Plantago, o los plátanos (que no debe confundirse con el plátano), son un tipo de hierba que se produce naturalmente en muchas partes del mundo. Si bien pueden parecer malas hierbas ordinarias, los plátanos tienen una amplia gama de aplicaciones, desde el alivio tópico del dolor hasta el llenado de ensaladas verdes mixtas. Una vez que sepa dónde y cómo recoger la hierba, puede comenzar a darle un buen uso. Mantén la vista baja en el suelo en áreas húmedas y pantanosas, luego corta las hojas verdes y anchas y llévalas a casa para conservar bálsamos, medicinas y recetas caseras en el camino.

Parte uno de tres:
Encontrar plátanos en estado salvaje

  1. 1 Aprende cómo identificar plátanos. Los plátanos se parecen más a pequeños arbustos que crecen cerca del suelo. Sus hojas son de un color verde brillante, a veces con toques de rojo o púrpura alrededor de los tallos. Pueden ser anchos o estrechos, pero casi siempre se estrechan en forma de pala y presentan múltiples vetas paralelas alineadas a lo largo de la hoja.[1]
    • Los plátanos maduros producen pequeñas flores que crecen en tallos finos y difusos.
    • Existen más de 200 especies de plátanos, pero todas comparten las mismas características físicas clave.[2]
  2. 2 Busque plátanos en áreas con un crecimiento exuberante. La hierba generalmente se puede encontrar en lugares con hierba espesa y maleza. Lo más probable es que tengas unos plátanos creciendo en tu propio patio trasero. También puede tener algo de suerte en plantar plátanos en áreas húmedas y húmedas, como riberas de ríos y marismas. Tienden a aparecer en mayor cantidad después de un fuerte aguacero.[3]
    • Los plátanos florecen en los primeros meses de primavera cuando las temperaturas comienzan a subir.[4]
    • Se puede encontrar alguna variedad de planta u otra en casi todos los países del planeta.
    • La hierba a menudo se confunde con una mala hierba dañina, que hace que pase desapercibida.
  3. 3 Coseche solo plátanos silvestres. Para asegurarse de que no está poniendo en riesgo su salud, solo recolecte plátanos que encuentre en terrenos baldíos. Manténgase alejado de las hierbas que crecen en lugares donde ha rociado pesticidas o ha extendido fertilizantes. Estos pueden retener restos de los elementos químicos, que pueden ser nocivos si se ingieren o se aplican a una herida.
    • Es aconsejable dejar pasar los plátanos que encuentre cerca de los bordes de las propiedades privadas y comerciales, ya que es probable que hayan sido tratados con sustancias químicas venenosas.[5]
    • No recoja las hojas que parecen viscosas, marchitas o descoloridas. La planta puede estar sufriendo de una plaga o enfermedad.

Parte dos de tres:
Recogiendo hojas de plátano

  1. 1 Arranca las hojas de plátano a mano. Simplemente estírese y tire de las hojas por los tallos para separarlas de la base de la planta. ¡Es fácil! Las hojas tiernas deben salir con poca resistencia. Elige todos los que quieras, luego pasa al siguiente parche.[6]
    • Los plátanos crecen rápida y abundantemente como las malezas, por lo que no tendrá que preocuparse por matar la planta al cosechar demasiados a la vez.[7]
    • Asegúrese de traer una canasta, un balde o una bolsa de plástico para llevar las hojas que ha recogido.
  2. 2 Corta las hojas gratis con un par de tijeras. Para plantas jóvenes y abundantes, un utensilio separado puede ser útil para cortar los tallos resistentes. Corta las hojas en la parte más angosta del tallo, dejando atrás la raíz. En poco tiempo las hojas crecerán de nuevo, reponiendo su suministro.[8]
    • Para cosechar un parche completo, recoge las hojas del fondo, levántalas y corta todos los tallos a la vez.
    • Usar tijeras requiere menos rasgaduras y tirones, lo que hace que tengas menos probabilidades de dañar las hojas.
  3. 3 Recoge las semillas también. Puedes encontrar las semillas en las pequeñas vainas que crecen en las puntas de los delgados tallos de las flores. Asegúrese de pelar la cáscara fibrosa de las semillas antes de procesar o cocinar con ellas. Al igual que las hojas de la planta, las semillas de plátano se pueden moler y utilizar en una serie de terapias holísticas.[9]
    • Elija las semillas una vez que se hayan vuelto marrones o las semillas de color verde oscuro serán demasiado duras y fibrosas para que sean útiles.[10]
    • Las semillas de plátano tienen un sabor a nuez y ligeramente picante. Van bien en harinas y mezclas de té caseras, o simplemente se tuestan y se comen como aperitivo.

