El cultivo de pistachos es un proceso a largo plazo y requiere paciencia. Los árboles de pistacho solo comienzan a dar sus frutos cuando tienen alrededor de ocho años, y una cosecha completa solo durará quince años en la vida del árbol. Si tienes paciencia, es posible cultivar tus propios pistachos. Los árboles prosperan en climas cálidos y secos. Tendrás que comenzar a germinar semillas y cultivar árboles de pistacho antes de poder cosechar pistachos. También puede comprar retoños injertados en lugar de tomarse el tiempo para germinar las semillas.

Parte uno de tres:
Helping Seeds Germinate

  1. 1 Compre semillas de pistacho crudas. Idealmente, debe comprar directamente en un vivero, ya que generalmente obtendrá un producto de mejor calidad. Sin embargo, también es posible cultivar árboles a partir de semillas compradas en una tienda de comestibles. Si haces esto, asegúrate de que no estén salados ni tostados. De lo contrario, no germinarán y serán inútiles para cultivar sus propios pistachos. Debería poder comprar semillas de pistachos crudos en tiendas de alimentos saludables y en algunas tiendas de comestibles.[1]
    • Tenga en cuenta que los árboles de pistacho son unisex (masculinos o femeninos) y no conocerá el sexo hasta que se suponga que el árbol dará fruto, de siete a ocho años de vida.
    • Los pistachos femeninos son los únicos que tendrán fruta, pero necesitan un árbol macho para fertilizarlos. Como tal, debes plantar árboles múltiples para maximizar tus posibilidades de tener árboles femeninos y masculinos.[2]
    • Si compra un árbol injertado o un esqueje, puede determinar el sexo de su árbol por el sexo del árbol padre. Ellos serán lo mismo.
  2. 2 Coloque una toalla de papel húmeda en una bolsa de plástico. Dobla una toalla de papel estándar hasta que quede lo suficientemente pequeña como para caber en la bolsa de sándwich. Deslízalo en la bolsa. Con una taza o taza de medir, agregue suficiente agua para humedecer la toalla de papel. La cantidad exacta de agua que use variará dependiendo de la absorbencia de su toalla de papel.[3]
  3. 3 Agregue las semillas de pistacho a la bolsa de plástico. No coloque demasiadas semillas en la misma bolsita; aproximadamente cinco semillas deberían hacer. Idealmente, debe usar una bolsa de sándwich con cierre hermético. Usar bolsas de plástico con agujeros en ellas o un sello inadecuado dificultará la germinación de las semillas de pistacho. Selle la bolsa una vez que las semillas hayan sido agregadas.
    • Una vez que haya puesto las semillas, debe estar listo para esperar al menos una semana para que las semillas germinen.
    • Mantenga la bolsa de plástico a temperatura ambiente, en un lugar donde no la molesten los niños o las mascotas.[4]
  4. 4 Transplante las semillas cuando vea brotes. Los brotes se verán como pequeñas hebras verdes y eventualmente explotarán de las semillas. Tan pronto como los vea, debe transferir cada semilla a una taza plástica llena de tierra. Asegúrese de taladrar un orificio en la parte inferior de las copas para un drenaje adecuado. Riégalos lo suficiente para mantener la tierra húmeda; demasiada agua obstaculizará el crecimiento del árbol.
    • A medida que la planta crezca, deberá trasplantarla a macetas más grandes hasta que sea hora de plantarla afuera.[5]
  5. 5 Considere comprar un árbol injertado en lugar de semillas. Si no quieres esperar a que germinen las semillas, o si quieres asegurarte de que obtienes un árbol con fruto, puedes comprar un árbol injertado de un vivero. Estos son árboles femeninos con una única rama masculina unida, lo que permite que el árbol se fertilice a sí mismo. De esta manera, solo tendrás que cultivar el árbol en lugar de tratar con las semillas.[6]

Parte dos de tres:
Plantar y cultivar árboles

  1. 1 Cava un hoyo para tu pistacho. El hoyo debe ser tan profundo como el cepellón que se forma en la base de tu pistacho. Debe ser el doble de ancho que el cepellón. Use una pala o un rastrillo para romper el suelo en los bordes del orificio lo que permitirá que las raíces se extiendan más fácilmente.
    • Antes de plantar árboles de pistacho, debes asegurarte de vivir en el clima correcto. Necesitan veranos calurosos y secos para prosperar, y no les va demasiado bien con humedad excesiva.[7]
    • Durante los inviernos fríos, los árboles de pistacho también tienen un período de latencia. Esto es normal.
  2. 2 Coloque la planta en el agujero. Asegúrese de que la planta sea lo más vertical que pueda obtener. Puede usar un nivel si quiere asegurarse de que sea completamente vertical. Una vez que esté en el hoyo, usa los dedos para separar suavemente las raíces de la bola y hacia abajo en el suelo. Comience tirando de donde las raíces se encuentran con el tronco.[8]
  3. 3 Llena el agujero Escoja piedras, plantas y malezas del montón de tierra. Este tipo de escombros puede obstaculizar el crecimiento de su planta. Use un rastrillo o una pala para transferir la suciedad de vuelta al agujero.
    • Para evitar que se formen bolsas de aire en el suelo, riéguelo a medida que lo coloca en el orificio.[9]
  4. 4 Riega tu árbol profundamente todos los meses. Los pistachos se usan para secar climas y no requieren mucha agua. Un riego profundo mensual debería ser suficiente para mantenerlos sanos. Si notas que las hojas del árbol comienzan a ponerse amarillas, eso significa que está obteniendo demasiada agua y debes darle menos.
    • Deberías dejar de regar tus pistachos alrededor de octubre; esto les permitirá permanecer inactivos y prepararse para el invierno.[10]

Parte tres de tres:
Cosecha de pistachos

  1. 1 Sacudir los árboles. Sabrá que los pistachos están maduros cuando la cáscara se abre y la carne en su interior va de verde a más de un color rojizo. Es importante cosechar los pistachos maduros tan pronto como sea posible, ya que se vuelven vulnerables a los insectos y enfermedades cuando maduran. Sacudir el árbol es suficiente para cosechar pistachos maduros; ellos caerán de las ramas ellos mismos.
    • Para facilitar la recolección del pistacho, extienda una lona debajo del árbol antes de sacudirlo. Tenga en cuenta que los pistachos son portadores bienales, lo que significa que tienden a producir una cosecha pequeña un año y una cosecha más grande el próximo año en ciclos.
    • Si tiene muchos árboles para cosechar, es posible que desee considerar el uso de agitadores mecánicos.[11]
  2. 2 Compruebe los pistachos para saber si hay moho. Debido a que los pistachos se abren a medida que maduran, son vulnerables al moho y las enfermedades. Debe verificar los pistachos cosechados para asegurarse de que no se forme moho en la carne. Este molde puede liberar aflatoxinas que son carcinógenas.[12]
  3. 3 ¡Disfrutar! Si está cosechando pistachos para su propio consumo, ¡cave y disfrute! Si está cosechando comercialmente, puede asarlos para aperitivos envasados ​​o utilizarlos en la preparación de otros alimentos.[13]