Buscando algo delicioso para hacer? Bueno, puedes probar frybread para tacos indios, es una comida extremadamente deliciosa. Aquí es cómo hacer el pan frito para ello.

Ingredientes

  • Hace unos 30 tacos indios muy grandes, tal vez 40 pedazos de pan frito de tamaño regular, alrededor de 5 docenas de panecillos, o alrededor de 3 hogazas de pan.
  • 2 paquetes de levadura de subida rápida
  • 2 tazas de agua muy tibia - 115 grados o menos.
  • Acortamiento de 4 cucharadas (también se puede usar Crisco)
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharaditas de sal
  • 2 tazas más de agua muy caliente
  • 2 tazas de harina de trigo integral
  • 8-10 tazas de harina blanca

Pasos

  1. 1 Mezcle la levadura y el agua en un vaso grande y deje reposar durante 10 minutos.
  2. 2 Mientras tanto, en un tazón muy grande, pon la sal, el azúcar y la manteca.
  3. 3 Agregue la mezcla de levadura / agua después de que hayan pasado 10 minutos.  
  4. 4 Agregue otras 2 tazas de agua muy tibia. Mezcle un poco con una cuchara grande; no se preocupe si el acortamiento no está completamente derretido / mezclado.
  5. 5 Agregue 2 tazas de harina de trigo integral (o simplemente use harina blanca para todo, sea cual sea su gusto).
  6. 6 Remover. Agregue 2 tazas de harina blanca y mezcle de nuevo. La mezcla debería comenzar a ser gloppy y seguir la cuchara. Sigue agregando harina y revolviendo.
  7. 7 Voltee toda la mezcla en la mesa / mostrador si ya no puede remover con la cuchara. En este punto, comenzarás a amasar la mezcla y seguirás agregando harina, una taza a la vez, hasta tal vez otras 4-5 tazas más o menos, no cuentes, solo trabaja la masa.
  8. 8 Siga usando las manos y amase la harina hasta que la masa permanezca unida y deje de sentirse pegajoso y desarrolle un ligero brillo. Todavía debería sentirse suave, no realmente muy duro. Si es demasiado difícil, no aumentará mucho.
  9. 9 Deje que se siente en el mostrador / mesa mientras enjuaga el tazón de mezcla después de que haya terminado de amasar.
  10. 10 Ponga una capa ligera de aceite de cocina en el recipiente que usó, ponga la masa y coloque una capa fina de aceite de cocina sobre la masa, cúbralo con un paño de cocina y colóquelo en un lugar tibio para que se levante. (Intenta poner los tuyos encima del refrigerador porque allí hace más calor).
  11. 11 Deje la masa reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente un par de horas. Luego, golpéelo en el medio y pliegue los bordes exteriores hacia el centro, voltéelo y vuelva a taparlo, hasta que duplique su tamaño nuevamente.
  12. 12 Sáquelo del tazón y rompa las piezas para los tacos, alrededor de 30. Estirarlos en el mostrador / mesa que ha sido espolvoreado ligeramente con harina. Haga rodar la masa sobre el tamaño de un plato de papel, y sobre 1⁄8 pulgada (0.3 cm) de espesor. Déjalos reposar mientras el aceite de cocina se está calentando.
  13. 13 Pruebe freír una pieza pequeña. Debería ponerse ligeramente marrón alrededor de los bordes en aproximadamente 15-20 segundos, tal vez menos. Intente usar las tenazas y presione la masa hacia abajo en el medio de ella mientras se fríe, por lo que crea una pequeña depresión. Voltee la pieza con pinzas. No deje desatendida la bandeja, preste atención a cuándo sacar las piezas.
  14. 14 Escurrir sobre toallas de papel, cubrir con una toalla para mantener el calor.      
  15. 15 Continúa freír pedazos, escurrir y cubrir. Disfruta como es, o con wojapi, jarabe, mantequilla de maní, gelatina, azúcar en polvo, chile, sopa de maíz, ¡cualquiera que sea el deseo de tu corazón!