Unir las hierbas y las especias con las verduras ayuda a mejorar las mejores características del sabor de la verdura, además de proporcionar un buen complemento a cualquier plato. Sin embargo, con la gran cantidad de opciones disponibles, es difícil saber por dónde empezar. Si estás listo para experimentar un poco, prepárate para que tu paladar quede cautivado.

Parte uno de tres:
Emparejamiento de vegetales A-D

  1. 1 Coma alcachofas con perejil, hojas de laurel, cilantro y pimentón. Cilantro (y curry, por cierto) se debe agregar antes de cocinar. Todo lo demás se puede agregar durante o después. También hay una gran cantidad de formas en que puedes preparar alcachofas. Prueba el artículo de wikiHow sobre los diferentes métodos de preparación de alcachofas para ver si te apetece.
    • ¿Alcachofas a la parrilla? Sí por favor. Risotto con alcachofas? Definitivamente vale la pena intentarlo. ¿Has probado alcachofas con alioli de limón o incluso asado? Hay mucho para experimentar cuando se trata de este vegetal.
  2. 2 Prepare los espárragos con eneldo, mejorana, nuez moscada, romero. Las cebolletas y el estragón son buenos también.[1] Use estas hierbas y especias para darle sabor a su mantequilla y luego dele a sus espárragos un buen sofrito de hierbas.
    • Puede espárragos al vapor, espárragos asados, espárragos blancos ... la lista continúa. ¿Pero una receta probada y verdadera favorita? Espárragos envueltos en tocino. Mmm.
  3. 3 Combine la remolacha con pimienta, cilantro, tomillo, eneldo, cebollín, jengibre, clavo de olor y salvia. Todas estas hierbas y especias van bien con la remolacha poco apreciada y se pueden colocar muy bien en una sopa, estofado, ensalada o salsa. ¿Necesitas algunas ideas? Pruebe algunos de estos favoritos de wikiHow:
    • Hacer sopa de remolacha
    • Hacer remolacha remolacha
    • Hacer ensalada de remolacha
    • Pickle Remolacha
  4. 4 Combina brócoli con salvia, cebollino, orégano, tomillo, romero, ajo, mejorana y nuez moscada.[2] Ah, brócoli. La verdura que no aprecias hasta que llegues a la adultez. Este vegetal versátil va bien con toneladas de hierbas y especias y se puede hacer picante y salado o cremoso y cursi. Con este, es bastante difícil equivocarse.
    • El brócoli es un excelente vegetal para casi cualquier dieta. Si estás mirando tus calorías, pruébalo al vapor. ¿Estás mirando tus carbohidratos? Incluso la sopa de queso de brócoli es baja en carbohidratos. Y en casi cualquier receta, el brócoli estará encantado de darle la bienvenida a cualquier especia que elijas.
  5. 5 Par de coles de Bruselas con romero, perejil, alcaravea, nuez moscada, orégano o mejorana. Las coles de Bruselas ciertamente tienen mala reputación, pero estar preparadas de la manera correcta te hará preguntarte por qué pasaste años evitándolas. Use estas hierbas y especias para disminuir el sabor fuerte de esta verdura.
    • ¿Alguna vez probó las coles de Bruselas con jarabe de arce? Delicioso. Pero si está buscando una receta más básica, puede hervir, saltear, asar o estofar con algunas hierbas y eso debería ser el truco.
  6. 6 Pruebe el repollo con hojas de laurel, limón, ajo, curry, mejorana, nuez moscada, cebollín y perejil. A veces, el repollo necesita un poco de ayuda, y si lo haces bien, puede transformar este vegetal en un plato memorable. Las hierbas son imprescindibles para el repollo; las de arriba son geniales, pero también podrías mantenerlas simples con un poco de pimienta y mantequilla. Bacon nunca duele tampoco.[3]
    • Esto es especialmente útil para la dieta de la sopa de repollo. Se vuelve bastante aburrido, por lo que necesitarás hierbas y especias para acudir al rescate con gusto en esta situación.
  7. 7 Coma zanahorias con perejil, albahaca, curry, cebollino, salvia o tomillo. O si buscas un poco más exótico, también pueden combinar coco y curry, canela y nuez moscada, o jengibre.
    • Sabías que podrías hacer sopa de zanahoria y hacer pastel de zanahoria, pero ¿sabías que podrías hacer tortitas de zanahoria? Y si no buscas acabar con la olla de cocción lenta o tus habilidades para hornear, un simple plato de zanahoria asada va bien con casi cualquier comida.
  8. 8 Prepare la coliflor con albahaca, eneldo, jengibre, curry, nuez moscada, orégano, cilantro o menta. La coliflor es excelente en una combinación de cebolla / dijon / tocino, también. En realidad, la coliflor es genial con la mayoría de las cosas porque es capaz de asumir casi todos los sabores. Con un poco de aceite de oliva, también lo hace con tomillo, estragón y perejil.[4] Casi no hay especias con las que pueda equivocarse cuando se trata de este versátil vegetariano.
    • La coliflor es un salvador para aquellos que evitan las verduras con almidón y los carbohidratos. Puedes hacer puré de coliflor con sabor a papas, hacer pan de coliflor con queso e incluso coliflor gratinado.
  9. 9 Prueba el calabacín (o calabacín) con ajo, albahaca, perejil y orégano. El calabacín (o calabacín) es un vegetal muy básico que solo necesita especias muy básicas. Es similar a la coliflor, ya que se puede usar de muchas maneras diferentes y como sustituto de otros ingredientes menos saludables. Aquí hay algunas ideas para desafiar sus habilidades de calabacín:
    • Hacer el calabacín frito con carne
    • Hacer barcos de quinua quinoa
    • Hacer rellenos de calabacín
    • Hacer fideos de calabacín
    • Hacer tiras de calabacín al horno
  10. 10 Haga coincidir el pepino con romero, eneldo, mostaza, pimienta, albahaca o cebollín. Al pepino le gusta mantenerse ligero y refrescante, así que combínelo con más hierbas y especias ligeras y refrescantes.
    • Una receta saludable que debe estar en su arsenal es una simple ensalada de pepino. También podría intentar freír pepinos o convertirlos en un sándwich de pepino y queso crema.

