Los brotes de palomitas de maíz son un microverde cada vez más popular que crece a partir del tipo de semillas que mucha gente usa para palomitas de maíz. Los brotes son especialmente útiles para adornar postres, ya que son visualmente atractivos, con un sabor único y sorprendentemente dulce.[1] Después de elegir semillas para cultivarlas, sumérgelas y germina antes de plantarlas. Usando tierra u otro medio, planta tus semillas en una bandeja diseñada para cultivar microvegetales, mantén el medio húmedo y considera cubrir tus brotes mientras crecen.

Parte uno de cuatro:
Elegir tus semillas

  1. 1 Use granos de palomitas de maíz de su armario. ¡En serio, puedes plantarlos! Si bien el mayor interés en los brotes de palomitas de maíz ha dado lugar a semillas de palomitas de maíz más especializadas que se destinan a la producción de brotes, ¡las semillas de palomitas estándar también crecerán! De hecho, los destinados a la noche de cine terminarán siendo muy parecidos a los bocadillos de palomitas a los que estás acostumbrado, con una dosis adicional de dulzor.[2]
  2. 2 Compra semillas de palomitas de maíz específicas para el brote. El interés cada vez mayor en los brotes de palomitas de maíz (a diferencia de las palomitas de maíz tradicionales) ha llevado a algunos proveedores de semillas a envasar y vender semillas de palomitas específicamente para brotes en crecimiento. Es cierto que estos son preferibles a las semillas vendidas para su uso como palomitas de maíz, ya que estarán libres de sal, conservantes y saborizantes.[3]
    • Estas semillas incluso vienen en colores separados, aunque es más probable que encuentres las variedades blancas y amarillas, a diferencia de la variedad roja tan buscada.
    • Haga una búsqueda rápida en línea de semillas de semillas de palomitas de maíz o visite su tienda local de alimentos saludables para ver si las llevan.
    • Tenga en cuenta que muchos sitios web de semillas venden kits de brotación. Estos vendrán con todo lo que necesita, incluida una bandeja y un recipiente para germinar las semillas antes de la siembra.
  3. 3 Determine la cantidad de semillas para usar. Si obtiene un paquete de semillas destinadas a ser cultivadas, es probable que el paquete contenga información sobre cuánto usar, como una bolsa para una bandeja de tamaño específico. Para ayudar a establecer la cantidad correcta, esparza la semilla seca en el fondo de la bandeja vacía que usará para hacer crecer los brotes. Deben estar distribuidos uniformemente, densamente, apenas cubriendo la superficie inferior de la bandeja.[4]
    • Como regla general, use 1 / 4-1 / 3 taza para una bandeja de 5x5 pulgadas (13x13 cm). Use 1-1 1/2 taza para una bandeja de 10x10 pulgadas (25x25 cm) y 2-3 tazas para una bandeja de 10x20 pulgadas (25x50 cm).
    • Si está cultivando sus semillas en un clima cálido y húmedo, es posible que necesite usar un poco menos de semilla. Mientras que muchas semillas generalmente funcionan maravillosamente, es más probable que el moho crezca entre brotes estrechamente espaciados en climas más tropicales.

Parte dos de cuatro:
Brotar las semillas

  1. 1 Remoje las semillas durante la noche. Coloque las semillas que va a plantar en un recipiente o tarro. Agregue dos o tres veces el volumen de semillas en agua. El agua no debe ser ni fría ni caliente. La temperatura ambiente, o 60-70 grados Fahrenheit (16-21 grados Celsius) es ideal. Después de mezclar las semillas suavemente para asegurarse de que el agua haya hecho contacto con cada semilla, déjelas reposar de ocho a doce horas.[5]
    • A medida que empapan, mantenga las semillas fuera de la luz solar directa. No es necesario que estén en completa oscuridad, sino que deben colocarse en un lugar cerrado donde no se vean perturbados y donde la temperatura sea constante.
  2. 2 Transfiere las semillas a un "germinador"."Un germinador es un recipiente, a menudo un frasco de vidrio con una tapadera, donde mantendrás las semillas hasta que comiencen a brotar y a echar raíces. Después de drenar cuidadosamente el agua de las semillas empapadas, enjuáguelas en agua fría (60-70 ° F / 16-21 ° C) y drene a fondo. Luego, simplemente coloque las semillas en su germinador y coloque el germinador en algún lugar dentro y fuera de la luz solar directa.[6]
    • La luz no le importa mucho a una planta antes de que tenga hojas. La temperatura lo hace; mantenga su germinador en algún lugar cerca de 70 ° F (21 ° C).
    • Hay todo tipo de brotes manuales, incluidos frascos y bolsas. Visite una tienda de jardinería local o revise sus opciones en línea.[7]
  3. 3 Enjuague, drene y repita. Tus semillas están a punto de reventar y comenzar a brotar. Puede ayudarlos haciéndolo enjuagando varias veces en los próximos días. De hecho, enjuague y drene sus semillas cada ocho a doce horas con agua fría. Es probable que haga aproximadamente tres enjuagues y drenajes totales antes de que broten las semillas.[8]
    • Una vez que la mayoría de las semillas comienzan a mostrar sus raíces, están listas para plantar. Intente atraparlos antes de que las raíces midan más de ¼ de pulgada (~ ½ cm) de largo.

