Considerado como el mejor enfriador de verano, una vez que domine esta refrescante mezcla de menta, lima y azúcar, será su cóctel de go-to para todas sus reuniones de verano. Ya sea que se adhiera a la receta clásica o decida experimentar con sabores como fresas frescas o coco, este artículo le enseñará los secretos para mezclar el Mojito perfecto.

Ingredientes

Mojito clásico

Porciones: 1

  • 1-2 cucharaditas de azúcar o jarabe simple
  • 8 hojas de menta
  • Jugo de 1/2 lima
  • 3 onzas. (88 ml) ron blanco o 2 jiggers
  • Club soda
  • Hielo

Mojito de fresa

Porciones: 1

  • 1 cucharadita de azúcar fina o jarabe simple
  • 4-6 hojas de menta
  • 4 fresas frescas, descascadas, cortadas en cuartos
  • Jugo de 1/2 lima
  • 3 onzas. (88 ml) ron blanco o 2 jiggers
  • Club soda
  • Hielo

mojito de coco

Porciones: 1

  • 1-2 cucharaditas de azúcar o jarabe simple
  • 8 hojas de menta
  • Jugo de 1/2 lima
  • 1 oz de crema de coco
  • 3 onzas. (88 ml) ron blanco o 2 jiggers
  • Club soda
  • Hielo

Método uno de tres:
Hacer un mojito clásico

  1. 1 Encuentra un vaso alto y resistente. Un vaso corto hará que su bebida parezca descuidada y atestada, y un vaso con lados frágiles se puede romper cuando comience a confundirse.[1] Si le preocupa una bebida aguada, puede agregar más ron más tarde. Solo ten en cuenta que este cóctel es más fresco, por lo que está destinado a ser sorbido con el tiempo y no a ser tragado.[2]
    • Una pinta de vidrio o collins glass funciona bien para Mojitos. Los vidrios de pinta son generalmente un poco más gruesos, pero es posible que prefiera el cilindro recto del cristal collins.
  2. 2 Agregue menta, 2 cucharaditas de azúcar y jugo de lima al vaso. Debe tener suficiente jugo de lima para cubrir completamente y mojar el azúcar. Debido a que las limas no contienen la misma cantidad de líquido, la mitad de la cal puede no ser suficiente. Exprime más jugo de la mitad restante.
    • Hierba buena (o yerba buena) es la variedad de menta que se usa en un Mojito cubano tradicional, pero la menta verde puede ser más fácil de encontrar. También puede probar menta piperita o piña.[3]
    • El azúcar granulado súper fino es el edulcorante clásico en un Mojito. Los gránulos ayudan a abrir la menta cuando se confunde, y un azúcar fino se disuelve mejor en líquido que un azúcar grueso, como Turbinado.[4]
    • También puede usar jarabe simple en lugar de azúcar granulada. Esto asegurará que su bebida sea dulce durante todo el proceso y que no habrá arenilla del azúcar sin disolver.[5]
  3. 3 Presione el extremo redondo de un muddler en el vidrio y gírelo suavemente varias veces. Debes parar cuando la habitación huela a menta, antes de la menta comienza a desgarrarse.[6] No estás tratando de pulverizar la menta: el propósito de embrollo es liberar los aceites en las hojas de menta, que solo requieren un poco de arrugas o hematomas. Si trizas tus hojas, las venas liberarán clorofila y tu Mojito tendrá un sabor amargo y herboso.[7]
    • Es posible que desee cortar en rodajas la mitad de la lima en jugo y agregarla a la bebida para confundirla. La cáscara puede agregar un poco más de sabor y complejidad a la bebida. Asegúrate de no romper la médula (la capa blanca entre la carne y la cáscara), es muy amarga.[8]
    • Si no tiene un muddler, puede usar la parte posterior de una cuchara (preferiblemente de madera) o el mango de un rodillo. Los muddlers deben estar hechos de madera sin barnizar (para que no se forme resina en sus bebidas) y deben tener un lado redondo y un lado con dientes.[9]
    • A menos que use la variedad de menta hierba buena, asegúrese de no tener ningún tallo en su bebida. En menta verde, el sabor se concentra en las hojas, los tallos solo contienen clorofila amarga y pueden arruinar tu bebida.[10]
    • Si tu son usando hierba buena mint, querrás poner dos resortes completos, tallo y todo. El sabor de la hierba buena proviene de los tallos, y es más cítrico y herbal que otros tipos de menta.[11]
  4. 4 Agregue 2 jiggers (3 oz o 88 ml) de ron. Un ron cubano blanco proporcionará el sabor más auténtico, pero puede ser difícil de encontrar en algunos países. De lo contrario, un ron ligero (blanco o plateado) es un buen sustituto.[12]
    • Si le gusta su bebida un poco más fuerte, agregue más ron ahora. Esto es preferible al uso de un vaso corto para hacer una bebida más concentrada, ya que aún puede tomar tranquilamente su Mojito alto.
  5. 5 Agregue cuatro cubitos de hielo y cubra con refresco de club. Los cubitos de hielo son preferibles al hielo triturado: el hielo triturado se derrite más rápido (lo que hará que la bebida esté más fría) pero diluirá la bebida.[13]
    • Club soda tiene un sabor limpio y discreto que no afectará el sabor de su Mojito.[14] Puede mezclar las cosas con un refresco con sabor a lima-limón o agua mineral local.
    • Adorne con una rodaja de lima, una ramita de menta o un bastoncito azucarado.[15]

