Los arándanos probablemente deberían llamarse el rubí de América del Norte. Estas pequeñas bayas maravillosas han estado deleitando las papilas gustativas de América del Norte durante miles de años. Un pariente del arándano, los arándanos crecen como algunos arándanos, en viñedos bajos. Se pueden cosechar de la misma manera, a mano o rastrilladas de las vides. Los agricultores, sin embargo, usan métodos mucho más económicos para cosechar arándanos. Entonces, cuando llegue el otoño, prepárese para crear piscinas de arándano rojo con el método húmedo de cosechar arándanos, o camine un poco mientras recolecta su cosecha de arándano con el método seco de recolección. La recolección de arándanos a mano es ideal si solo tiene una pequeña cantidad de bayas para cosechar.

Parte uno de tres:
Cosecha de arándanos usando el método seco

  1. 1 Sepa en el momento adecuado del año para recoger arándanos. Los arándanos maduran en el otoño. Puedes ver cuándo comienzan a madurar porque cambiarán de verde a rojo brillante. Esto ocurre a principios de septiembre y generalmente termina a mediados de noviembre. Los arándanos que se cosechan en seco tienen menos probabilidades de dañarse que las bayas cosechadas en húmedo. Las bayas cosechadas secas son las que se venden frescas en mercados y tiendas.
    • Asegúrese de cosechar por la primera helada del año para bayas de buena calidad.
  2. 2 Elige un día seco. La cosecha seca de arándanos no se puede ejecutar si hay humedad en la planta. Esto incluye lluvia, humedad de una escarcha o incluso rocío. Si hay algún signo de humedad en las plantas, mantenga la cosecha hasta que las cosas se sequen.[1]
  3. 3 Camina un recogedor mecánico a través de los campos. Similar al funcionamiento de un cortacésped de empuje grande, el recogedor corta el campo. Tiene dedos móviles en forma de peine que separan las bayas de su parra. Las bayas se cambian a un contenedor adjunto, como un receptor de hierba. Las bayas en el contenedor se recogen y envían para su procesamiento. El único inconveniente del selector mecánico es que la máquina puede ocasionalmente dañar las bayas. Las bayas dañadas se usan mejor para jugos y salsas.
    • Si no está cultivando muchos arbustos de arándano, podría considerar recoger sus arándanos a mano. Si bien esto lleva mucho tiempo, es una forma más asequible de recoger las bayas. No se recomienda elegir a mano si tiene un pantano de arándano. Invierta en un recogedor mecánico, que puede ordenar en línea o a través de su tienda de suministros de jardinería local. También puede alquilar o pedir prestado un selector mecánico antes de comprar para decidir si desea realizar la inversión.
    • También puede usar una cuchara de mano si solo tiene algunos arbustos. Esto es mucho más rentable para unos pocos arbustos que un selector mecánico.[2]

Parte dos de tres:
Cosecha de arándanos usando el método húmedo

  1. 1 Sepa que los arándanos crecen en pantanos. La razón por la que hay dos maneras de recoger los arándanos (secos o húmedos) es porque los arándanos crecen en las ciénagas. Lo que mucha gente no sabe es que los pantanos no siempre están húmedos, por lo tanto, los agricultores pueden secar las bayas. La otra opción de cosecha es inundar las turberas con agua. Los arándanos flotan, por lo que cuando los pantanos se inundan, separe las bayas de los tallos y flote hasta la parte superior del agua, donde pueden ser recogidas.[3]
  2. 2 Inunde los pantanos. La cosecha comienza un día antes de que el agricultor realmente recolecte las bayas mientras bombea agua hacia los campos de arándano. La cantidad de agua puede variar desde seis hasta aproximadamente 18 pulgadas (45,7 cm). Estas ciénagas son impermeables, creadas específicamente con capas de diversos medios de cultivo, por lo que no es difícil inundarlas.
    • Sin embargo, tenga en cuenta que la cosecha de inundaciones requiere que prepare el terreno antes de inundarlo. También vale la pena hacerlo si tienes muchos arbustos. Si solo tiene unos pocos, elegir su mano es la mejor opción.
  3. 3 Revuelve las aguas. Las máquinas, cariñosamente llamadas 'batidores de huevo' se utilizan para agitar las aguas. Este proceso separa los arándanos de sus vides. Debido a que los arándanos crecen con una pequeña bolsa de aire dentro de ellos, flotan. Todas las bayas aflojadas llegan a la superficie del agua.[4]
  4. 4 Recoge las bayas. Una red se extiende desde un extremo del pantano hasta el otro. Se camina a través del campo y recoge las bayas a medida que se mueve. En lugar de una red, a veces se usa una máquina como el botalón de un bote para recoger las bayas.
  5. 5 Recoge los arándanos. Los arándanos se aspiran y se cargan en camiones para ser enviados a una planta de procesamiento. Estas bayas llegan a los consumidores en algún tipo de forma procesada, ya sea jugo, salsa u otros alimentos procesados. La cosecha húmeda hace más daño a las bayas que la cosecha en seco, por lo que estas bayas se convierten en salsas, jugos o gelatinas.[5]

Parte tres de tres:
Clasificación de los arándanos

  1. 1 Clasifica las bayas por cualidades. Una de las mejores maneras de hacerlo es observar el color de las bayas. Dependiendo de dónde crezcan tus bayas, sus colores pueden variar desde un color carmesí muy claro, pero vibrante, rojo a uno muy oscuro. También deben ser firmes al tacto. Estas bayas son las que entran en la sección de productos frescos de su supermercado. Se usan mejor para cocinar y hornear.[6]
  2. 2 Rebote las bayas. Si bien esto puede sonar extraño, una buena manera de clasificar las mejores bayas de las no tan buenas es rebotarlas. Las bayas de calidad son firmes y elásticas, lo que significa que rebotan muy bien en el suelo. Rebota debido a las burbujas de aire dentro de las bayas. No los tire tan fuerte como pueda en el piso, pero una simple caída sobre una superficie plana debería ser suficiente para decirle si sus bayas tienen o no el rebote.
  3. 3 Mantenga las bayas hinchables y deseche el resto. Puede usar los frescos en una receta o congelarlos para usarlos en el futuro. También puede considerar secar algunos de los arándanos para un delicioso refrigerio.
    • Los arándanos frescos y animosos durarán hasta dos meses en el refrigerador.