Parte tres de cuatro:
Plantando tus semillas

  1. 1 Elige tu medio Un "medio" se refiere al material en el que crecerás tus brotes. El suelo es un ejemplo clásico, y puede ser el más fácil de trabajar para la mayoría de los cultivadores por primera vez. La cantidad de medio que necesitará dependerá del tipo que esté usando. Tenga en cuenta que el trabajo del médium es mantener sus brotes en su lugar y proporcionarles agua y nutrientes.[9]
    • Otras opciones medianas para plantas como brotes de palomitas incluyen "mantas para bebés" y vermiculita. Las mantas para bebés son en realidad un material parecido a un cojín que se puede cortar con la forma de los pocillos de la bandeja de siembra. Si bien la vermiculita en particular es excelente para retener la humedad, ambas opciones son más costosas que la tierra, requieren métodos de riego más particulares y requieren el uso de fertilizantes.
  2. 2 Humedece tu medio por completo. Si usa tierra, la cantidad que usa no es tan importante como mantenerla mojada. Mientras más use, más agua retendrá el suelo y con menor frecuencia necesitará regar las plantas. Sin embargo, más tierra también significa que tienes que hacer una mezcla más cuidadosa cuando agregas agua. Básicamente, desea que todo el suelo esté mojado, pero sin que se forme agua en la superficie del suelo.[10]
    • Use sus dedos para dispersar el agua por todo el suelo cuando riega las plantas.
    • Mezcle las piezas de lombriz, que se pueden encontrar en línea o en tiendas de jardinería, en su suelo para agregar nutrientes. Moje los moldes antes de mezclarlos en su suelo, y evite usar más del 20% de las piezas de lombrices.
  3. 3 Extiende las semillas encima del medio húmedo. Intenta esparcir las semillas lo más uniformemente posible. Algunos productores afirman que no quieres que las semillas se toquen, pero probablemente esté bien si se tocan y se superponen un poco.[11]
    • Si, durante su primer crecimiento, tiene problemas con el moho o el hongo que crece entre los brotes, use menos semillas la próxima vez y reduzca la frecuencia con que las riega. Esto es más probable en climas cálidos y húmedos, donde querrá dispersar las semillas más delgadas.

Parte cuatro de cuatro:
Creciendo los brotes

  1. 1 Cubra la bandeja plantada. Use una bandeja de cobertura, que será ligera pero impermeable a la luz, para cubrir la bandeja con semillas y proteger sus plantas en crecimiento de la luz y la humedad. Vale la pena utilizar una bandeja de cubierta diseñada para ser compatible con su bandeja de siembra; puedes comprarlos juntos en tiendas de jardinería o en línea.[12]
    • Tenga en cuenta que las bandejas de cubierta tienen pequeños orificios o ranuras para permitir una circulación de aire mínima. Esto puede ayudar a prevenir moho y hongos.
    • Mantenga la bandeja en algún lugar en el interior con poca luz y una temperatura constante. Mientras que 70 ° F (21 ° C) es ideal, una temperatura ligeramente más cálida o más fría está bien. La consistencia es más importante.
  2. 2 Riega tus plantas a la ligera. Mantenga el medio húmedo, ya que esto facilitará la capacidad de sus plantas para establecer sus raíces y crecer. Esto probablemente requerirá pequeñas cantidades de riego una o dos veces al día. Use un rociador suave, como una botella rociadora o un mango de manguera muy bajo, y asegúrese de rociar cada planta germinadora cada vez que riega.[13]
    • Una vez que esté seguro de que las raíces se han fraguado, concéntrese en mantener el medio húmedo. Esto ya no requiere rociar todas las plantas. De hecho, rocíe agua desde los lados para evitar dañar los brotes tiernos a medida que crecen.
  3. 3 Verde tus brotes. Si quieres que tus brotes de palomitas de maíz sean verdes, necesitarán pasar un rato bajo el sol. Después de tres o cuatro días (o cuando las plantas estén empujando la bandeja de cobertura hacia arriba), mueva la bandeja de siembra a un lugar que reciba luz solar directa. Tenga en cuenta que los brotes que crecen completamente en la oscuridad pueden ser más tiernos y tener un sabor más delicado.[14]
    • Tenga en cuenta que es probable que necesite regar con más frecuencia cuando las plantas están bajo el sol. Mantenga el medio húmedo para ayudarlos a crecer.
    • Si no reverdece sus brotes, se mantendrán de color amarillo pálido una vez cosechados.
  4. 4 Cosecha tus brotes cuando miden 2-4 pulgadas (5-10 cm) de alto. Una vez que esté listo para cosechar, tenga cuidado de no mojar los brotes por unas horas, ya que almacenarán mejor si los brotes están secos. Si necesita regar, hágalo vertiendo agua directamente en la bandeja. Una vez que los brotes estén secos al tacto, simplemente corte las plantas a casi la superficie del medio.[15]
    • Almacene los brotes en un recipiente sellado en su refrigerador. Use una bolsa de almacenamiento de productos, ya que pueden extender la vida útil de la semilla. Estas bolsas se pueden comprar en línea, así como en algunas tiendas especializadas en jardinería.