Rellenar una comida con otra comida y cocinarlas juntas es una táctica culinaria popular. El salmón relleno de cangrejo es un ejemplo de comida rellena. Los dos sabores de mariscos se mezclan bien para crear un sabor ligero único. Siga estos pasos para preparar salmón relleno de cangrejo.

Pasos

  1. 1 Compra tus filetes de salmón.
    • Pide 2 o 3 filetes gruesos en tu mostrador de carne local. El salmón debe tener al menos 3/4 de pulgada (1,9 cm) de grosor para poder rellenarlo adecuadamente. La longitud debe ser aproximadamente del tamaño de tu mano. Si compra 1 bistec grande, puede cortarlo a la mitad para producir 2 porciones proporcionales.
  2. 2 Montar el relleno de cangrejo.
    • Vierta su carne de cangrejo en un tazón grande.
    • Sofría una cebolla pequeña y la mitad de un pimiento en mantequilla sobre la estufa hasta que las verduras estén blandas. Coloque estos en el recipiente.
    • Batir 1 huevo en un recipiente aparte. Agregue mostaza y látigo para combinarlo con el huevo. Agregue esto al tazón de carne de cangrejo.
    • Ralla aproximadamente 4 cucharadas (56.7 g) de Brie congelado en el bol.
    • Mezcle en 1 cucharada (14.8 ml) (14.3 g) de piñones.
    • Coloque la mezcla de relleno en el refrigerador hasta que el salmón esté listo.
  3. 3 Crea una cavidad de relleno en el salmón.
    • Coloque los filetes en una tabla de cortar. Inserta un cuchillo afilado en un lado del filete de salmón. Deténgase cuando esté a dos tercios del camino adentro.
    • Corte un pequeño cuadrado de salmón pasando suavemente el cuchillo por el interior. El tamaño del cuadrado que debes cortar depende de la cantidad de cangrejo que quieras en cada filete.
  4. 4 Prepare los filetes para cocinar.
    • Extienda el aceite de oliva virgen extra sobre la carne y la piel del salmón.
    • Frote la sal y la pimienta en el lado de la carne.
  5. 5 Rellene el salmón con la carne de cangrejo.
    • Coloque el relleno en el bolsillo del salmón. Use tanto o tan poco como prefiera.
  6. 6 Cocine el salmón
    • Precaliente el horno a 435 grados Fahrenheit (218,3 grados Celsius) y engrase una bandeja para hornear con aceite de oliva virgen extra.
    • Coloque cada filete en la bandeja para hornear con el lado de la piel hacia arriba.
    • Hornee el salmón durante 8 a 10 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. La carne se hace cuando los filetes se vuelven de un tono rosado opaco.
    • Voltea el salmón y ralla el resto del Brie en la parte superior. Coloque en el asador hasta que el queso se dore, aproximadamente 4 minutos.
  7. 7 Terminado.