Esta es una ensalada muy simple pero sabe muy bien. También tiene la ventaja de poder prepararse antes de su uso, cuando se mantiene refrigerado en un recipiente sellado.

Ingredientes

  • 1 libra de zanahorias
  • 8 oz de pasas (jugosas y rellenas)
  • Nueces de 4 oz, sin cáscara y cortadas a la mitad
  • Jugo de 1 naranja
  • Zest of 1 orange

Pasos

  1. 1 Rallar las zanahorias groseramente.
  2. 2 Mezcle la zanahoria rallada con las pasas y las nueces. Mezcle directamente en el recipiente para servir o en el recipiente de almacenamiento.
  3. 3 Agregue el jugo de naranja y revuélvalo.
  4. 4 Agregue la ralladura y mezcle bien.
  5. 5 Servir o almacenar según sea necesario. Los cítricos evitarán que las zanahorias se doren.