Macaroni es una pasta divertida en forma de tubo que se usa a menudo en ensaladas de pasta, sopas y platos de macarrones con queso. Puede encontrar esta pasta popular en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero puede hacer y preparar fácilmente macarrones en casa. Si creas una masa de pasta casera, enrolla suavemente la pasta en su famosa forma de tubo y agrega a tus recetas favoritas, puedes hacer y disfrutar macarrones en casa.

Método uno de tres:
Hacer masa de pasta en casa

  1. 1 Mezcle los ingredientes secos. Combine 2 tazas (450 ml) de harina y ½ cucharadita (2 ml) de sal en un tazón mediano para hacer una masa de pasta clásica en casa. Use un tenedor para batir los ingredientes.[1]
  2. 2 Crea un hoyo o pozo en los ingredientes secos. Usa tu tenedor para empujar los ingredientes secos al costado del tazón para crear un pozo o un hoyo. El agujero anidará los huevos hasta que esté listo para mezclar los ingredientes.[2] Mantener los ingredientes en el recipiente de mezcla permitirá una limpieza más fácil.
    • Si lo prefiere, vierta los ingredientes secos en el mostrador y cree el pozo.[3]
  3. 3 Agregue tres huevos grandes. Agriete cada huevo a lo largo del lado del tazón. Suelta cada una en el pozo.[4]
  4. 4 Batir los huevos con un tenedor. Comience a batir los huevos con su tenedor. Poco a poco tire de los ingredientes secos en el pozo para incorporarlo a la mezcla. La mezcla será delgada al principio, pero se espesará y comenzará a parecer masa al incorporar más de los ingredientes secos. Una vez que comienza a verse como una masa blanda, ha incorporado suficiente harina. No puedes usar toda la harina que está en el recipiente.[5]
  5. 5 Coloque la masa en un mostrador limpio. Coloque suavemente la masa y cualquier harina sobrante en una superficie limpia.[6] La harina sobrante ayudará a evitar que la masa se pegue al mostrador.
  6. 6 Dobla la masa. Comience a amasar la masa plegándola sobre sí misma. Levante un lado de la masa y dóblela hacia el lado opuesto. Después de cada doblez, aplana la masa y repite. Este proceso ayudará a endurecer la masa.[7]
    • Espolvoree harina adicional en el mostrador si la masa comienza a pegarse a la superficie.
    • Continúa amasando la masa si notas burbujas de aire. Si ve varios, corte la masa con un cuchillo y combine las secciones doblándolas.[8]
  7. 7 Busque una superficie lisa. Cuando la masa esté lista, la superficie será lisa. Se parecerá a una pelota de plástico.[9] Deje de amasar la masa en este momento.
  8. 8 Coloque la masa en un tazón limpio para descansar. Una vez que la masa esté lista, toma un bol para mezclar limpio y coloca la masa dentro. Cubra la parte superior del tazón con una envoltura de plástico o un plato. Permita que descanse durante 30 minutos.[10]
    • Después de que ha descansado, puede usar la masa de inmediato o puede refrigerarla durante 24 horas. Permita que la masa vuelva a la temperatura ambiente antes de formar la pasta.[11]