Parte dos de tres:
Emparejamiento de verduras E-M

  1. 1 Combine la berenjena con ajo, perejil, menta, salvia, curry, albahaca, romero y orégano. También conocida como berenjena, esta verdura es excelente cuando se le da una pequeña patada, como con ajo, curry o salsa de soja. Al horno, frito o a la parrilla, todo está bien.
    • ¿Por qué no hacer "lunes sin carne" y hacer una lasaña de berenjena vegetariana para la cena? Si eso no suena en tu callejón, prueba berenjenas rellenas, berenjena a la parmesana o buñuelos de berenjena.
  2. 2 Pruebe las judías verdes con ajo, albahaca, eneldo, nuez moscada y pimienta. Los ejotes son baratos, fáciles de preparar, saludables y llenos. ¿Que es no gustar? Y para colmo, no necesitan demasiadas hierbas y especias para ser delicioso. Simplemente espolvorea los sabores antes mencionados y tu trabajo está prácticamente hecho. Aquí hay algunas ideas para probar:
    • Hacer frijoles verdes fritos
    • Haga un aperitivo con judías verdes y tocino
    • Stir Fry Green Beans
    • Hacer jamón y judías verdes
  3. 3 Haga coincidir los puerros con la mostaza, el perejil, el eneldo, las hojas de laurel, el tomillo, el pimentón y la sal de apio. Los puerros son una especie de cebolla en sabor, y a veces incluso se usan como sustituto. Si tienes una receta de cebolla favorita o hierbas favoritas para combinar con cebollas, prueba emparejar las mismas con puerros.[5] Solo un poco de mantequilla y ajo también funciona bien (eche un poco de jengibre si se siente loco).
    • Los puerros se consideran una "cebolla gourmet". wikiHow tiene un excelente artículo sobre diferentes formas de preparar puerros, además de excelentes recetas de sopa de puerro con patata y quiche de puerro vegano.
  4. 4 Prepare la lechuga con albahaca, cebollino, tomillo, estragón, eneldo y perejil. La lechuga es un alimento básico de prácticamente cualquier tipo de dieta. Como es muy acuoso y simple, puede ser fácilmente dominado, así que ten cuidado. Solo una pizca de hierbas elegidas servirá.
    • Las envolturas de lechuga son una gran idea para evitar los panes con almidón, y una simple ensalada de lechuga es un buen complemento para prácticamente cualquier plato. ¿Sintiendo juguetón? ¿Qué tal un sándwich de mantequilla de maní, lechuga y queso?
  5. 5 Empareja los champiñones con jengibre, pimienta, comino, perejil y tomillo. Champiñones: un aderezo, un sabor o incluso un plato entero. Los champiñones en sí tienen un buen sabor, pero luego se pueden enfatizar aún más con las especias y hierbas adecuadas. Se hacen fácilmente picantes y picantes, o se pueden atenuar para darle un toque más sabroso. Ellos también pueden enfrentarse a casi cualquier cosa, así que siéntete libre de experimentar.
    • Patea el hábito de la carne picada y prueba un sándwich de hongos portobello. Con su sándwich de champiñones, ¿qué le parece un lado de hongos de ajo o champiñones rellenos? Sorprendentemente, todos tendrán diferentes sabores.

