¿Interesado en hacer un experimento de ciencia de hongos para la escuela? Hacer que el moho crezca en el pan no es solo un gran proyecto para la feria de ciencias local, sino que también enseña los pormenores de mantener su pan fresco. Con un poco de humedad, un poco de calor y un poco de tiempo, tendrás un bocadillo verde peludo que impresionará a tus compañeros de clase y hará que tus amigos se llenen de rabo.

Parte uno de dos:
Creciendo el molde

  1. 1 Reúna los materiales necesarios. Para cultivar moho en el pan, deberá recolectar los siguientes materiales: una rebanada de pan (de cualquier tipo), una bolsa de plástico sellable, una botella con rociador y agua. Puede usar cualquier tipo de pan, pero sepa que el pan de sándwich comprado en la tienda contiene conservantes y tardará más en crecer el moho. El pan fresco crecerá moldes más rápido.[1]
    • Una botella de spray no es del todo necesaria, pero es una manera fácil de cubrir uniformemente el pan en una fina neblina de agua.
    • Llene la botella de spray con agua antes de comenzar el experimento.
    • Si no tiene una bolsa de plástico, puede reemplazarla con algún otro recipiente transparente sellable. Desea que quede claro para que pueda observar el crecimiento del moho y sellarlo para contener el moho. También podría funcionar un viejo frasco de plástico o vidrio, pero tendrás que tirarlo al final del experimento.
  2. 2 Rocíe el pan con agua. Usando la botella de spray, rocíe ligeramente el trozo de pan con una capa de neblina. No desea que el pan se empape, solo quiere que haya un poco de humedad para estimular el crecimiento del molde. Un spray es suficiente. Los métodos alternativos para mantener el ambiente húmedo incluyen:[2]
    • Colocando una toalla de papel húmeda en la bolsa de plástico con el pan.
    • Rociando un poco de agua sobre la parte superior del pan.
    • Rociar el interior de la bolsa en lugar de directamente sobre el pan.
  3. 3 Sella el pan en la bolsa de plástico. Coloque el trozo de pan humedecido en la bolsa de plástico y cierre herméticamente. Durante el resto del experimento, querrás mantener esta bolsa sellada para evitar exponerte a las esporas de moho que crecerán en el pan.[3]
    • Si tiene alergias, es posible que no desee realizar este experimento, ya que puede causarle dificultades.
  4. 4 Guarde el pan en un área húmeda y cálida. El moho prospera en ambientes cálidos con humedad en el aire.[4] Encuentre un lugar cálido en su hogar y almacene el pan sellado aquí. Ya has suministrado suficiente humedad al pan para crecer.
    • El moho es heterótrofo, por lo que no necesita luz solar para crear comida. Obtiene alimentos del pan en forma de almidón que se descompone en azúcares más pequeños. Esta es la razón por la cual el moho a menudo crece en áreas oscuras y húmedas, como los sótanos.
  5. 5 Observe el crecimiento de moho. Haz observaciones diarias de tu pan y rastrea el crecimiento del moho. Debería tomar alrededor de 7-10 días antes de que pueda ver un crecimiento significativo en el pan. Puedes ver un crecimiento tan pronto como 5 días, dependiendo del tipo de pan que usaste. Recuerde, el pan fresco se moldea más rápido que el pan comprado en la tienda que contiene conservantes.[5]
    • Si nota que el pan se ha secado, vuelva a empezar con un trozo de pan más húmedo en lugar de agregarle agua al pan. Las esporas de moho pueden causar reacciones alérgicas y problemas respiratorios. Algunos mohos contienen micotoxinas que pueden causar problemas neurológicos o incluso la muerte.
  6. 6 Deseche el pan correctamente. Cuando termine de observar el crecimiento del molde, deseche el contenedor sellado en la basura. No abras la bolsa. Abrir la bolsa puede liberar esporas de moho en su entorno que no son buenas para su salud.
    • Lávese las manos cada vez que haya manipulado la bolsa.

Parte dos de dos:
Experimentando con diferentes condiciones de crecimiento

  1. 1 Haga múltiples muestras de pan humedecido. Para probar varias condiciones de crecimiento para el moho, necesitará múltiples muestras. Humedezca todos los trozos de pan necesarios para probar sus condiciones. Coloque cada uno en una bolsa separada.
    • Por ejemplo, si quiere probar 3 temperaturas diferentes, haga 3 muestras.
    • Antes de cada experimento, haga algunas predicciones sobre lo que sucederá. Haga una hipótesis sobre qué tan rápido crecerá el molde en cada condición. Escriba si cree que habrá más o menos moho para cada condición al final del experimento.
  2. 2 Varíe la cantidad de humedad en cada rebanada de pan para ver cómo la humedad afecta el moho. Mantenga todas las demás condiciones iguales (temperatura y cantidad de luz), pero agregue diferentes niveles de humedad. Haga 1 rebanada sin humedad, 1 rebanada que esté apenas húmeda y 1 rebanada que esté empapada en agua.
    • Verifique las muestras diariamente para ver si el crecimiento del moho es diferente entre las 3 piezas.
  3. 3 Coloque cada muestra de pan embolsado a una temperatura diferente para ver cómo la temperatura afecta el moho. Para probar el crecimiento del moho a diferentes temperaturas, almacene 1 muestra a temperatura ambiente, 1 en el refrigerador y 1 en el congelador.
    • Recuerde, para minimizar la variabilidad, querrá usar la misma cantidad de agua para cada pedazo de pan y almacenar la muestra de temperatura ambiente en la oscuridad, ya que las muestras en el refrigerador y el congelador generalmente estarán en la oscuridad.[6]
    • Revise cada muestra diariamente y vea qué pieza de pan es la que más crece con mayor rapidez.
  4. 4 Almacene cada muestra embolsada en áreas con diferentes niveles de luz variables para ver cómo la luz afecta el moho. Si desea probar si la luz tiene un efecto sobre el crecimiento del moho, almacene las muestras en diferentes ambientes livianos. Coloque 1 bolsa en oscuridad total y 1 bolsa en un área bien iluminada.
    • Para minimizar la variabilidad, asegúrese de que la temperatura de ambos ambientes sea la misma. Use la misma cantidad de agua para cada pedazo de pan también. Si la cantidad de agua y temperatura también es diferente, no sabrá si la diferencia en la tasa de crecimiento se debe a la luz, el agua o la temperatura.
    • Observe sus muestras diariamente para verificar las diferencias en la tasa de crecimiento y la cantidad.