Método dos de tres:
Shaping Macaroni Noodles

  1. 1 Moldee la masa en forma de tronco. Use masa comprada en la tienda o casera para crear los fideos macarrones. Moldee la masa en forma de tronco largo y grueso. Use las palmas de sus manos para presionar suavemente en los lados de la masa para crear una forma oblonga.
  2. 2 Cortar la masa de pasta. Use un cuchillo de cocina para cortar la masa. Cortar la masa en trozos de 1 pulgada de espesor (2.54 cm).[12]
  3. 3 Dice cada rebanada en tres pedazos. Coloque la rebanada de masa de pasta en una tabla para cortar. Usando su cuchillo de cocina, corte la masa en tres secciones verticales. A partir de ahí, corte cada sección en cuadrados de 1 pulgada (2.54 cm).[13] Continúe este proceso hasta que haya cortado toda la masa en cuadrados.
  4. 4 Cubra una vara o palo con harina. Tome dos cuadrados de masa de pasta y métalos sobre una superficie plana y limpia. Haga rodar una brocheta de acero inoxidable o una varilla de madera con harina. Coloque el palo o pincho en la parte superior de los cuadrados de masa.[14] Puede comprar un pincho o varilla en una tienda de suministros de cocina o en línea.
  5. 5 Ruede la masa con la varilla. Presione suavemente la varilla en la masa y comience a rodar hacia adelante y hacia atrás. La masa comenzará a envolver alrededor de la varilla, creando una forma de tubo. Una vez que se haya enrollado completamente alrededor de la varilla, incline la varilla hacia arriba y retire suavemente los fideos.[15] Continúa rodando los cuadrados de pasta restantes.
  6. 6 Coloque los tubos de macarrones en una bandeja. Una vez que haya quitado los macarrones, colóquelos en una bandeja plana, limpie la tabla de cortar o el plato. Asegúrate de separar los fideos.[16]
  7. 7 Corta los fideos al tamaño deseado. Una vez que se hayan formado los fideos, puede optar por conservar los tubos más largos o puede cortarlos con un cuchillo de cocina para crear fideos de macarrones más cortos y tradicionales. Corte cada tubo de macarrones en pedazos de 1 pulgada (2.54 cm) para crear fideos más cortos.
  8. 8 Congele los fideos restantes. Si no desea cocinar todos los macarrones en ese momento, coloque los fideos en una bolsa de congelador y séllelos herméticamente. La pasta casera se puede almacenar en el congelador durante dos o tres meses.[17]
  9. 9 Cocine los fideos en agua hirviendo. Para cocinar los fideos macarrones frescos, hierva una olla de agua con sal. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue la pasta y cocine de 4 a 5 minutos.[18] Si está cocinando tallarines de macarrones caseros que han sido congelados, deje que los fideos hiervan en el agua por un minuto extra.[19]

Método tres de tres:
Agregar macarrones a tus platos favoritos

  1. 1 Haz una olla de macarrones con queso. Use sus fideos de macarrones caseros para crear este delicioso y popular alimento de confort. Prepare un macarrón y queso tradicional con queso cheddar o mezcle queso gruyere y cebolla caramelizada para obtener un toque sabroso.[20] Disfrútelo como guarnición con la cena, o disfrute de un tazón para un almuerzo de relleno.
  2. 2 Agrega los macarrones cocidos en tu sopa favorita. Agregue sus fideos de macarrones caseros a su sopa favorita para agregar una textura masticable.Los fideos son perfectos para absorber los sabores del caldo, y la pasta añadida puede hacer que una sopa simple sea más abundante y abundante. Use estos fideos la próxima vez que prepare sopa de fideos de pollo o agítelos en una olla de sopa de verduras o minestrone.
  3. 3 Mezcle los macarrones cocidos en una ensalada de pasta. Las ensaladas de pasta son un plato excelente y fácil de llevar para una fiesta o una comida al aire libre. Agregue fideos de macarrones caseros a la receta de ensalada de pasta favorita de su familia para hacer que su próxima ensalada de pasta sea especial. Prepare una ensalada de pasta tradicional a base de mayonesa, o llévela con vegetales frescos, pollo a la parrilla y una vinagreta light para una opción baja en calorías.
  4. 4 Crea un plato de macarrones al horno. Hacer un plato de macarrones al horno en casa es una forma deliciosa de combinar sabores en una sartén. Mezcle los macarrones con sus verduras y especias favoritas para una cena rápida y fácil. La corteza dorada le da a los macarrones al horno un sabor extra y una corteza crujiente. Pruébalo con un poco de pimiento rojo, brócoli y queso parmesano rallado para un plato sabroso.[21]
  5. 5 Cocine un plato de pasta de una olla. Use sus fideos de macarrones caseros para hacer un plato simple de una olla. Combine algunos frijoles negros, cebollas, pimientos, condimentos de taco y sus macarrones cocidos en una olla para un plato vegetariano del suroeste.[22] Prepare un plato fresco y sabroso de una olla con macarrones, bolas de mozzarella, albahaca fresca y tomates picados. Estos platos de una olla son ideales para una comida rápida de lunes a viernes con una fácil limpieza.