. La planta está lista para ser cosechada cuando alcanza 3 o 4 pulgadas (7.6 o 10.2 cm) de altura.[9]
  2. 2 Elige primero las hojas inferiores. Una vez que la planta crezca a 3 o 4 pulgadas (7.6 o 10.2 cm), comience a cortarla. Comience con las hojas inferiores y trabaje todo el camino hacia arriba a través de la planta. Sostenga los tallos y corte las hojas. Una vez que haya cortado todas las hojas, corte la planta de nuevo a 1⁄2 pulgada (1.3 cm). Esta altura es la mejor para estimular el rebrote. Debes guardar las hojas y las semillas, pero puedes quitar y tirar los tallos.[10]
    • Puede cortar o pellizcar las puntas de la planta cuando lo desee porque volverá a crecer.
  3. 3 Corta el berro americano regularmente. Una vez cosechado, el berro americano volverá a crecer rápidamente. Corta o quita las hojas tan pronto como la planta vuelva a crecer. Cortar regularmente las hojas promoverá un crecimiento fresco.[11]
  4. 4 Elija las partes que le gustaría conservar como alimento. Las hojas jóvenes y tiernas son las mejores para comer. Sin embargo, puede comer cualquier parte de la planta que sea verde. Deseche cualquier parte de la planta que sea amarilla.[12]
  5. 5 Lave el berro americano antes de comerlo. Idealmente, debe lavarlo después de la cosecha y antes de almacenarlo. Simplemente sostenga la planta bajo agua corriente. Pasa las manos por la planta para asegurarte de que se haya eliminado toda la suciedad y otras partículas. Seque el berro poniéndolo entre varias capas de toallas de papel.[13]
  6. 6 Guarde el berro por hasta 1 semana. El berro americano se puede guardar en el refrigerador durante 1 semana después de haber sido recogido. Envuelva la planta sin apretar en una toalla de papel. Coloque la planta cubierta en una bolsa con cierre de cremallera.Guárdelo en el cajón para frutas y verduras del refrigerador, si corresponde.[14]
  7. 7 Come tanto las hojas como las semillas. Puedes comer toda la planta de berro americano. El berro americano va bien con sopas, ensaladas y salsas. También es bueno usarlo como aderezo para carnes.[15]
    • American Cress a veces se llama hierba de pimienta por su sabor picante.