¿Alguna vez has intentado hacer fideos pero simplemente no saben bien? Pueden quedar atontados con una cantidad grande o menor de sal o terminar cocinando en exceso. Lee este artículo para descubrir cómo hacer los fideos perfectos.
Ingredientes
- Pasta o fideos Una caja de 1 lb. (454 g) servirá de 6 a 8 personas. Una porción del tamaño de un plato principal es de 1 a 1 1/2 tazas de pasta sin cocer.
- sal, 1/2 cucharadita por cada 8 oz de fideos, si lo desea
- mantequilla y queso parmesano rallado (opción de relleno, no requiere calefacción)
- salsa de tomate preparada (opción de relleno)
- salsa preparada (opción de relleno)
Pasos
- 1 Elija una olla lo suficientemente grande como para contener alrededor de 2 litros (o 4 cuartos de galón) de agua.
- 2 Elija su cobertura y comience a calentarla a fuego medio / bajo si es necesario.
- 3 Coloque la olla en la estufa y encienda la estufa en el nivel más alto de calor.
- 4 Agregue la sal al agua, si lo desea.
- 5 Una vez que el agua esté hirviendo, vierta cuidadosamente o coloque los fideos en el agua.
- 6 Usando una cuchara de madera, empuje todos los fideos debajo del agua.
- 7 Revuelva los fideos con frecuencia para evitar que se peguen.
- 8 Después de aproximadamente 6 minutos, saque uno con la cuchara o el tenedor para verificar si están listos. Enjuaga los fideos con agua fría y métete. Los fideos deben ser firmes para la mordida (al dente) pero sin un centro duro. Siga cocinando y probando hasta que los fideos estén hechos a su gusto.
- 9 Escurre los fideos en un colador en el fregadero. Agite el colador una o dos veces para eliminar el agua de cocción.
- 10 Vierta los fideos en un tazón y cubra con una cuchara el relleno. Mezcle los fideos y el relleno suavemente para evitar que los fideos se acumulen.
- 11 Sirva los fideos de inmediato, con el resto de la cobertura y el queso parmesano, si lo desea.
- 12 Terminado.
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