cómo hacer una cena de almejas y linguini

Pasos

  1. 1 Use 12 almejas por persona, pequeños cuellos frescos, lavados en la nevera listos para usar.
  2. 2 Use una olla alta (la olla de langosta es genial).
  3. 3 Agregue 1 taza de aceite de oliva y 1 bulbo entero de ajo en cubos a fuego medio-alto.
  4. 4 Agregue 3 cebollas blancas picadas de tamaño mediano y 1 cucharada. de pimiento rojo triturado, cocine hasta transparente.
  5. 5 Agregue 2 tazas de agua y 3 latas de almejas picadas y revuelva.
  6. 6 Llevar a ebullición y agregar 2 latas de pasta de tomate y 1 1/2 tazas de vino blanco 1/2 cucharada de albahaca y 1 cucharada. jugo de limón llevar a ebullición.
  7. 7 Agregue las almejas del refrigerador y hierva semicubierto hasta que se abran las almejas, revolviendo con una cuchara pesada varias veces. Cuando prepare el plato para cada persona, coloque la cantidad de linguini en el plato según sea necesario. Coloque una cucharada en una cuchara saludable del fondo de la olla para que cada tazón obtenga una buena cantidad de caldo.
  8. 8Agregue las almejas en la parte superior del plato
  9. 9 A continuación, agregue el caldo para llenar el recipiente con la salsa y sirva con pan de ajo, tenedor y cuchara de sopa.
  10. 10 Coloque un recipiente grande en el centro de la mesa para obtener las cáscaras.
  11. 11 Use baberos.
  12. 12 Terminado.