Los hongos Chaga son hongos que crecen en Rusia, Corea, Canadá, el norte de Europa y el norte de los Estados Unidos. El hongo es medicinal y contiene antioxidantes y minerales que ayudan a regular el sistema inmune y reducir la inflamación.[1] ¡Puedes encontrar y coleccionar chaga en la naturaleza tú mismo si también quieres experimentar los beneficios para la salud!

Parte uno de cuatro:
Localización de Chaga

  1. 1 Cosecha chaga a fines del otoño o invierno. Espere hasta que las temperaturas estén constantemente por debajo de 5 ° C (41 ° F) durante al menos 3 semanas. En este momento, los árboles en los que crece la chaga se han vuelto inactivos y el hongo tiene la cantidad máxima de nutrientes.[2]
    • En el verano, la chaga tendrá el mayor contenido de agua y todos los nutrientes se eliminarán hasta la siguiente caída.
  2. 2 Busque abedules en áreas frías del norte. Identifica los árboles de abedul por su corteza rizada, parecida a un papel. Chaga es parásito y crece exclusivamente en árboles vivos en bosques de abedules en el hemisferio norte.[3]
    • Busque abedul de papel, abedul amarillo, abedul cereza o abedul con hojas cuando busque chaga.
  3. 3 Encuentra grandes crecimientos nudosos en el tronco que se parecen al carbón negro. Normalmente encontrarás la chaga en forma de cúpulas o conos, pero crecen en todas las formas y tamaños en los árboles. Busque perillas negras oscuras con grietas que lo atraviesen.[4]
    • El exterior de la seta chaga también se conoce como el esclerocio.
    • Chaga puede crecer en cualquier parte del tronco del árbol, así que considere llevar una escalera fuera de los lugares de alcance.
  4. 4 Corte el crecimiento con un cuchillo para ver si es de color herrumbre por dentro. Use un cuchillo para cortar una pequeña porción del exterior. La parte interior de la chaga será más suave que el exterior y tendrá un color amarillo o marrón si es saludable.[5]

Parte dos de cuatro:
Eliminando a Chaga del árbol

  1. 1 Use un hacha de guerra o un cuchillo grande al aire libre para cosechar Chaga. Necesitas una herramienta filosa para perforar el exterior duro de la chaga. Un hacha pequeña o un cuchillo de machete más grande funcionarán mejor para atravesar la chaga.[6]
    • Puede comprar un hacha o cuchillo de exterior en cualquier tienda especializada o en línea.
  2. 2 Recoge chaga que ha crecido más que un pomelo. Asegúrate de que la chaga sea lo suficientemente grande para no dañar el árbol una vez que comiences a cortarlo. Esto garantiza que puedas dejar suficiente chaga para que el árbol sobreviva y así la chaga puede volver a crecer.[7]
    • Pon tu mano en la chaga para ver si sientes alguna corteza de árbol en la punta de tus dedos. Si lo haces, es mejor dejar la chaga para crecer unos años más.
  3. 3 Corta la chaga del lado del crecimiento. Sujete firmemente el hacha con la mano dominante y colóquese cerca del borde exterior de la chaga. Se necesitarán algunos golpes fuertes del hacha para eliminar la chaga. Deje que la chaga caiga al suelo antes de ponerla en una bolsa de plástico.[8]
    • Evite golpear cerca de la base del árbol para que no cause ningún daño.
  4. 4 Deje al menos un 20 por ciento de la chaga en el árbol. Chaga puede volver a crecer después de haber sido eliminado, así que asegúrese de dejar una parte de él adjunto. ¡Esto ayuda a que el árbol y la chaga sobrevivan más tiempo para que puedas seguir cosechando![9]
    • Si un árbol tiene múltiples crecimientos de chaga, deje al menos 1 de ellos completamente intactos.

Parte tres de cuatro:
Secado y almacenamiento de Chaga

  1. 1 Elimina cualquier corteza de árbol de tu chaga. Limpia suavemente el exterior de la chaga con tus manos o con un cepillo de cerdas suaves. Asegúrate de que no queden insectos o corteza de árbol residual en la chaga, o de lo contrario podría desarrollar moho.[10]
  2. 2 Rompe los trozos de chaga en trozos de 1 por 1 pulgada (2.5 por 2.5 cm) o de menor tamaño. Las piezas más grandes de chaga tardarán más en secarse y posiblemente puedan desarrollar moho. Usa un cuchillo para cortar la chaga en pedazos para que se sequen más eficientemente.[11]
    • Las piezas no necesitan ser uniformes en su forma, pero deben ser relativamente similares en tamaño.
    • Puede cortar las piezas más delgadas si desea que se sequen más rápido.
  3. 3 Coloque las piezas en una bandeja en un alféizar soleado para secarlas. Intente usar una bandeja rallada para que el aire pueda fluir en todos los lados de las piezas de Chaga. Déjalos en el alféizar de la ventana durante 3 días hasta que se sientan duros y secos.[12]
    • No use el horno para secar los champiñones.
    • Si tiene acceso a un deshidratador, ajuste la temperatura a 120 ° F (49 ° C) o menos para secar los champiñones.
  4. 4 Guarde las piezas en un recipiente de vidrio hermético en un lugar oscuro por hasta 1 año. Vierta todas las piezas de la chaga en el frasco y guárdelo en un armario o despensa cerrada. Chaga se puede almacenar durante todo el año.[13]
    • La mayoría de las veces, una porción de chaga del tamaño de una toronja será suficiente por un año completo a menos que la use varias veces al día.
    • Los trozos se pueden moler en polvo con un mortero después de que se hayan secado.

Parte cuatro de cuatro:
Hacer té Chaga

  1. 1 Hierva agua en una olla mediana de agua y deje caer un puñado de chaga. Use hasta 1 litro (0.26 US gal) de agua en una olla. Ponga 1 puñado de chaga seco, o unas 10 piezas, en la olla para que los nutrientes puedan crecer.[14]
  2. 2 Reduzca la olla a fuego medio y cocine a fuego lento la chaga durante 1 hora. El agua se volverá de un color marrón rojizo oscuro a medida que se empape. Cuanto más tiempo dejes que la chaga suba, más ingredientes bioactivos serán extraídos.[15]
    • Cubra la olla si desea contener el calor. Esto hará que la chaga sea más rápida.
  3. 3 Colar el té en una taza. Use un colador o colador sobre su taza para atrapar la chaga mientras vierte el té en la taza. Agregue miel o jarabe de arce al gusto si desea endulzar el té.[16]
    • También puedes quitar las piezas de chaga con una cuchara ranurada y colocarlas en una toalla de papel.
  4. 4 Coloque las piezas de Chaga en una bandeja para secarlas y reutilizarlas. Coloque la bandeja en un área cálida con buen flujo de aire para que se sequen. La chaga se puede usar al menos 3 veces para hacer té antes de desecharlo.[17]
    • Almacene el chaga usado en un recipiente separado o en una bolsa sellada para que no se mezcle con el chaga no utilizado.