Las rosas de chocolate son una hermosa decoración comestible para tortas y postres hechos de chocolate moldeado en forma de una rosa en flor. Son fáciles de preparar y se pueden preparar con un mes de anticipación si se almacenan en un recipiente hermético. Con un poco de creatividad, también puedes hacer rosas de chocolate para tu próximo evento familiar.

Pasos

  1. 1 Derrite 8 oz (28,35 ml) de chocolate semidulce en un recipiente apto para microondas. Comience el tiempo por 1 minuto. Retire y mezcle con una espátula resistente al calor hasta que las piezas fundidas se mezclen con los trozos que quedan. Si es necesario, regrese al microondas por 30 segundos adicionales. Repita según sea necesario solo hasta que el chocolate se derrita. Si derrites demasiado el chocolate, se endurecerá más rápido y no será tan fácil de usar.
  2. 2 Agregue 1/3 taza (78 ml) de jarabe de maíz al chocolate y mezcle bien. Raspe el resto del jarabe de la taza de medir y alrededor de los bordes del tazón mientras mezcla los ingredientes.
  3. 3 Coloque una pieza de plástico de 1 pie (30,5 cm) en el mostrador. Vierta la mezcla en un extremo de la envoltura. Doble los otros extremos para encerrar el chocolate. Refrigere por 1 hora.
  4. 4 Retire del refrigerador y toque para probar la dureza. El chocolate debe sentirse como una masa o arcilla flexible, suave al tacto, pero aún mantendrá su forma.
  5. 5 Arranque 1 pie (30.5 cm) de papel encerado y colóquelo en el mostrador. Coloque también una bandeja para hornear galletas en el mostrador con otra pieza de papel encerado en la parte superior.
  6. 6 Amasar la arcilla de chocolate hasta que esté suave y fácil de moldear. Trate de usar principalmente las puntas de sus dedos ya que las palmas de sus manos son la parte más cálida y el calor puede hacer que la arcilla sea demasiado suave.
  7. 7 Separe el chocolate en pequeñas bolas de aproximadamente 1/2 pulgada (1.3 cm) de diámetro. Coloque en 1 extremo de la bandeja para hornear cubierta de cera.
  8. 8 Mantenga 1 bola en el papel encerado en el mostrador. Usando un cuchillo de mantequilla, aplana la arcilla y extiéndela al tamaño deseado. El centro de la tira de arcilla de chocolate y 1 borde debe ser más grueso que el resto. Retire la arcilla del papel con el borde de la cuchilla para que tenga una pieza plana de chocolate.
  9. 9 Enrolla el chocolate de forma que se estrecha en la parte superior. Esto debería parecerse al brote en el centro de una rosa. Presione suavemente hacia atrás un poco de la parte superior del pétalo de arcilla.
  10. 10 Repita el proceso de moldeo y coloque la segunda pieza de arcilla de chocolate alrededor del botón. Presione hacia atrás los bordes superiores del pétalo.
  11. 11 Continúe el proceso envolviendo la siguiente pieza de chocolate en el lado opuesto del botón. Proceda a rodear los otros pétalos con 10 secciones más de la arcilla de chocolate. Presione los bordes superiores de los pétalos hasta que la arcilla se asemeje a una rosa de chocolate en plena floración.
  12. 12 Pellizque cualquier exceso de arcilla del fondo de las rosas de chocolate. Este exceso se puede agregar de nuevo a la arcilla de moldeo para hacer más pétalos. Establecer rosas terminadas en la bandeja de horno encerado para endurecer.
  13. 13 Terminado.