Conocida en italiano como Capelli D'Angelo, la pasta para cabello de ángel es la más delgada de las formas redondas y largas de fideos de pasta. Debido a su pequeña circunferencia, se cocina muy rápido y se sirve mejor con salsas delicadas y vegetales o carnes finamente cortadas. Las siguientes son algunas sugerencias sobre cómo preparar la pasta para cabello de ángel.

Pasos

  1. 1 Cocine la pasta
    • Ponga una olla grande de agua en la estufa para hervir y agregue 1/2 cucharada. (8 ml) de sal a la olla. Necesitarás aproximadamente 6 cuartos de galón (5,5 l) de agua para cocinar 1 libra (0,45 kg) de pasta para cabello de ángel. Una vez que el agua hierva, agregue la pasta para cabello de ángel y revuelva. Comience a sincronizar la pasta del cabello del ángel una vez que el agua hierva, y baje la temperatura para que el agua hierva a fuego lento. Desea cocinar la pasta en agua hirviendo a fuego lento durante unos 3 minutos o un poco más si le gusta la pasta más blanda. Escurrir la pasta y dejarla enfriar con agua fría o echarla con una salsa y servirla inmediatamente.
  2. 2 Pasta de cabello de ángel con aceite de oliva, ajo y queso parmesano.
    • Una forma clásica de preparar la pasta para cabello de ángel es con ajo y aceite de oliva. Para 1 lb. (0,45 kg) de pasta, necesitarás 3 cucharadas. (45 ml) de aceite de oliva de buena calidad. Vierta el aceite de oliva en una sartén y triture 2 dientes de ajo. Agregue el ajo al aceite de oliva, ponga el fuego a fuego medio y cocine el ajo hasta que quede fragante. Mezcle la pasta de cabello de ángel recién cocida y escurrida con el aceite de oliva y la mezcla de ajo, sirva y pase el parmesano recién rallado alrededor de la mesa.
  3. 3 Pasta de cabello de ángel con salsa de tomate.
    • Otra preparación clásica de la pasta para cabello de ángel no requiere nada más que calentar un frasco de su salsa de tomate favorita y agregarla a la pasta recién cocida y escurrida. Agrega tanto o tan poco de la salsa como quieras.
  4. 4 Ensalada de pasta de cabello de ángel.
    • Después de cocinar la pasta para cabello de ángel, escúrrala y enjuáguela con agua fría hasta que esté fría al tacto. Combine la pasta con 3 tallos de apio picados finamente, 3 cebollas verdes en rodajas, 1 zanahoria rallada y 1/4 taza (60 ml) de su aderezo italiano en botella favorito. Mezcle para combinar todos los ingredientes y refrigere hasta que esté listo para servir.