El eneldo es una hierba de hoja anual que se puede agregar a muchos platos salados, especialmente sopas y guisos, para darle más sabor. Al igual que muchas hierbas, el eneldo se puede cultivar en el interior con relativa facilidad. El eneldo puede prosperar en macetas o recipientes en macetas, siempre que se cultive en las condiciones adecuadas y no se sobrecaliente. Plante semillas de eneldo en primavera, para que las plantas puedan crecer en un clima cálido y soleado. Antes de plantar su eneldo, compre semillas de eneldo, una maceta profunda o una maceta, suelo bien drenado y compost multipropósito de su vivero de plantas local o tienda de hogar y jardín.

Parte uno de tres:
Plantar semillas de eneldo

  1. 1 Llene una maceta o jardinera con tierra bien drenada. El eneldo prospera en suelos ricos en nutrientes que se drenan bien y no forman charcos. Seleccione una maceta o maceta con agujeros en la parte inferior (para que el suelo pueda drenar bien) y llénela al menos ¾ llena de tierra. La maceta o jardinera debe ser profunda, al menos 10 pulgadas (25 cm), para dar a las raíces profundas del eneldo suficiente espacio para expandirse.[1]
    • Puede comprar tierra para plantar en un vivero de plantas o ferretería local.
    • Cuando se cultiva al aire libre, el eneldo puede soportar un suelo bastante pobre.
  2. 2 Mezcle un compost multipropósito para macetas en el suelo. El compost dará a las semillas de eneldo que brotan la nutrición que tanto necesitan, y les ayudará a crecer bien y producir muchas hojas. Use una paleta o sus manos para mezclar el compost y el suelo juntos en la maceta o jardinera antes de agregar las semillas.[2]
    • Puede comprar compost para macetas en un vivero de plantas local.
  3. 3 Semillas de eneldo de plantas de 3⁄4-1 in (1.9-2.5 cm) de profundidad. Las semillas de eneldo no se deben plantar profundamente. Use su dedo para presionar cada semilla de eneldo individual en el suelo de su maceta. Luego pase los dedos o un pequeño rastrillo de mano por el suelo, de modo que las semillas de eneldo estén ligeramente cubiertas de tierra.[3]
  4. 4 Planta semillas múltiples de 12-15 pulgadas (30-38 cm) el uno del otro. Si planeas plantar varias semillas de eneldo, dale a cada una de ellas suficiente espacio para que los tallos y las ramas de las plantas adultas no se enreden. Debido a esta gran distancia, necesitará una maceta grande si desea cultivar varias plantas de eneldo.[4]
    • El eneldo debe brotar en 10-14 días. Una vez que las semillas hayan comenzado a brotar, no replante las plantas de eneldo.

Parte dos de tres:
Mantener el eneldo en crecimiento

  1. 1 Mantenga las plantas de eneldo alrededor de 70 ° F (21 ° C). Cuando se cultiva en interiores, las plantas de eneldo prefieren las temperaturas en el lado frío. Por lo tanto, ajuste su termostato interior para que las temperaturas oscilen alrededor de los 70 grados.[5]
    • Las plantas de eneldo pueden marchitarse y morir si se dejan a altas temperaturas durante demasiado tiempo.
  2. 2 Ubique la olla para que el eneldo reciba de 5 a 6 horas de sol directo cada día. El eneldo prospera a pleno sol. Coloque la planta en una ventana orientada al sur, o en un porche o patio que reciba pleno sol durante varias horas al día.[6]
    • Si se deja durante semanas sin suficiente luz solar, el eneldo se marchitará.
  3. 3 Inserta una estaca de madera cerca de la base de la planta de eneldo. A medida que el eneldo crece, su tallo puede no ser lo suficientemente fuerte como para soportar el peso propio de las plantas. Ayude a la planta colocando una estaca en el suelo cerca de su base una vez que la planta tenga aproximadamente 1 pie (0,30 m) de altura. Con el tiempo, el eneldo crecerá alrededor de la estaca.[7] Compre una participación en una ferretería local o vivero de plantas.
    • La apuesta no tiene que estar hecha de ningún material especial. Un taco sería suficiente, al igual que cualquier pieza de madera firme de al menos 2 pies (0,61 m) de altura.
  4. 4 Riegue las plantas de eneldo en el nivel del suelo dos veces por semana. Si la tierra se siente seca, riegue la planta hasta que el agua corra dentro del plato debajo de la maceta o maceta. Riegue vertiendo el agua directamente en el suelo desde una altura de 2-3 pulgadas (5.1-7.6 cm). Esto se vuelve importante una vez que el tallo del eneldo alcanza los 2 pies (0,61 m), porque las hojas podrían moler si se las riega desde arriba.[8]
    • Para ver si el eneldo necesita riego, presione con el dedo en el suelo: debe estar húmedo, pero no enlodado ni empapado.

Parte tres de tres:
Cosecha de eneldo

  1. 1 Coseche el eneldo cuando una planta tiene 4 o 5 hojas. Una vez que las plantas de eneldo están maduras, puede cosechar la hierba en cualquier momento.[9] O bien, consulte el calendario (suponiendo que marcó hacia abajo cuando plantó las semillas). El eneldo madurará aproximadamente 8 semanas después de sembrar las semillas.[10]
  2. 2 Corta las hojas de hierba de eneldo de la planta. Use un par de tijeras afiladas para el hogar para cortar la parte comestible y frondosa del tallo.[11] La parte comestible de la planta de eneldo es la pluma, hojas ligeras. Puede cosechar la mayor cantidad de eneldo a la vez que desee, ya que tomar una cosecha grande no dañará la planta. Una vez que las hojas se cosechan, use las tijeras para cortar las hojas de eneldo tan finamente como desee.
    • Si no tiene tijeras afiladas, puede usar sus dedos pulgar e índice para pellizcar las partes frondosas del eneldo fuera de los tallos.
    • Si bien las semillas de eneldo son comestibles, se usan con diferentes propósitos culinarios que las hojas.
  3. 3 Coma el eneldo o guárdelo en un recipiente hermético. A diferencia de muchas otras hierbas, el eneldo fresco y el eneldo seco tienen sabores marcadamente diferentes.[12] Si prefiere el sabor del eneldo fresco, coseche tanto como lo hará en el lapso de algunos días. Si planea almacenar algo de eneldo, guárdelo en un recipiente hermético como una bolsa de plástico. Esto mantendrá el sabor fresco de la hierba. El eneldo fresco se mantendrá durante un período de 2 semanas.[13]
    • El eneldo seco también se almacena comúnmente en un pequeño frasco de vidrio y se guarda en el cajón de especias del hogar o en el estante para especias.