Método dos de tres:
Hacer un mojito de fresa

  1. 1 Agregue menta, azúcar, jugo de lima y fresas a un vaso alto y resistente. Es especialmente importante usar un vaso alto con el mojito de fresa, ya que las fresas le agregan algo de volumen al cóctel. Asegúrate de colocar la bebida en capas de esta forma, de modo que las hojas de menta estén protegidas del muddler y tengan menos probabilidades de desmenuzarse.[16]
    • Si no te gusta la textura de las fresas confusas, también puedes hacerlas en una licuadora y agregarlas al ron.[17] Su cóctel será un poco más suave, e incluso puede colar las pequeñas semillas si lo desea.
    • Asegúrate de que tus fresas estén descascaradas (los tallos eliminados).
    • Debido a que las fresas son naturalmente dulces, es posible que desee reducir la cantidad de azúcar.[18] (Un Mojito clásico usa aproximadamente dos cucharaditas de azúcar, esta receta lo reduce a la mitad).
  2. 2 Presione el muddler en el vaso y gírelo. Si tu muddler tiene un final con espinas, puedes usar ese lado para aplastar las fresas; solo asegúrate de que las hojas de menta estén en el fondo del vaso para que no se rompan.Mézclese hasta que las fresas estén trituradas y hayan lanzado sus jugos.[19]
    • Para evitar liberar clorofila amarga de la menta, use solo las hojas y deseche los tallos. No destroces las hojas cuando te confundes, deberían aparecer arrugadas cuando hayas terminado, no desgarradas y aplastadas en el olvido.[20]
    • La textura del azúcar ayudará a liberar los aceites sabrosos de la menta. El azúcar absorberá los aceites, más el sabor de la fresa, haciendo que su cóctel sea aún más delicioso.[21]
  3. 3 Agregue 2 jiggers (3 oz o 88 ml) de ron y revuelva, mezclando todos los sabores. Es preferible un ron blanco (o liviano o plateado), especialmente un ron cubano si puedes encontrarlo. Un ron oscuro agregará especias extra y un fuerte sabor a melaza, que puede no ser bienvenido en un mojito.[22] Un ron más oscuro también afectará el color de su bebida: desea que el líquido sea claro para resaltar el crujiente verde y rosado de sus ingredientes.
    • Si decidiste hacer puré de fresas, agrega el puré a tu bebida ahora. También puede agregar unas rebanadas pequeñas de fresa si le gusta el aspecto de la fruta en su vaso.
  4. 4 Agregue los cubitos de hielo y cubra con soda de club. Use suficientes cubitos de hielo para llenar el vaso aproximadamente 3/4 del camino hacia la parte superior.
    • Adorne con una fresa y una ramita de menta.

Método tres de tres:
Hacer un mojito de coco

  1. 1 Ponga las hojas de menta, 2 cucharaditas de azúcar, jugo de lima y 1 oz. (30 ml) crema de coco en un vaso alto y resistente. Asegúrate de agitar bien la lata de crema de coco, ya que puede asentarse mientras estás sentado en la lata.[23]
    • La leche de coco y la crema de coco no son intercambiables, así que no intentes sustituirla. La leche de coco es demasiado fina y no tiene el rico grosor de la crema de coco.[24]
    • Hay una diferencia entre "crema de coco" y "crema de coco". La crema de coco no está endulzada, y la crema de coco es muy dulce, casi como la leche condensada. Si solo puedes encontrar crema de coco, tendrás que endulzarla un poco antes de que sea adecuada para un cóctel.[25]
    • Si solo puede encontrar crema de coco en polvo, mezcle con un poco de agua para que quede espesa y tenga la consistencia de leche condensada. Pruébelo antes de agregarlo a su bebida para asegurarse de que sea lo suficientemente dulce.[26]
  2. 2 Presione el extremo redondo de un muddler en el vidrio y gírelo suavemente. La habitación se llenará con el aroma de la menta cuando se liberen los aceites esenciales. Esto te indicará que dejes de embrollar.[27] Tenga cuidado de no presionar demasiado o ser demasiado vigoroso en su confusión. Si las hojas de menta se trituran y las venas se rasgan, su bebida será amarga y sabrá a hierba.[28]
    • Si no tiene un muddler, use la parte posterior de una cuchara de metal o el extremo de una cuchara de madera o un rodillo.[29]
    • Si está nervioso por la confusión, puede sostener las hojas de menta en la palma de una mano y aplaudir con la otra mano encima de ellas. No será tan eficaz, pero esto magullará la licencia lo suficiente como para liberar algo del sabor a menta.[30]
    • Permita que sus ingredientes reposen por unos momentos después de confundirse para que el azúcar pueda absorber la menta y el coco.
  3. 3 Vierta 2 jiggers (3 oz o 88 ml) de ron con sabor a coco.[31] La crema de coco ya le dará a la bebida un agradable y refrescante sabor de coco, por lo que si desea mantenerlo sutil, puede usar un ron blanco sin sabor (o ligero o plateado) en su lugar.
    • Mezcle la bebida para incorporar todos los sabores y evitar que la crema de coco se asiente en el fondo del vaso. Tu bebida debería volverse blanca lechosa.
  4. 4 Llene el vaso 3/4 del camino con hielo y cubra con refresco de club. Adorne con una ramita de menta, una rodaja de limón o incluso una pizca de coco rallado.