Parte tres de tres:
Emparejamiento de verduras O-Z

  1. 1 Cocine las cebollas con pimentón, sal de apio, pimienta, cilantro, albahaca, ajo, mejorana o salvia. Puedes echarle cebolla a casi cualquier receta: curry, papas fritas, sándwiches, ensaladas, sopas, lo que sea, probablemente podría servir para una cebolla. Tenga en cuenta el sabor del plato antes de sazonar las cebollas; dado que las cebollas pueden tomar una variedad de sabores, quieres una que coincida con el plato específico que estás creando.
    • Lo más simple que puede hacer con un nuevo suministro de cebollas es asarlas a la parrilla. Pero también puedes hacer salsa de cebolla, aros de cebolla o incluso probar tu sopa de cebolla.
  2. 2 Pruebe los guisantes con estragón, menta, perejil, nuez moscada, salvia, mejorana y albahaca. Los guisantes son geniales como un complemento como las cebollas (y son buenos en casi todas las demás) o excelentes por sí solos, especialmente cuando se cocinan con hierbas y especias. Ellos tampoco necesitan mucho sabor para hacerlos picantes, así que agrega tus sabores poco a poco hasta que alcances el resultado deseado.
    • Este es un buen momento para intentar hacer sopa de guisantes partidos. También podría condimentar su libro de recetas con samosas de papa y guisante.
  3. 3 Combine las papas con ajo, nuez moscada, pimentón, pimienta, romero o tomillo. Es difícil estropear una papa. Son buenos por sí mismos, y también son buenos con varias especias. Intente tirar las hierbas en un poco de aceite de oliva y usarlas para asar sus papas.[6] Y si te sientes súper indulgente, ¡no olvides el queso y la mantequilla!
    • La cantidad de cosas que puedes hacer con las papas es prácticamente infinita. Sin embargo, aquí hay solo algunos de los favoritos de wikiHow: hacer puré de papas simple, hacer cuñas de papa, hacer papas asadas, hacer papas Latkes y hacer papas con azafrán.
  4. 4 Prepare remolachas plateadas (acelgas) con nuez moscada, albahaca, cilantro, salvia, mejorana, hojas de laurel, ajo o romero. También puede usar estas pautas para espinacas, también. Este vegetal sano está creciendo en popularidad y se combina muy bien con anchoas, carne de res, mantequilla, pollo, ajo, limones y aceitunas.[7]
    • Para la cena de mañana, intente hacer pasta con acelgas y setas. También podría intentar experimentar con las recetas de pastel de espinacas y dip de espinaca de wikiHow y trabajando en remolachas plateadas.
    • La remolacha plateada, o acelga, tiene alrededor de una docena de nombres (espinaca perpetua, remolacha de espinaca, remolacha de cangrejo, luces brillantes, remolacha de col rizada, etc.) Si ve algo parecido a la remolacha plateada o acelga, pero está etiquetado de otra manera, es probablemente solo un término regional.
  5. 5 Pruebe los tomates con albahaca, estragón, ajo, cebollín, eneldo, menta, orégano, pimentón, hinojo, perejil o tomillo. Los tomates son otro alimento básico para muchas dietas. Son versátiles y saludables y con las especias adecuadas, pueden agregar una patada definitiva de sabor a cualquier comida. Y si crecen en tu jardín, comerlos es aún más gratificante.
    • Conoces pizza y pasta, pero ¿alguna vez has hecho la tuya con Fresco ¿salsa de tomate? Puede hacer toda la diferencia. Lo mismo ocurre con la sopa de tomate, también. Cuando es fresco y casero, es infinitamente mejor.