Los champiñones portobello frescos son más fáciles de cultivar de lo que piensas. Para que el proceso sea lo más simple posible, compre un kit en crecimiento. De lo contrario, arme un lecho de siembra y siembre esporas de portobello. Ya sea que elija cultivar los champiñones en interiores o al aire libre, mantenga la tierra húmeda ya la temperatura adecuada. Pronto, tendrá hongos sabrosos para agregar a una hamburguesa o cortar en una ensalada.

Parte uno de tres:
Construyendo la cama de plantar

  1. 1 Construye un marco de bandeja con madera desechada. Recoja un poco de madera de un patio maderero o compre tablas en una tienda de mejoras para el hogar. El marco debe tener aproximadamente 8 pulgadas (20 cm) de profundidad y al menos 6 pulgadas (15 cm) de largo. Clava la madera para formar la cama.[1]
    • En lugar de armar una bandeja, compre un kit de cultivo de hongos en una tienda de jardinería o en línea. Incluye todos los componentes que necesita para cultivar hongos.
  2. 2 Llene la cama con compost a base de estiércol. Compre una bolsa de compost en un centro de jardinería, luego viértala en la cama hasta que tenga 6 pulgadas (15 cm) de profundidad. Evite llenar la bandeja para que tenga espacio para mezclar el suelo y agregar turba.[2]
    • El estiércol mezclado está seco, por lo que no debería apestar tu casa. Sin embargo, puede probar otros productos orgánicos de compost en lugar de compost a base de estiércol.
  3. 3 Cubra la cama con plástico negro cuando cultive portobellos al aire libre. Para esterilizar el suelo, coloque un trozo de cartón sobre el compost. Cubra el cartón con una sola capa de láminas de plástico negro, que puede encontrar en una tienda general o una tienda de mejoras para el hogar. Asegúrate de que esté bien apretado dentro de la cama y no te deje volar el viento.[3]
    • Si decide cultivar sus portobellos en el interior, es probable que no sea necesario esterilizar el suelo. Todavía puede hacerlo si desea asegurarse de que sus hongos crezcan grandes y saludables.
  4. 4 Deje la cama a la luz del sol durante 2 semanas al crecer al aire libre. Deje el plástico en su lugar y deje que la cama se siente al sol. La luz del sol pasará a través del plástico y el cartón, despejando el compost de bacterias dañinas que pueden dañar los hongos.[4]

Parte dos de tres:
Proteger y regar la cama

  1. 1 Coloque la cama en una habitación oscura para cultivar portobellos en el interior. Coloque la bandeja en una esquina oscura de un cobertizo, armario, sótano u otra área adecuada. La habitación oscura debe mantenerse entre 50 a 70 ° F (10 a 21 ° C). Debido a que está trabajando en el interior, la temperatura probablemente no necesitará ajustarse.
  2. 2 Mueva la cama a un área con clima controlado para crecer al aire libre. Para que los champiñones crezcan, la temperatura no debe ser mayor de 70 ° F (21 ° C) durante el día y no inferior a 50 ° F (10 ° C) por la noche. Si la temperatura va más allá de esto, es posible que tenga que mover la cama a un lugar más seguro, como a la sombra o en el interior.[5]
    • Un área oscura, como a la sombra de un árbol, también ayuda, pero es más importante que la temperatura sea correcta.
    • Puede controlar el suelo colocando un termómetro de suelo en la cama.
    • A los champiñones les va bien en el agua, por lo que la lluvia que cae sobre su lecho de siembra está bien.
  3. 3 Mezcle las esporas de hongos en el compost. Las esporas de hongos se pueden comprar en línea y también se pueden encontrar en algunas tiendas de jardinería. Una vez que los tenga, póngase un par de guantes de goma. Espolvoree las esporas en el compost, luego mezcle suavemente en aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm). Presiona hacia abajo en el compost cuando hayas terminado.[6]
    • Primero, retire el plástico y el cartón si lo utilizó para esterilizar el suelo.
  4. 4 Cubra el compost con turba y periódico. Obtenga un poco de turba de un centro de jardinería o una tienda de mejoras para el hogar. Extienda una capa de 1 pulgada (2,5 cm) sobre el compost. Luego extienda una sola capa de periódico sobre la turba.[7]
  5. 5 Niebla el periódico todos los días para mantenerlo húmedo. Use una botella de spray al menos una vez al día para mantener mojado el periódico. Si parece seco, rocíelo para mantener el nivel de humedad en la cama. Los hongos prosperan en ambientes húmedos, por lo que es poco probable que suministre demasiada agua por nebulización.
    • Si está cultivando al aire libre, aumente la neblina a dos veces al día para asegurarse de que la cama no se seque.

Parte tres de tres:
Cosechando los Portobellos

  1. 1 Retire el periódico en 2 semanas si los hongos están creciendo. Después de las 2 semanas, levante el periódico. Busque diminutas cabezas blancas saliendo de la turba. Si están allí, deja el periódico.[8]
    • Puede ver rayas blancas en el suelo, lo que significa que los hongos están echando raíces. Deje el periódico en su lugar y continúe nebulizando durante otra semana.
  2. 2 Continúa empañando los hongos a medida que crecen. Niebla la turba todos los días para que el agua gotee en la cama. Después de aproximadamente 10 días, los champiñones estarán completamente desarrollados, aunque puede cosechar los hongos más pronto si lo desea.
  3. 3 Excave los portobellos cuando las tapas se hayan desplegado por completo. Los Portobellos alcanzan su punto máximo cuando las cápsulas de los hongos tienen un diámetro de 4 a 6 cm (1.6 a 2.4 pulgadas). Sacalas del compost a mano, luego límpialas con una toalla de papel húmeda y guárdalas en una bolsa de papel marrón en el refrigerador.[9]
    • Cosechar los hongos temprano significa que comerás criminis marrones en lugar de portobellos. Espere hasta que los bordes de las tapas sean planas en lugar de rizadas.
  4. 4 Repita humedeciendo el compost hasta que se formen nuevos hongos. Mantenga su bandeja con compost intacto por ahora. Continúe humedeciendo el compost diariamente, luego agregue una nueva capa de periódico una vez que se formen rayas blancas de nuevo. Siguiendo los mismos pasos, generalmente obtendrá 2 o 3 lotes de champiñones de 1 bandeja.[10]