Kielbasa es una salchicha ahumada polaca que es de textura gruesa y tiene un delicioso sabor. Si bien hay muchas preparaciones tradicionales diferentes para kielbasa, cocinarlas en trozos pequeños es una gran idea para un cóctel o una reunión social. El cóctel kielbasa toma los deliciosos sabores de la salchicha polaca y lo mejora con un glaseado de frutas. Puede hacer kielbasa en cócteles de varias maneras, incluida la cocción en una olla de cocción, en la estufa o en el horno. Independientemente de cómo decida cocinar su cóctel kielbasa, seguro que será un éxito entre los invitados.

Ingredientes

Cóctel Kielbasa en una olla de barro

  • 2 lbs (907.18 g) kielbasa
  • 18 onzas (510,3 g) de gelatina de manzana
  • Mostaza de 9 onzas (255.1 g)

Rinde 10 porciones

Cóctel Kielbasa en la estufa

  • 2 lbs (907.18 g) kielbasa
  • 2 tazas (473,17 ml) de ketchup o salsa de chile
  • 2 tazas (473,17 ml) de gelatina de uva

Rinde 10 porciones

Cóctel Kielbasa en el horno

  • 2 lbs (907.18 g) kielbasa
  • 14 oz rodajas de piña enlatada
  • 3 cucharadas (44,36 ml) de salsa teriyaki
  • 1 cucharada (14.78 ml) de salsa de chile dulce
  • 1 cucharada (14.78 ml) de miel
  • 1 cucharada (14.78 ml) de jugo de piña, de lata

Rinde 10 porciones

Método uno de tres:
Hacer el cóctel Kielbasa en una olla de barro

  1. 1 Rebana tu kielbasa en pedazos de 1/2 pulgada (1.27 cm). Usa un cuchillo afilado para cortar tu kielbasa en pedazos más pequeños del tamaño de un bocado.[1] Asegúrese de obtener los pedazos de kielbasa lo más uniforme posible para que todos cocinen uniformemente cuando estén en la olla de barro.
  2. 2 Mezcle gelatina y mostaza en el fondo de un crockpot. Vierta 18 onzas (510.3 g) de gelatina de manzana y 9 onzas de mostaza (255.1 g) en la base de la olla de cocción lenta. Mézclalos hasta que estén bien incorporados. La gelatina y la mostaza crearán un glaseado dulce y salado que comenzará a formarse mientras cocinas tu kielbasa.
  3. 3 Agregue el kielbasa rebanado al crockpot y mezcle. Una vez que su glaseado esté completamente mezclado, agregue su kielbasa a la olla. Mezcle el kielbasa en el glaseado hasta que todas las piezas hayan sido cubiertas.
  4. 4 Ponga el crockpot a bajo durante dos horas mientras revuelve periódicamente. Ajuste el dial a bajo y cubra la olla con la tapa. Continúa cocinando tu kielbasa en la olla de barro y solo abre la tapa para mezclarla cada 15 a 30 minutos. Asegúrate de prestar mucha atención al kielbasa en la parte inferior, ya que comenzarán a caramelizarse y podrían arder. Cuando esté listo para servir su cóctel kielbasa, mantenga bajo el calor de la vasija de barro.[2]
  5. 5 Ensarta tus piezas de kielbasa cuando sirvas. Puede ensartar los pedazos de kielbasa con palillos de dientes y alinearlos en un plato para darles un toque cóctel. Si tus invitados llegan en diferentes horarios y quieres mantener el kielbasa abrigado, puedes tener mondadientes al lado de la olla de cocción lenta y alentar a las personas a ensartar sus propias piezas.
    • Mantenga la temperatura baja y recuerde remover periódicamente el kielbasa mientras lo sirve.[3]

Método dos de tres:
Coctel de cocina Kielbasa en la estufa

  1. 1 Rebane kielbasa en círculos o tiras. Corta el kielbasa en pedazos de 1/4 pulgada (6.35 mm). Mientras más pequeño corte el kielbasa, más rápido se cocinará en la estufa.[4]
  2. 2 Caliente la gelatina y la salsa de tomate a fuego medio. Coloque una olla sobre el quemador de la estufa y ponga el quemador a fuego medio. Permita que la sartén se caliente durante uno o dos minutos y luego agregue dos tazas (473,17 ml) de ketchup y gelatina a la sartén. Use una cuchara de madera para mezclar los ingredientes hasta que empiece a formar un glaseado fino.[5]
    • Si desea kielbasa más picante, use salsa de chile en lugar de ketchup.
  3. 3 Agregue kielbasa a la sartén y mezcle. Coloque el kielbasa en la sartén, asegurándose de obtener el glaseado sobre cada una de las piezas. Continúe cocinando todo por 10-12 minutos. El kielbasa debe dorarse y la salsa debe caramelizarse en la parte superior de la carne para darle un buen glaseado.[6]
  4. 4 Permita que el kielbasa se enfríe, luego píquelos con palillos de dientes. Retire las piezas kielbasa de la sartén y transfiéralas a un plato. Permita que se enfríen durante dos minutos antes de manipularlos porque estarán calientes. Una vez que estén lo suficientemente fríos como para tocarlos, ensartelos con palillos de dientes y colócalos en un plato para servirlos.

Método tres de tres:
Hacer Cocktail Kielbasa en el horno

  1. 1 Corta tu kielbasa en rebanadas de media pulgada (1.27 cm). Corta el ancho de tu kielbasa para crear piezas uniformes. Cuanto más cerca estén las piezas de kielbasa, más uniformemente se cocinará tu cóctel kielbasa.
  2. 2 Cuarto su piña enlatada. Corta los trozos de piña por el medio, luego una vez más para crear cuartos. Haz esto con toda la piña en la lata y reserva el jugo para más adelante.
  3. 3 Coloque la piña cortada en la parte superior de la kielbasa y pinche. Usa un palillo de madera para ensartar el kielbasa y la piña. Haz esto con todas tus piezas de kielbasa. Una vez que haya terminado, coloque las piezas terminadas en una hoja de cocina.[7]
    • Si usa pinchos de plástico, se derretirán y no harán que su kielbasa sea comestible.
  4. 4 Mezcle la salsa teriyaki, la salsa de chile, la miel y el jugo de piña en un tazón. Combine sus 3 cucharadas (44.36 ml) de salsa teriyaki, 1 cucharada (14.78 ml) de salsa de chile dulce, 1 cucharada (14.78 ml) de miel y 1 cucharada (14.78 ml) de jugo de piña en un recipiente aparte. Batir los ingredientes hasta que estén bien incorporados.[8]
  5. 5 Piezas de glase kielbasa. Use un cepillo para cocinar para cepillar cada pieza de kielbasa con su esmalte, asegurándose de cubrir cada pieza por completo. Vierta el resto de su salsa sobre la parte superior de sus piezas de kielbasa.
  6. 6 Coloque la hoja de cocción en el horno a 350 ° durante 20 minutos. Coloque la hoja de cocción en la rejilla inferior y deje que su kielbasa se cocine. Presta mucha atención a tu comida a través de la ventana.Sabrá cuándo el plato ha terminado de cocinarse porque la salsa se habrá caramelizado en la parte superior y habrá creado un glaseado agradable y brillante en la comida.[9]
    • Permita que su horno se precaliente para que todas las piezas se cocinen uniformemente.
  7. 7 Refréscate y sirve tu cóctel kielbasa. Retire la hoja de cocción del horno y déjela enfriar durante cinco minutos. A continuación, puede mover sus piezas terminadas de kielbasa a un plato y servirlas a sus invitados.