Kudzu es una planta invasora con vides de largo alcance, hojas de color verde brillante y flores de color púrpura. Es posible cosechar kudzu para su uso tanto en la cocina como en la artesanía. Comience ubicando un parche de kudzu en un área que no haya sido rociada con herbicidas. Dirígete al kudzu y corta hojas y flores jóvenes de color verde con un par de tijeras de jardín. Reduzca las vides, si es necesario. Desenterrar cualquier raíz con una pala. Lave bien todas estas piezas de plantas antes de usar.

Método uno de tres:
Comenzando la cosecha

  1. 1 Sepa cómo identificarlo. Kudzu tiene grandes vides verdes que pueden subir hasta 100 pies (30 m) en los árboles. Las hojas tienen tres partes y tienen una longitud de entre 4-6 pulgadas (10.2-15.2 cm). Las flores son de color púrpura y huelen fuertemente a uva. Las raíces son gruesas y se hunden profundamente bajo tierra.[1]
    • Asegúrate de mirar hacia la hiedra venenosa, que a menudo se encuentra entrelazada con kudzu. Ambos tienen hojas de tres partes de un color verde brillante similar. Sin embargo, las hojas de kudzu son generalmente más grandes y no son tan lisas en los lados.[2]
    • Algunas áreas ofrecen seminarios sobre cómo identificar y usar kudzu. Encuentra uno ingresando tu ubicación y "seminario kudzu" en un motor de búsqueda.[3]
  2. 2 Sabe donde encontrarlo. Búscalo en campos cubiertos de maleza o incluso a lo largo de los lados de las carreteras. Cuando ubique un área para cosechar, asegúrese de que la planta no haya sido rociada con herbicida o expuesta a una gran cantidad de gases de combustión. Kudzu puede absorber toxinas en el aire circundante.[4]
  3. 3 Cosecha en el momento adecuado. Kudzu puede crecer en casi cualquier lugar, pero es menos probable que encuentre crecimientos significativos en los períodos de invierno. El clima invernal mata muchas de las hojas y brotes verdes del kudzu, facilitando el acceso a las raíces en climas más fríos. Si está interesado en las hojas, entonces es mejor cosecharlas a fines de la primavera y en el verano. Las flores alcanzan su punto máximo en agosto y permanecen activas hasta septiembre.[5]
  4. 4 Use ropa adecuada. Para cosechar kudzu, tendrás que ir a áreas cubiertas de maleza, posiblemente con espinas y otros peligros. Elige un atuendo que cubra por completo tus brazos y piernas. Si planea desenterrar las raíces, traiga un par de guantes resistentes y use botas de trabajo también. Póngase gafas protectoras para mantener sus ojos a salvo de las enredaderas.
  5. 5 Toma precauciones de seguridad. Debido al follaje que rodea al kudzu y al kudzu mismo, puede ser difícil ver el suelo. Esto significa que las serpientes y otros animales e insectos peligrosos pueden ser difíciles de ver. Por ese motivo, informe a otras personas cuándo va a salir a cosechar y, si es posible, no vaya solo. Intenta hacer tanto ruido como sea posible al cosechar para asustar a los animales.

