África occidental es una región con muchas comidas y bebidas deliciosas, una de las favoritas en muchos países es una bebida llamada Zobo (también conocida como Solobo o Bissap). Si alguna vez quisiste probar algo de una cultura diferente o si eres un entusiasta que busca nuevas recetas, esta sabrosa bebida es un gran lugar para comenzar porque es rápida y muy fácil de hacer.

Pasos

  1. 1 Elige tus hojas de hibisco. Obtenga hojas secas de hibisco (acedera o roselle) en su supermercado local o en el mercado africano / caribeño. Asegúrate de obtener acedera roja y no acedera blanca para esta bebida.
  2. 2 Elige una piña Cuando busque una piña en la tienda, asegúrese de obtener una piña madura, la piel debe ser más amarilla y naranja que verde, esto dará como resultado una mejor bebida con sabor.
  3. 3 Elige un edulcorante Puede usar cualquier edulcorante que desee para preparar esta bebida, por ejemplo, néctar de agave, jarabe de caña, azúcar de caña, etc. Puede hacer esta bebida sin un edulcorante para una alternativa sin azúcar y baja en calorías.
  4. 4 Elija una olla de tamaño apropiado. Elija una olla según la cantidad de bebida que desee preparar. por una pequeña cantidad de Zobo para 2-4 personas puede usar una olla, para una cantidad mayor puede usar una olla más grande.
  5. 5 Retire la piel de piña.
    • Cortar la corona de la piña
    • Corta la base, luego corta la piña por la mitad para que sea más fácil trabajar con
    • Corte verticalmente alrededor del perímetro de la piña para deshacerse de la piel.
  6. 6 Dice la piña. Trabajando en la mitad de la piña a la vez, corte esa media pieza por la mitad otra vez y luego corte cada una de las dos nuevas piezas en trozos medianos
  7. 7 Agregue los ingredientes en una olla. Vierta las hojas de acedera en una olla, llénela hasta la mitad y luego agregue los trozos de piña, finalmente agregue suficiente agua para cubrir las hojas.
  8. 8 Deja que la mezcla hierva. Déjalo hervir durante aproximadamente 30 minutos, apaga el fuego cuando la mezcla comience a burbujear, debes notar el color rojo púrpura oscuro de la bebida en este momento. Deje que la bebida se enfríe a temperatura ambiente, esto debería demorar aproximadamente otros 30 minutos.
  9. 9 Escurra el jugo.
    • Escurra el jugo a través de un tamiz, colador, paño de queso o cualquier cosa que tenga que pueda separar el líquido de las partes sólidas.
    • Escurra los jugos restantes en la mezcla de acedera y una de piña con la mano (use un guante)
  10. 10 Agregue edulcorante y refrigere. Agregue su edulcorante de elección (opcional), mezcle bien la mezcla y refrigérela si desea una bebida fría. Disfrutar