¿Quieres saber cómo hacer Sashimi pero no sabes por dónde empezar? Este artículo wikiHow puede mostrarle cómo preparar sashimi de otra manera.
Ingredientes
- 1 pierna de cangrejo cocida
- 1 filete de besugo crudo
- Daikon triturado (nabo japonés)
- Shiso deja
- Wasabi
Pasos
- 1 Permítase comprar sashimi de pescado de un especialista en pescado. Querrá obtener una piel húmeda, brillante y brillante y carne firme.
- 2Haga que el especialista prepare el sashimi en filetes.
- 3 Prepara la pierna de cangrejo. Cuidadosamente chasquea y rompe la pierna del cangrejo para obtener la carne. Solo asegúrate de no dañar la carne. Use alicates para quitarlo de los huesos.
- 4Cortar el cangrejo en porciones de tamaño de bocado.
- 5 Prepara la dorada. Coloque el filete en la tabla de cortar. Toma tu cuchillo y corta cuidadosamente entre la piel y la carne. Use su mano libre para sostener el pez en su lugar, para que no se mueva con los cortes.
- 6 Forma los filetes en rectángulos. Querrás incluso porciones de sashimi. Corta rebanadas grandes y delgadas del filete. Doble cada pieza sobre la marcha. Usar unicamente uno movimiento de cuchillo a través de los filetes de pescado.
- 7 Haz una pequeña bola con un puñado de daikon. Colóquelo en el plato de servir.
- 8Coloque una hoja de shiso en la bola de daikon.
- 9Nido de cangrejo y dorada en la parte superior.
- 10 Agregue una bola muy pequeña de wasabi en el lateral. Wasabi es una pasta de mostaza extremadamente caliente y debe ser opcional para su uso.
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