Los tés de hierbas pueden ser muy agradables de beber, pero también pueden, con el uso regular, tonificar, calmar y equilibrar el cuerpo. Utilice el método de decocción de preparar té cuando trabaje con sustancias duras y leñosas (como raíces, cortezas y tallos) que tengan componentes que sean solubles en agua y no volátiles.
Pasos
- 1 Comprenda qué es un té de hierbas. Un té de hierbas no tiene tanino o cafeína, pero tiene cantidades variables de antioxidantes, dependiendo de cómo se procesa la hierba.
- 2 Comprenda el propósito del método de decocción. Además de la receta tradicional para preparar té (1 taza de agua hirviendo vertida sobre una hierba seca de 1 t o una hierba fresca de 2 t), también puede optar por hacer una infusión (que es más fuerte que un té) o una decocción.
- El método de decocción se utiliza para sustancias leñosas duras (como raíces, corteza y tallos) que tienen componentes que son solubles en agua y no volátiles. (El trébol rojo es una excepción, porque la decocción de la flor del trébol rojo extraerá más minerales que la infusión).
- Las decocciones extraen principalmente sales minerales y principios amargos. Las decocciones están destinadas para uso inmediato.
- Almacene por un máximo de 72 horas en el refrigerador.
- 3 Hacer una decocción La receta básica para una decocción incluye 1 punto de agua y 1 onza de hierba o raíz.
- Coloque el agua en una olla hecha de metal no reactivo (como acero inoxidable o esmalte, no use aluminio).
- Corta o aplasta la hierba o raíz y agrégala al agua de la olla. (No corte ni triture la hierba o la raíz con anticipación, ya que los componentes vitales se pueden perder).
- Encienda el fuego a medio. Cocine a fuego lento su decocción con la tapa apagada hasta que el volumen de agua se reduzca en un cuarto (por lo tanto, quedan tres cuartas partes de una pinta).
- Enfriar y tensar. Almacene en el refrigerador por no más de 72 horas.
- Tomar dosis divididas según el uso.
- 4 Use una decocción cuando la hierba hierva a fuego lento para extraer sus nutrientes específicos. Por ejemplo, oatstraw contiene sílice, que requiere cocer a fuego lento para ser liberado en el agua.
- Además, las flores de trébol rojo deben hervir a fuego lento para extraer el cobre y el hierro, y las raíces del diente de león se deben hervir a fuego lento para preparar una bebida agradable, similar al café.
- 5 Terminado.
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