Shiso también se llama la planta de la perilla o bistec, y es más conocida en la herbología japonesa. Trae a la mente la acritud de la albahaca, equilibrada con los matices del comino. Úselo en un mojito en lugar de la menta tradicional. Un shiso mojito de té verde y un mojito yuzu japonés son ejemplos de buenos usos para shiso.
Ingredientes
Cómo hacer un té verde Shiso Mojito
Porciones: 1
- 1 cucharada. jugo de lima fresco
- 1 hoja de shiso, rasgada en varias piezas grandes
- 2 cucharaditas azúcar
- Hielo
- 1/2 taza de té verde preparado, refrigerado
- 1 onza. Ron blanco
Cómo hacer un Shiso Yuzu Mojito
Porciones: 1
- 1 cucharada. azúcar morena
- 5 hojas frescas de shiso
- Yuzu corteza, zested
- 1 1/2 oz (45 ml) vodka cítrico
- 1/4 lima, jugo
- Cubos de hielo
- Club soda
Método uno de dos:
Hacer un té verde Shiso Mojito
Este mojito combina té verde con shiso para un cóctel perfecto de finales de primavera. Sirva esta bebida en un vaso de Collins.
- 1 Mezcle el jugo de lima, el shiso y el azúcar en un vaso Collins usando un muddler, un mortero o el dorso de una cuchara. Quieres que las hojas estén ligeramente magulladas, y quieres oler el aroma del shiso.
- 2 Agregue hielo hasta que el vaso esté 2/3 lleno.
- 3 Agregue el té verde y el ron para llenar el vaso.
- 4 Adorne la bebida con una rodaja de lima o una hoja de shiso, o ambas.
Método dos de dos:
Hacer un Shiso Yuzu Mojit
La corteza shiso y yuzu están disponibles en los mercados asiáticos. Yuzu es una fruta cítrica asiática que tiene un sabor a lima-pomelo, proporcionando un buen complemento al sabor de albahaca del shiso. El vodka cítrico reemplaza el ron en esta receta.
- 1 Rasga 4 de las hojas de shiso en pedazos grandes, guardando 1 hoja entera para adornar.
- 2 Mezcle el azúcar morena, las hojas de shiso y la ralladura de yuzu en el fondo de un vaso pasado de moda.
- 3 Agregue el vodka, el jugo de lima y algunos cubitos de hielo. Revuelva la bebida con una cuchara.
- 4 Cubra la bebida con refresco de club y con más hielo, según sea necesario.
- 5 Adornar con la hoja de shiso reservada.
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