¿Buscas una forma de usar todo el pavo sobrante de la cena de Acción de Gracias? Intente preparar una ensalada de pavo con arándanos usando pavo sobrante y algunos otros ingredientes clave. La ensalada de pavo y arándano rojo es una gran manera de utilizar los alimentos de la cena de Acción de Gracias para el almuerzo o un refrigerio rápido en el camino. Una vez que haya reunido los ingredientes necesarios, puede preparar la ensalada de pavo de arándano en casa. A continuación, puede servir la ensalada de diferentes maneras, por lo que es divertido y fácil de comer.

Ingredientes

  • 2-3 tazas de pavo cocido
  • ½ taza de arándanos secos o frescos
  • ½ taza de almendras rebanadas, nueces o pacanas
  • 1 ½ taza de apio picado
  • ¼ taza de perejil de hoja plana
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • ¼ de taza de yogur griego bajo en grasa
  • sal
  • Pimienta recién molida

Método uno de tres:
Recolectando los ingredientes

  1. 1 Corta el pavo. Comience por tomar el pavo y cortarlo en pequeñas tiras o cubos. Asegúrate de que el pavo esté cocido. Puede usar carne liviana o carne oscura para la ensalada.[1]
    • Haga las tiras o cubos pequeños, del tamaño de una porción o una mordida. Quieres hacer las piezas de pavo lo suficientemente pequeñas como para mezclarlas con los demás ingredientes.
    • Necesitará de 2 a 3 tazas de pavo, dependiendo de la cantidad de ensalada que planee hacer. Para un gran lote de ensalada, use 3 tazas de pavo. Para un lote más pequeño, use 2 tazas.
  2. 2 Prepara los arándanos secos. Luego, tome ½ taza de arándanos secos y viértelos en un colador. Mire los arándanos secos por arándanos muy secos o marchitos y quítelos. Los arándanos deben sentirse masticables o ligeramente húmedos entre los dedos.[2]
    • Si tiene arándanos frescos a mano, puede usarlos para la ensalada. Simplemente lávelos en un colador y déjelos a un lado hasta que sea hora de usarlos.
  3. 3 Reúne los otros ingredientes. También necesitará reunir los demás ingredientes para la ensalada para que estén a mano cuando prepare la ensalada. Necesitará:
    • ½ taza de almendras rebanadas, nueces o pacanas
    • 1 ½ taza de apio picado
    • ¼ taza de perejil de hoja plana
    • 2 cucharadas de mayonesa
    • ¼ de taza de yogur griego bajo en grasa
    • sal
    • Pimienta recién molida

Método dos de tres:
Hacer la ensalada de pavo arándano

  1. 1 Mezcle los ingredientes en un tazón. Coloque el pavo cortado en cubitos, los arándanos, las almendras rebanadas, el apio y el perejil en un tazón grande. Luego, agregue el yogur griego y la mayonesa. Revuelva con una cuchara para combinar.[3]
    • Asegúrese de que los ingredientes secos estén bien cubiertos con los ingredientes húmedos. Desea que la ensalada tenga una consistencia húmeda y ligeramente húmeda para que sea fácil de extender.
  2. 2 Añadir sal y pimienta al gusto. Una vez que haya combinado todos los ingredientes, pruebe la ensalada. Agregue unas pizcas de sal y pimienta fresca para agregar algo de profundidad al sabor de la ensalada.[4]
    • Si está buscando un sabor picante a la ensalada, puede agregar algunas pizcas de pimentón ahumado o pimienta de cayena a la ensalada.
  3. 3 Refrigere de una a tres horas. Deje que la ensalada se asiente a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servirla hasta que los sabores se fundan. También puedes cubrir la ensalada y refrigerarla de una a tres horas para que se enfríe antes de servir.[5]

Método tres de tres:
Sirviendo la ensalada

  1. 1 Pon la ensalada en una tostada. Una forma de preparar la ensalada de pavo de arándano es extenderla sobre una tostada o galletas para un refrigerio rápido. Puede decidir colocar lechuga en la tostada y luego extender la ensalada sobre la hoja, o colocar la ensalada directamente sobre las galletas.[6]
    • También puede hacer un delicioso sándwich de ensalada de pavo con arándanos colocando la lechuga y la ensalada entre dos rebanadas de pan.
  2. 2 Toma la ensalada sobre vegetales mixtos. Para una opción sin gluten, puede omitir el pan y tener la ensalada sobre una cama de verduras mixtas. Prepare la rúcula, la espinaca o la lechuga en un tazón. Luego, coloque la ensalada de pavo de arándano sobre los vegetales mixtos y la ensalada para el almuerzo o la cena.[7]
    • Siéntase libre de agregar otras cosas a la ensalada, como aguacate, queso feta o almendras en rodajas.
  3. 3 Haga envolturas con la ensalada. También puede preparar envolturas de ensalada de pavo de arándano, perfectas para un almuerzo o para llevar en el camino. Tome tortillas o envolturas y ponga una o dos cucharadas de la ensalada en el centro de la envoltura. Puede agregar lechuga u otras verduras mixtas a la envoltura. Luego, dobla el envoltorio y disfruta de tu comida portátil.