El fettuccine de marisco es el plato perfecto para cualquiera que disfrute tanto de pasta como de mariscos. Para hacerlo, solo necesitarás algunos ingredientes de tu cocina, y luego, una vez preparado, te dejará un aroma fresco y sabroso que llenará el aire. Si estás listo para cocinar un poco de delicia en un solo recipiente, este fettuccine de marisco es solo para ti, y hay una variedad de formas de preparar este platillo reconfortante.

  • Sirve: Cada receta hace aprox. 2-5 porciones

Ingredientes

Fettuccine basico de mariscos [1]

  • 1 frasco de fettuccine seco (paquete de 16 gramos)
  • 1½ cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1 taza de cebollas verdes picadas
  • 4 dientes de ajo, pelados y picados
  • 1 libra de camarones medianos, pelados y desvelados
  • 1 libra de vieiras
  • 1 libra de almejas picadas frescas
  • 2 tazas de media crema
  • 1 taza de queso parmesano recién rallado
  • Sal y pimienta para probar

Fettuccine de la langosta [2]

  • 2 (2 libras) de langostas cocidas
  • 8 onzas (227 gramos) de fideos secos de fettuccine
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 chalote picado
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento picante
  • ¼ de taza (60 ml) de vino blanco seco
  • ¼ de taza (60 ml) de perejil fresco finamente picado
  • ¼ de taza (60 ml) de crema batida

Fettuccine de camarones [3]

  • 1 libra de fideos fettuccine secos
  • 1 cucharada de mantequilla salada
  • 1 libra de camarones cocidos, pelados y desvelados
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 taza medio y medio
  • 6 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Fettuccine de cangrejo [4]

  • 1 libra de carne de cangrejo
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 2 dientes de ajo, prensados
  • 1 1/2 tazas mitad y mitad
  • 9 onzas de fideos fettuccine secos
  • 1/2 taza de queso parmesano, rallado
  • 1/4 taza de perejil fresco, picado
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Fettuccine de vieiras [5]

  • 4 onzas de fideos fettuccine secos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 pimiento rojo dulce medio, en juliana
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picado
  • 1/2 taza de caldo de pollo reducido en sodio
  • ¼ de taza de vino blanco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 6 vieiras de mar
  • 2 cucharaditas de queso parmesano rallado

Método uno de cinco:
Fettuccine basico de mariscos

  1. 1 Hervir la pasta seca en una olla grande de agua con sal. Cocine hasta que la pasta esté al dente, tardando aproximadamente 8-10 minutos.
  2. 2Vacíe la pasta en un colador y agite suavemente para eliminar el exceso de agua.
  3. 3En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla hasta que se haya derretido por completo.
  4. 4 Incorpore el ajo y la cebolla. Cocine y revuelva con una cuchara de madera durante aproximadamente un minuto.
  5. 5 Agregue las vieiras, el camarón y las almejas. Cocine por 3 minutos adicionales y reduzca el fuego a medio-bajo.
  6. 6 Agregue la mitad y la mitad, sal y pimienta y cocine a fuego lento la mezcla. Continúa revolviendo y saca el calor, pero no hiervas.
  7. 7 Espolvoree media taza de queso parmesano sobre la mezcla de mariscos. Revuelva bien hasta que esté bien combinado.
  8. 8Apague la estufa y retire la mezcla de mariscos del fuego.
  9. 9 Mezcle la pasta cocida en la sartén. Mezcle bien y espolvoree sobre el resto del queso.
  10. 10 Servir. Coloque el fettuccine de marisco en un tazón de servir y adorne con queso o hierbas adicionales, si lo desea. ¡Disfrutar!

Método dos de cinco:
Fettuccine de la langosta

  1. 1 Prepara la langosta. Retuerce las colas de las langostas y corta cada cola por la mitad a lo largo. Retire la carne de langosta de las colas y corte la carne en trozos. Abra las garras y retire toda la carne de langosta del lugar de la garra en un recipiente.
  2. 2 Hervir la pasta seca en una olla grande de agua con sal. Cocine hasta que la pasta esté al dente, tardando aproximadamente 8-10 minutos.
  3. 3Vacíe la pasta en un colador y agite suavemente para eliminar el exceso de agua.
  4. 4 A fuego medio en una sartén grande, combine el ajo, el chalote, la langosta, la sal y los copos de pimiento picante. Cocine por alrededor de un minuto hasta que la mezcla sea fragante.
  5. 5Vierta el vino y cocine por un minuto adicional.
  6. 6 Agregue la crema batida, el perejil y la pasta. Mezcle alrededor.
  7. 7 Servir. Coloque el fettuccine de mariscos en un tazón de servir y adorne con queso o hierbas, si lo desea. ¡Disfrutar!

Método tres de cinco:
Fettuccine de camarones

  1. 1 Hervir la pasta seca en una olla grande de agua con sal. Cocine hasta que la pasta esté al dente, tardando aproximadamente 8-10 minutos.
  2. 2Vacíe la pasta en un colador y agite suavemente para eliminar el exceso de agua.
  3. 3 En una sartén grande a fuego medio, combine el camarón, el ajo y la mantequilla. Revuelva bien.
  4. 4Agregue la mitad y mitad y mezcle con una cuchara de madera.
  5. 5 Agregue el queso parmesano y agregue una cucharada a la vez. Continúa revolviendo bien.
  6. 6 Dobla el perejil y mezcla bien. Mezcle hasta que la salsa comience a espesarse.
  7. 7Agregue la pasta a la salsa y mezcle hasta que esté bien combinada.
  8. 8 Servir. Coloque el fettuccine de mariscos en un tazón de servir y adorne con queso o hierbas, si lo desea. ¡Disfrutar!

Método cuatro de cinco:
Fettuccine de cangrejo

  1. 1Escurra la carne de cangrejo y quite cualquier pieza de concha.
  2. 2En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla hasta que se derrita por completo.
  3. 3Agregue el ajo y cocine hasta que esté tierno.
  4. 4Vierte la mitad y la mitad y lleva la mezcla a ebullición.
  5. 5 Baje el fuego y permita que hierva a fuego lento. Revuelva con un batidor cada 5 minutos para ayudar a que la salsa se espese.
  6. 6 Doble la pasta, el cangrejo, el queso y el perejil. Revuelva bien y mezcle bien.
  7. 7 Servir. Coloque el fettuccine de mariscos en un tazón de servir y adorne con queso o hierbas, si lo desea. ¡Disfrutar!

Método cinco de cinco:
Fettuccine de vieiras

  1. 1 Hervir la pasta seca en una olla grande de agua con sal. Cocine hasta que la pasta esté al dente, tardando aproximadamente 8-10 minutos.
  2. 2Corta cada vieira en mitades cortando horizontalmente.
  3. 3Vacíe la pasta en un colador y agite suavemente para eliminar el exceso de agua.
  4. 4 En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite, el pimiento rojo, la cáscara de limón, el ajo y los copos de pimienta. Revuelva y cocine durante unos dos minutos.
  5. 5 Agregue el caldo, el vino y el jugo de limón. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a fuego lento durante unos 5-6 minutos ...
  6. 6 Doble las vieiras en la mezcla y cocine durante aproximadamente 4-5 minutos. Cocine hasta que las vieiras estén completamente cocidas y firmes.
  7. 7Apague la estufa y retírela del fuego.
  8. 8Combine la pasta y el queso juntos y mezcle bien.
  9. 9 Servir. Coloque el fettuccine de marisco en un tazón de servir y adorne con queso o hierbas adicionales, si lo desea. ¡Disfrutar!