Una deliciosa ensalada que no necesita muchos ingredientes, pero sin duda ofrece un resultado muy sabroso.

Ingredientes

  • Una coliflor
  • Perejil picado
  • Acelga salvaje picada (opcional)

Para el Aliño:

  • 1/2 cucharadita de sal y pimienta
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de vinagre o limón

Pasos

  1. 1 Cocine al vapor la coliflor.
  2. 2 Retírelo del calor.
  3. 3 Espolvoree jugo de limón sobre él y déjelo enfriar.
  4. 4 Romper en florecillas y organizar cuidadosamente en un plato.
  5. 5 Espolvorea sobre el perejil picado y la acedera silvestre.
  6. 6 Cubrir con aderezo francés:
    • Mezcle la sal y la pimienta en un tazón
    • Agrega el aceite de oliva
    • Frote hasta que la sal se disuelva
    • Agregue el vinagre o jugo de limón
    • Batir bien por un momento y está listo para usar