Mochi es un pastel de arroz japonés. Mochitsuki es una ceremonia tradicional japonesa para hacer mochi. Tsuki significa golpear en japonés.

Hoy en día, la mayoría de las personas no fabrican mochi desde cero en casa, generalmente compran en las tiendas. La razón es que lleva tiempo y debe haber al menos varias personas. Independientemente de esas dificultades, cuando haces Mochitsuki, puedes disfrutar del mochi más delicioso que hayas probado en casa o en la ceremonia. Debe ser divertido!

Pasos

  1. 1 Enjuague el arroz glutinoso con agua fría y empape durante la noche.
  2. 2 Prepare KINE que es un mazo de madera y USU que es un mortero tradicional. Llene el USU con agua y remoje Kine durante la noche.
  3. 3 Escurra el agua del arroz glutinoso durante 1 hora antes de comenzar el vapor.
  4. 4 Arroz glutinoso al vapor por 45-50 min.
  5. 5 Haga que USU y KINE se calienten con agua caliente de 10 a 15 minutos antes de comenzar a usarlos. O bien, el arroz cocido se enfría tan pronto.
  6. 6 Coloque el arroz glutinoso cocido en USU.
  7. 7 Amasar arroz glutinoso con KINE hasta que el arroz se vuelva pegajoso.
  8. 8 Una persona golpea fuertemente a Mochi con KINE, la otra persona gira y humedece mochi.
  9. 9 ¡Coma y disfrútelo! Puede agregar pasta de judías rojas o harina de soja o salsa de soja a su gusto.