Cuando busca una nueva forma de celebrar el año nuevo japonés o tiene una historia de amor con diferentes tipos de pizzas, hacer pizza con mochi, la torta de arroz hecha de arroz glutinoso, es una experiencia divertida y sabrosa. La mejor parte es que no tienes que amasar ni extender ninguna masa. Siga leyendo para obtener una receta de pizza realmente extraordinaria.

Ingredientes

  • Mochi
  • Aceite de cocina
  • 1/4 taza de agua
  • Salsa (salsa de pizza, barbacoa, ketchup, etc.)
  • Ingredientes de pizza (pimiento verde, piña, tomate, brotes de soja, etc.)
  • Queso

Pasos

  1. 1 Cortar dos o tres bloques de kirimochi (切 り 餅) o kakumochi (角 餅) en rodajas de 1 pulgada. Asegúrese de usar kirimochi o kakumochi, que son duros y cuadrados, y no marumochi (丸 餅), que son redondos y esponjosos.
  2. 2 Caliente una cucharada de aceite neutro en un wok o sartén antiadherente a fuego medio. Use un aceite neutro como el aceite vegetal o de canola, aunque también puede usar aceite de oliva.
  3. 3 Ensamble las piezas de mochi en la sartén caliente con la forma de su pizza. Mientras cocinan, el mochi se derrite ligeramente, formando la "masa" de su pizza. Acomódalos en la forma en la que, en última instancia, quieras que la masa esté antes de que empiecen a derretirse. Intenta formar un cuadrado, un círculo, un rectángulo o incluso un triángulo con tu mochi.
  4. 4 Suavemente dore el mochi durante 2 a 3 minutos a fuego medio. Cuando la parte inferior de mochi comience a ponerse pegajosa, continúe con el siguiente paso.
  5. 5 Vierta ¼ de taza de agua en el fondo del wok o sartén y cubra con una tapa. Esto comenzará a cocer al vapor el mochi y hacer que se mezcle, incluso se mueva. Cocine, cubierto, durante 2 a 3 minutos.
  6. 6 Voltea el mochi con una espátula y dora el otro lado durante 2 a 3 minutos.
  7. 7 Descubre el wok o sartén y agrega tu salsa de pizza. Con un cucharón o cuchara, cubra la parte superior de la masa mochi con salsa. La salsa puede ser salsa de pizza real o algo así como ketchup.
  8. 8 Agregar toppings. El cielo es el límite cuando se piensa en los ingredientes. Prueba los siguientes para obtener ideas:
    • Los guisantes verdes, el vientre de cerdo delgado o los brotes de soja para un giro japonés
    • Scallions, camarones y maíz para otro tratamiento de estilo okonomiyaki
    • Pimientos verdes, hinojo y salchicha
    • Salami, pepperoni y salchichas para el deleite de los amantes de la carne
  9. 9 Agregue suficiente queso para cubrir. Elija su queso sabiamente. Con coberturas de sabor más fuerte, querrás un queso suave. Con coberturas de sabor más sutil, es posible que desee un queso fuerte.
  10. 10 Cubra su pizza mochi y continúe cocinando de 2 a 3 minutos, hasta que el queso se derrita. Si te gusta el queso extra pegajoso y ligeramente dorado en la parte superior, pega la pizza mochi en un horno tostador o debajo del asador por un minuto.
  11. 11 Servir. Probablemente haya hecho la "pizza" más interesante de la ciudad, ¡incluso en su país!