Método dos de tres:
Rompiendo las plantas

  1. 1 Haz una prueba de contacto. Como con cualquier planta, es posible ser alérgico al kudzu. Antes de comenzar a cosechar la planta, toma una de las hojas y frótala en el dorso de la mano. Si te preocupa una reacción, hazlo en casa. Observe para ver si su mano se ve irritada o roja.[6]
  2. 2 Elige las flores. Use tijeras o tijeras de jardín para separar las flores de los pequeños tallos que las sujetan a las vides más grandes. Las flores serán de color morado y tendrán un fuerte olor a uva. Busque las flores que están abiertas si planea usarlas para cocinar.[7]
    • Es posible mantener las flores hasta un día en el refrigerador.[8]
    • Retire los tallos de las flores antes de usar. Hervirlos también los limpiará de suciedad y eliminará cualquier error.[9]
  3. 3 Quita las hojas. Si planea usar las hojas para cocinar, elija aquellas que sean jóvenes y verdes. Suavemente córtelos de los tallos con tijeras, tijeras de jardín o tus manos enguantadas. Colóquelos en una cesta teniendo cuidado de no aplastarlos.[10]
  4. 4 Quita cualquier ladrido. Algunas personas usan la corteza de kudzu para varios proyectos de artesanía y costura. Retire la corteza de las viñas más grandes yendo a la base donde se junta con el suelo. Use un par de tijeras afiladas o un cuchillo para despegar las secciones de la corteza. Esté preparado para tirar un poco para quitarlo, ya que la corteza estará pegada bastante firmemente al interior de la vid.[11]
    • La corteza en sí puede ser bastante fácil de rasgar una vez extraída, así que tenga cuidado al manipularla si la quiere intacta.
  5. 5 Corta las vides más jóvenes. Las enredaderas verdes y delgadas que trepan bien a los árboles se pueden usar para tejer y otros proyectos. Comience sacándolos de los árboles tanto como pueda. Realice cualquier corte con tijeras de jardín para separar las vides de los demás. Intenta obtener el mayor número de piezas posible.[12]
  6. 6 Desenterrar las raíces. Las raíces de Kudzu varían ampliamente en tamaño y profundidad. Las raíces superficiales miden aproximadamente 1.5 pulgadas (3.8 cm) de diámetro y solo alcanzan unos pocos pies de profundidad. Las raíces maduras pueden pesar más de 200 libras y tener más de ocho pies de profundidad. Para acceder a las raíces más pequeñas, use una mano y empuje la pala. Retire con cuidado la suciedad alrededor de la raíz antes de cortarla y extraerla.[13]
    • Las raíces saben mejor cuando se cosechan en el otoño. Las raíces más viejas tienen una textura más dura.
  7. 7 Ablande y divida las vides, si es necesario. Si planeas trabajar con las vides y las necesitas flexibles, colócalas en una olla grande con un poco de agua. Enjuáguelos un poco y luego quítelos. Después de que se hayan enfriado, use un cuchillo afilado para hacer un corte al final de la enredadera y pelar hacia abajo desde allí. Aplique presión a las mitades de vid para separar las fibras.[14]
  8. 8 Blanch las hojas. Después de quitar las hojas, colóquelas en agua hirviendo y retírelas después de un minuto. Esto limpiará cualquier suciedad adicional y matará a todos los insectos kudzu. Si planeas comer las hojas, hervirlas también eliminará los vellos finos en su superficie.[15]
  9. 9 Cosecha todo lo que necesites o quieras. Kudzu seguirá creciendo sin importar cuánto coseches. Siempre y cuando tengas cuidado con dónde eliges para evitar los pesticidas, deberías poder cosechar con la frecuencia que elijas tanto como elijas.De hecho, muchas personas lo considerarán un servicio público.[16]

Método tres de tres:
Considerando otras opciones para controlar Kudzu

  1. 1 Manténgalo alejado de su tierra. Una vez que el kudzu se pone en marcha, es muy difícil detenerlo y eliminarlo. En cambio, es mejor vigilar los límites de tu tierra y matar cualquier kudzu que se cruce. Algunas personas construyen un muro de piedra, pero igual tendrás que tirar de las vides.[17]
    • Tenga en cuenta que las semillas de kudzu también pueden diseminarse en el fondo de la tierra.
  2. 2 Construye barreras de cobertura. En lugar de cortar las vides, lo que puede hacer que el kudzu se extienda aún más, erigir barreras naturales en su lugar. Apile recortes de hierba o pedazos de madera alrededor del perímetro de la tierra. Reforzar estas barreras con la mayor frecuencia posible para evitar invasiones.[18]
  3. 3 Tenga cuidado al aplicar herbicida. Si tratas de matar kudzu con productos químicos, es probable que falles. Kudzu ha demostrado ser muy resistente a las plantas y a los herbicidas. No aplique ningún herbicida al kudzu que planea cosechar para el consumo.
  4. 4 Sofoca. Como con la mayoría de las plantas, kudzu requiere luz y oxígeno para sobrevivir y crecer. Intenta matar al kudzu robándolo de estas cosas cubriéndolo. Sofoca colocando una manta de hierba cortada sobre las raíces de la base. Obtenga una lona o una sábana de plástico y cubra toda la planta de kudzu.[19]
  5. 5 Deje que los animales se alimenten de él. Trae algunas cabras a la zona y deja que pacen en libertad. Son capaces de comer grandes cantidades de brotes de kudzu, lo que reduce significativamente el crecimiento. Las cabras también son muy capaces de navegar por el terreno difícil en el que crece el kudzu.[20]