¡Yum! ¿Hay algo tan dulce y jugoso como una piña fresca y madura? Si creció uno usted mismo o simplemente quiere intentar cosechar uno en un campo, es un proceso bastante simple. Tenga en cuenta que, generalmente, solo 1 piña crece en una planta a la vez. Busque la madurez y luego use tijeras o un cuchillo filoso para cortar la piña del tallo. Almacene las piñas a temperatura ambiente o en el refrigerador para una mayor vida útil.

Parte uno de tres:
Comprobando la madurez

  1. 1 Espere 6 meses después de que la planta florece. Por lo general, toma aproximadamente medio año para que las piñas se desarrollen completamente después de que la planta florece. Comience a buscar la madurez a los 5 1/2 meses.[1]
    • Tenga en cuenta que la "flor" se convierte en la piña. La piña estará cubierta de pequeñas flores azules.
    • Si estás cultivando tu planta desde la parte superior de una piña, puede tomar hasta 2 años antes de que la piña comience a crecer.
  2. 2 Busque un cambio de color de verde a amarillo-naranja en la base. Las piñas verdes son de color verde. Cuando comiencen a madurar, notarán un cambio cerca de la base de la piña. Comenzará a tornarse de color amarillo anaranjado, lo que indica que está listo o casi listo para ser recogido.[2]
    • Preste atención cuando la fruta tenga al menos 2/3 de amarillo. La fruta no estará lista para madurar hasta que la mayoría de la fruta se haya vuelto amarillo anaranjado. En este punto, la piña se considera madura, aunque no necesariamente madura.[3]
    • Una fruta demasiado madura se pondrá marrón o mohosa. Puede tener puntos blandos, también.
  3. 3 Dale a la piña un buen olor para probar el olor a piña. Cuando una piña está lista para cosechar, comenzará a tener un fuerte aroma a piña. Sabrá que está maduro cuando lo olfatea, incluso cuando no tiene la nariz justo al lado de la piña.[4]
    • Inclínese un poco para oler su piña. El olor será más fuerte en la base.
    • Si la fruta está demasiado madura, comenzará a tener un olor a fruta fermentada o similar al alcohol.
  4. 4 Toca el lado de la piña y escucha cómo suena. Firmemente, pero con suavidad, toque la palma de su mano mientras escucha atentamente el sonido que produce. Si suena sólido al tocarlo, todavía no está listo para la cosecha.
  5. 5 Espere hasta que la piña esté madura para cosecharla. Las piñas no maduran demasiado después de ser recogidas. Por lo tanto, si quieres una piña sabrosa, debes esperar hasta que esté completamente madura para cosecharla.[5]
    • Una piña puede madurar un poco después de que se cosecha si la mantienes a temperatura ambiente. Sin embargo, no debes contar con que este es el método principal para madurar tu piña. Deje que la mayor parte de la maduración ocurra en la planta.

Parte dos de tres:
Sacando la piña de la planta

  1. 1 Use guantes para proteger sus manos. Las hojas de las piñas pueden ser bastante agudas. Del mismo modo, la corteza de la piña también puede ser áspera en las manos. Intente usar un par de guantes de jardinería para proporcionar protección.
  2. 2 Steady la piña con una mano. Agárrate a la parte superior de la piña con tu mano no dominante. Puede agarrar la fruta real o agarrar la parte superior de la piña entre las hojas.[6]
    • Básicamente, quieres mantener la piña quieta mientras la cortas.
  3. 3 Usa tijeras para un corte fácil. Una forma de cortar la piña es simplemente agarrar un par de tijeras de jardinería. Corta el tallo de piña justo debajo de la piña, y atrapa la fruta a medida que sale de la planta.[7]
    • Asegúrese de dejar un tallo detrás, para que la planta pueda volver a crecer.
    • Si lo necesita, puede usar ambas manos para operar las tijeras. Intenta atrapar la piña antes de que se caiga, ya que no quieres magullarla.
  4. 4 Pruebe con un cuchillo afilado si no tiene tijeras de jardinería. Un cuchillo afilado funcionará tan bien como tijeras de jardinería. Vio en el tallo justo debajo de la piña hasta que la piña se libera.[8]
    • Tenga cuidado de no dañar otras hojas ya que está cortando la piña.

Parte tres de tres:
Almacenamiento de piñas

  1. 1 Lave bien las piñas. Dar a las piñas un buen enjuague después de la cosecha. Enjuagará cualquier bicho o suciedad que aún pueda estar en la piña. Sacuda el exceso de agua.[9]
    • Seque al aire la piña en una toalla de cocina limpia.
  2. 2 Coloque las piñas en el refrigerador para extender su vida útil. Mientras que un refrigerador típico es más frío que lo que es ideal para las piñas, guardarlo en el refrigerador sigue siendo su mejor opción. Se ralentizará el proceso de descomposición.[10]
    • Las piñas maduras rinden mejor a una temperatura de 45 a 55 ° F (7 a 13 ° C), y la temperatura ideal del frigorífico es de 36 ° F (2 ° C). Para mantener la piña un poco más caliente, colóquela en la parte más caliente del refrigerador. Use un termómetro para probar la temperatura en diferentes áreas, ya que los modelos varían.[11]
    • Por lo general, las piñas duran de 3 a 5 días en el refrigerador. En el mostrador, durarán de 1 a 3 días.[12]
  3. 3 Tienda la piña cortada en el refrigerador. Una vez que corte la piña, guarde las rebanadas en un recipiente hermético en la nevera. La piña fresca solo durará un par de días.[13]
    • Para que dure un poco más, vierta un poco de jugo de naranja sobre la fruta.
  4. 4 Ponga rebanadas en el congelador por hasta un año. Cortar la piña en rodajas sin los ojos o el núcleo. Ponlos en contenedores herméticos. También puede usar bolsas de congelador con cierre hermético para la piña.[14]
    • Mientras que la piña permanecerá segura por más de un año en el congelador, su calidad disminuirá.
  5. 5 Tire las piñas que producen moho. No es seguro comer el resto de la piña, incluso si el molde está solo en una pequeña parte. Deseche la piña si se pone marrón, se vuelve blanda o tiene moho.[15]