El salmón, un pez en carne blanca, naranja o rojo es nativo del Océano Atlántico Norte y el Océano Pacífico. El salmón fresco está lleno de nutrientes excelentes, como proteínas, omega-3 y vitamina D. El salmón se fuma, asa, cocina, hornea y en ocasiones se come cruda. El pescado es mejor cuando se cocina fresco después de atraparlo o comprarlo; Sin embargo, si está congelado, hay algunas pautas que debe seguir para evitar contaminar los mariscos y arruinar su sabor. Este artículo te dirá cómo descongelar el salmón.

Método uno de tres:
Descongelación del refrigerador

  1. 1 Retire el salmón del congelador aproximadamente 12 horas antes de planificar la cocción. Para cantidades superiores a 1 lb. (454 g), retire el salmón 24 horas antes de planificar la cocción.
  2. 2 Desenvuelva las capas externas si está envuelto en más de 1 bolsa de congelador o una capa de papel de aluminio.
  3. 3 Coloque el pescado en un recipiente poco profundo.
  4. 4 Coloque el recipiente sobre una superficie plana en el refrigerador, lejos de alimentos que absorberán el olor del salmón. El refrigerador debe mantenerse entre 35 y 40 grados Fahrenheit (1.7 a 4.4 grados Celsius), para inhibir el crecimiento de microorganismos.
  5. 5 Cocine inmediatamente después de sacar el salmón del refrigerador.

Método dos de tres:
Descongelación del fregadero

  1. 1 Retire el salmón del congelador. Deberá esperar 30 minutos de tiempo de descongelación por cada 1 lb. (454 g) de pescado antes de planificar cocinarlo.
  2. 2 Asegúrate de que el pez esté en una bolsa de plástico, si no es así. Esto evitará que los peces crudos propaguen bacterias.
  3. 3 Coloque el salmón en un tazón grande. El pez debería poder sumergirse por completo cuando el recipiente esté lleno de agua.
    • También puedes usar el fregadero para descongelar tus peces; sin embargo, debe estar dedicado a mantener el pescado durante la descongelación para evitar la contaminación.
  4. 4 Llene el recipiente o fregadero con agua fría hasta que el salmón esté sumergido.
  5. 5 Cambie el agua fría cada 30 minutos.
  6. 6 Retire el pescado después de que esté completamente descongelado y cocine de inmediato.
    • Si está deshelando salmón que estaba congelado en un bloque de hielo, deje correr agua fría sobre el pescado hasta que se hayan eliminado todos los trozos de hielo. Luego cubra el pescado en una envoltura de plástico, colóquelo en una sartén y déjelo en el refrigerador de 6 a 12 horas.

Método tres de tres:
Descongelación por microondas

  1. 1 Retire el salmón del congelador. Eliminar el embalaje.
  2. 2 Colóquelo en un plato cubierto con toallas de papel. Cubra el pescado con una capa de toallas de papel.
  3. 3 Coloque las partes más delgadas del pescado en el medio del plato.
  4. 4 Use la configuración de descongelación para calentar el pescado durante 4 a 5 minutos por cada 1 lb. (454 g) de peces La configuración de descongelación es generalmente el 30 por ciento de la potencia de calentamiento del microondas, o "Energía 3" en los controles.
  5. 5 Detenga el microondas a la mitad del tiempo y dele la vuelta.
  6. 6 Detenga el microondas antes de que haya llegado al final de su tiempo de descongelación preestablecido, por lo que quedan algunos cristales de hielo.
  7. 7 Coloque la placa sobre el mostrador durante 5 minutos para terminar de descongelar.
  8. 8 Cocinar de inmediato
    • La descongelación por microondas es la forma menos recomendada para descongelar pescado. El rápido calentamiento de la carne hace que estallen las paredes celulares de los peces. Es probable que el pescado esté descongelado y seco de manera desigual.