No hay nada como comer una comida saludable, y una que también sea sabrosa. El lomo de cerdo ahora se considera una carne muy saludable para comer, y si obtienes uno que es todo rosado con poca grasa, entonces vas a comer algo que ahora está aprobado por la Asociación Estadounidense del Corazón. Una vez que comience a cocinar esta carne magra, pronto aprenderá que hay pequeños goteos en el fondo de la olla, y una teoría dice que lo que no se adhiere a la olla, no se adhiere a las paredes de las arterias, y eso significa ¡que es mejor para tu corazón! ¡Algunos lomos de cerdo ahora se consideran más magros que el pollo! Hay ternera parmesana, berenjena parmesana, pollo parmesano, ¿por qué no lomo de cerdo parmesano?

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra
  • Lomo de cerdo
  • Pimiento verde o rojo
  • 1/4 de cebolla
  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas
  • Sal y pimienta
  • Salsa Worcestershire
  • 3/4 taza de agua
  • queso parmesano
  • Queso mozzarella

Pasos

  1. 1 Cubra el fondo de una olla profunda con una capa delgada de aceite de oliva virgen extra, luego suba el fuego a un ajuste medio.
  2. 2 En una tabla para cortar corte su lomo de cerdo en 12 filetes de pulgada (1.3 cm), luego colóquelos planos en la olla, luego dorelos un poco en cada lado, luego baje el fuego a fuego lento medio.
  3. 3 Mientras se cocina la carne de cerdo, corte un pimiento verde o rojo entero en rebanadas largas de una pulgada, luego colóquelos en la olla.
  4. 4 Rebana un 1/4 de cebolla en rodajas finas y agrégalas a la olla.
  5. 5 Corta dos dientes de ajo en rodajas finas y agrégalos a la olla.
  6. 6 Sal y pimienta todo, luego salpique sobre la carne un poco de salsa Worcestershire.
  7. 7 Mezcle las verduras y el lomo de cerdo hasta que el ajo se ponga ligeramente dorado, luego agregue 3/4 de taza de agua, manténgala a fuego lento durante aproximadamente 90 minutos, pero revise de vez en cuando para asegurarse de que todavía haya suficiente agua para evite que el cerdo se seque, si está un poco seco, solo agregue lo suficiente para mantenerlo húmedo.
  8. 8 Mientras esto se está cocinando, puede preparar una salsa rápida para pasta, o simplemente usar una salsa básica comprada en la tienda, como prefiera.
  9. 9 Después de 90 minutos, el lomo de cerdo estará tan tierno que deberías poder cortarlo con un cuchillo de mantequilla, en este punto, todo lo que tienes que hacer es: ponga la salsa y las verduras en el cerdo, espolvoree queso parmesano en cada una, luego queso mozzarella, cubra los quesos rápidamente y luego sirva.