Los cocineros han inventado muchas herramientas, incluyendo peladores de vegetales de todas las formas y tamaños, para pelar papas. Sin embargo, no necesitarás herramientas especiales si ya tienes un cuchillo de cocina decente.

Método uno de tres:
Limpiando las papas

Las papas crecen bajo tierra, por lo que sus pieles acumulan mucha suciedad. Para mejores resultados, use un cepillo de cerdas de nylon o una esponja para frotar la piel de su papa.

  1. 1 Coloque sus papas en una tabla de cortar cerca del lado de su fregadero. Coloque un colador en el otro lado del fregadero. Si no tiene un colador, coloque toallas de papel dobladas o una toalla de cocina frente a la tabla para cortar. Estos absorberán el agua que se acumula después de lavar las papas.
  2. 2 Enjuague cada papa con agua corriente fría mientras friega la papa con una esponja o un cepillo de cerdas de nylon para soltar la suciedad y la suciedad.
  3. 3 Coloque las papas limpias en su colador o encima de sus toallas de papel o toallas de cocina.
  4. 4 Continúe enjuagando y frotando hasta que todas las papas estén limpias.

Método dos de tres:
Pelar una papa cruda

Espere a pelar las papas justo antes de usarlas para que la carne blanca no se ponga marrón.

  1. 1 Coloque la papa en la tabla de cortar. Asegúrese de que la longitud de la patata sea paralela al borde de la encimera.
  2. 2 Rebana un extremo de la patata. La rodaja no debe tener más de 1/4 "(6 mm) de grosor, y la rodaja se debe cortar en un ángulo de 90 grados. Cortar la parte inferior de la papa permitirá que la patata se coloque en posición vertical sobre la tabla de cortar sin requerir ninguna estabilización.
  3. 3 Coloque la patata con el extremo en rodajas en la parte inferior. Mantenga la parte superior redondeada de la patata con la mano no dominante.
  4. 4 Pele una sección de la patata a la vez con un cuchillo afilado. Comience en la parte superior de la papa y pele la piel hasta que su cuchillo llegue al fondo de la papa. Trate de no quitarse demasiado la pulpa blanca de la patata mientras se pela.
  5. 5 Gire la patata y pele otra sección. Continúe pelando hasta que se haya eliminado toda la piel marrón.
  6. 6 Retire los brotes u "ojos" que se hayan desarrollado en la patata con la punta de su cuchillo. Repita el proceso de pelado hasta que todas sus papas estén peladas. Luego, prepara las papas de acuerdo a tu receta.

Método tres de tres:
Pelar una papa caliente

Algunos cocineros prefieren pelar papas mientras están calientes. Hierva o cocine al vapor las papas con las pieles puestas, y luego use un cuchillo para pelar para quitar las pieles. Este método no se recomienda para papas asadas porque durante el tueste las papas pierden mucha agua y, como resultado, las pieles se vuelven más difíciles de separar de la carne. La siguiente es la forma de pelar las papas después de hervirlas.

  1. 1 Pon una olla de agua a hervir en tu estufa. La olla debe ser lo suficientemente grande como para contener las papas, y debe tener suficiente agua para cubrir las papas por completo.
  2. 2 Agregue una pizca de sal generosa a su agua hirviendo si lo desea. Esto ayudará a dar sabor a las papas si no te gustan las papas.
  3. 3 Coloque las papas en el agua hirviendo. Puedes usar pinzas, o si no tienes pinzas puedes deslizarlas suavemente con una mano; asegúrese de que las papas estén tan cerca del agua como sea posible, o incluso parcialmente sumergidas, para evitar escaldarse con agua caliente.
  4. 4 Hervir las papas hasta que estén tiernas. Para comprobar si están listos, lanza uno con un tenedor. Si el tenedor atraviesa fácilmente la carne, están cocidos.
  5. 5 Retire las papas del agua hirviendo y colóquelas en la tabla de cortar. Puede colarlos o verterlos directamente en el fregadero para drenar.
  6. 6 Lanza la papa con un tenedor de dos puntas. Sostenga el tenedor con su mano no dominante. La horquilla debe ir directamente a través de la mitad de la patata para que no tenga que tocar la patata caliente con los dedos.
  7. 7 Agarre el mango de un cuchillo de cocina con su mano dominante y coloque la cuchilla contra el fondo de la patata.
  8. 8 Dibuja el cuchillo hacia la parte superior de la papa. La cáscara debería deslizarse fácilmente al mover el cuchillo. Tenga cuidado de no cortar demasiado la carne blanca. Use pinzas para manipular las papas si están demasiado calientes para tocarlas después de pelarlas.
  9. 9 Repita el proceso hasta que todas las papas estén peladas. Luego, prepara las papas de acuerdo a tu receta.