¿Alguna vez has notado que el cilantro (cilantro, perejil chino, pak chee) a menudo se vende con su raíz intacta? Esto se debe a que toda la planta es comestible y la raíz, junto con el resto de la planta, se usa a menudo en la cocina tailandesa.

Pasos

  1. 1 Compra o recoge cilantro (cilantro) con la raíz intacta.
  2. 2 Lave bien la planta de cilantro. Lave la raíz también. Seque.
  3. 3 Raspe parte de la raíz con un cuchillo pequeño. Esto eliminará la piel fibrosa en el borde exterior.
  4. 4 Pica la raíz. Puede cortarlo fina o toscamente, dependiendo de las necesidades de la receta. Use según sea necesario.