Una deliciosa ensalada que no necesita muchos ingredientes, pero sin duda ofrece un resultado muy sabroso.
Ingredientes
- Una coliflor
- Perejil picado
- Acelga salvaje picada (opcional)
Para el Aliño:
- 1/2 cucharadita de sal y pimienta
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de vinagre o limón
Pasos
- 1 Cocine al vapor la coliflor.
- 2 Retírelo del calor.
- 3 Espolvoree jugo de limón sobre él y déjelo enfriar.
- 4 Romper en florecillas y organizar cuidadosamente en un plato.
- 5 Espolvorea sobre el perejil picado y la acedera silvestre.
- 6 Cubrir con aderezo francés:
- Mezcle la sal y la pimienta en un tazón
- Agrega el aceite de oliva
- Frote hasta que la sal se disuelva
- Agregue el vinagre o jugo de limón
- Batir bien por un momento y está listo para usar
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