¿Quieres saber cómo hacer Sashimi pero no sabes por dónde empezar? Este artículo wikiHow puede mostrarle cómo preparar sashimi de otra manera.

Ingredientes

  • 1 pierna de cangrejo cocida
  • 1 filete de besugo crudo
  • Daikon triturado (nabo japonés)
  • Shiso deja
  • Wasabi

Pasos

  1. 1 Permítase comprar sashimi de pescado de un especialista en pescado. Querrá obtener una piel húmeda, brillante y brillante y carne firme.
  2. 2Haga que el especialista prepare el sashimi en filetes.
  3. 3 Prepara la pierna de cangrejo. Cuidadosamente chasquea y rompe la pierna del cangrejo para obtener la carne. Solo asegúrate de no dañar la carne. Use alicates para quitarlo de los huesos.
  4. 4Cortar el cangrejo en porciones de tamaño de bocado.
  5. 5 Prepara la dorada. Coloque el filete en la tabla de cortar. Toma tu cuchillo y corta cuidadosamente entre la piel y la carne. Use su mano libre para sostener el pez en su lugar, para que no se mueva con los cortes.
  6. 6 Forma los filetes en rectángulos. Querrás incluso porciones de sashimi. Corta rebanadas grandes y delgadas del filete. Doble cada pieza sobre la marcha. Usar unicamente uno movimiento de cuchillo a través de los filetes de pescado.
  7. 7 Haz una pequeña bola con un puñado de daikon. Colóquelo en el plato de servir.
  8. 8Coloque una hoja de shiso en la bola de daikon.
  9. 9Nido de cangrejo y dorada en la parte superior.
  10. 10 Agregue una bola muy pequeña de wasabi en el lateral. Wasabi es una pasta de mostaza extremadamente caliente y debe ser opcional para su uso.