Laddoos son dulces en forma de bola. Esta versión, hecha con fechas y semillas de sésamo, es muy popular en India. El dulce se hace usando solo dos ingredientes y no tiene azúcar, miel, aceite o manteca añadidos. Es un dulce energizante, saludable en pequeñas porciones, y proporciona fibra, vitaminas de alta calidad, calcio, hierro y minerales.
Ingredientes
- 3 tazas de fechas (sin hueso)
- 1 taza de semillas de sésamo blanco
Pasos
- 1 Tueste las semillas de sésamo. Solo necesita tostarlos durante unos minutos con una llama alta (o fuente de calor). No tienes que dorarlos; solo quieres eliminar su sabor "crudo". Cocinar demasiado las semillas de sésamo puede hacer que tengan un sabor quemado o amargo.
- 2 Muela las fechas. Use un procesador de alimentos, molinillo o licuadora. La rutina debe ser bastante gruesa (no quieres hacer una pasta).
- 3 Mezcle a fondo las semillas de sésamo y las fechas del suelo.
- 4 Forma la mezcla en bolas. ¡Tu laddoo ahora está listo para comer!
Facebook
Twitter
Google+