Esta bola de masa de harina de arroz se hace generalmente en torno a "Ganesh Chaturthi", ya que es el dulce favorito de Ganesha. Esta receta hará de 8 a 10 modaks de tamaño mediano.

Ingredientes

  • 500 gramos de harina de arroz
  • 300 gramos de coco desecado.
  • 200 gramos de azúcar moreno (Gur)
  • 50 g de ghee (mantequilla clarificada)

Pasos

  1. 1 Agregue el azúcar moreno y el coco a una cacerola, permita que el azúcar moreno se derrita y mezcle con el coco y deje que se seque el exceso de agua. Siga revolviendo constantemente para que la mezcla no se pegue al fondo de la sartén. Puede agregar algo de Ghee para asegurarse de que no se adhiera.
    • Cuando la mezcla está pegajosa y no completamente seca. Quítelo del fuego y permita que se enfríe.
  2. 2 Mezcle la harina de arroz con agua caliente y conviértala en una buena masa dura.
  3. 3 Estirar pequeñas rondas de la mezcla de arroz.
  4. 4 Coloque la mezcla de coco y azúcar en el medio.
  5. 5 Junta todos los bordes y pellizca en la parte superior para que se convierta en una pequeña bolsa hermética.
  6. 6 Coloque estas bolsas en una placa engrasada. Hierva el plato por unos 20 minutos.
  7. 7 ¡Los modaks están listos!