Parte tres de tres:
Almacenamiento y uso de plátanos

  1. 1 Lave las hojas de plátano con agua fría. Coloque los plátanos en un colador y páselos por debajo del grifo, lanzándolos ocasionalmente para soltar la suciedad y la suciedad. Para hojas especialmente sucias, puede llenar el fregadero o un recipiente poco profundo y agitarlos hasta que la suciedad se haya filtrado en el agua.[11]
    • Si no está seguro de si las hierbas se han desinfectado adecuadamente, intente sumergirlas en una mezcla de tres partes de agua y una parte de vinagre de sidra de manzana.
    • Después de enjuagar las hojas, presiónelas entre las capas de toallas de papel para absorber el exceso de agua.
  2. 2 Guarde las hojas sin usar en el refrigerador. Conserva tus hojas de plátano recién recogidas envolviéndolas sin apretar en una capa de toallas de papel húmedas y metiéndolas en el cajón de la nevera. También puede ponerlos en una bolsa de plástico; solo asegúrese de extraer todo el aire de la bolsa antes de sellarla.[12]
    • Cuando se almacena correctamente, puede esperar que las hojas se mantengan durante 3-5 días.[13]
    • Al igual que otros vegetales, las hojas de plátano serán mejores cuando se comen de inmediato. Después de un par de días, gradualmente comenzarán a ponerse flácidos y empapados.
  3. 3 Seca las hojas para preservarlas. Una vez que obtenga las hojas de plátano en casa, presione entre dos superficies anchas y pesadas para aplanarlas. Luego, coloque las hojas a la luz solar directa durante unas horas, o acomódelas en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno a fuego lento (alrededor de 150 grados o menos) hasta que estén quebradizas al tacto.[14]
    • Guarde las hojas secas de plátano en un frasco con tapa o en una bolsa de plástico hermética. Asegúrese de etiquetar las bolsas individualmente para que sepa qué hay en ellas.[15]
    • Las hojas deshidratadas durarán mucho más que las frescas (a veces hasta 1-3 años). Solo tritúralos cuando estés listo para usarlos.[16]
  4. 4 Use las hojas como un remedio natural. Las hojas de plátano son tan útiles para hacer medicamentos simples como para preparar la cena. Mezcle las hojas frescas con una pequeña cantidad de agua y aplique la pasta resultante tópicamente como una cataplasma. Los compuestos que contiene la hierba son astringentes, antimicrobianos y antiinflamatorios, lo que significa que son capaces de matar bacterias y reducir la hinchazón.[17]
    • Extienda bálsamo de plátano en cortes, raspaduras, picaduras de abejas e infecciones menores de la piel para limpiarlos.[18]
    • También puede moler hojas secas y dejarlas en agua caliente durante unos minutos para hacer un baño relajante para las quemaduras solares y la piel seca y con picazón.
  5. 5 Agregue plátanos a sus recetas saludables favoritas. Otra forma de disfrutar los muchos beneficios de los plátanos es comiéndolos. Una vez que haya lavado las hojas, rasgúelas o pártelas de la misma manera que lo haría con lechugas o espinacas similares. La hierba estará en casa cuando se sirve cruda en una ensalada, salteada con vegetales frescos de temporada o mezclada en un rico pesto o batido verde.[19]
    • Los plátanos tienen un sabor suave a tierra, similar a los hongos o la col rizada. Esto los convierte en un ingrediente versátil que se puede incorporar a muchos platos diferentes.[20]