Tanto los niños como los adultos están fascinados por los dinosaurios, ¡y un pastel de dinosaurio es una gran manera de celebrar un cumpleaños u ocasión especial para el aficionado a los dinosaurios en tu vida! Un pastel de estegosaurio es una gran torta de dinosaurio, porque la forma es reconocible y es bastante fácil de decorar. Las claves para un pastel de estegosaurio son la forma del pastel en sí, y encontrar las decoraciones correctas para hacer los platos y las barbas. Esta torta de dinosaurio en particular no es una torta en 3D, sino una torta plana con forma de estegosaurio.
Ingredientes
Pastel amarillo
- 2 tazas (250 g) de harina para todo uso
- 1¼ (281 g) tazas de azúcar
- 1 cucharada de sopa (12 g) de polvo de hornear
- 1 cucharadita (6 g) de sal
- ½ taza (114 g) de mantequilla, ablandada
- 1 taza (237 ml) de leche
- 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
- 2 huevos
Crema
- ½ taza (114 g) de mantequilla sin sal, suavizada
- 3 tazas (375 g) de azúcar en polvo
- 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
- 2 a 3 cucharadas soperas (30 a 45 ml) de leche
- Colorante de comida amarilla
- Colorante de comida verde
Decoraciones
- 15 papas fritas finas Oreo
- 1 frijol negro
- 3 barras de galleta recubiertas de chocolate
Parte uno de tres:
Hacer el pastel y el glaseado
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1 Arme sus suministros. Para hacer un pastel de estegosaurio, necesitarás dos tortas redondas, glaseado en dos colores y las decoraciones para los toques añadidos. Junto con sus ingredientes, también necesitará:
- Tazón grande, tazón mediano y un tazón pequeño
- Cedazo
- Mezclador manual o de pie
- Dos moldes para pasteles de ocho pulgadas redondos, engrasados
- Un horno precalentado a 350ºF (177ºC)
- Dos bastidores de enfriamiento de alambre
- Batidor
- Cuchillo para glaseado
- Espátula
- Cortador de galletas redondo de dos pulgadas
- Plato de pastel
- Bolso tubular con punta redonda
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2 Combina los ingredientes secos. Tamice la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande o en el tazón de un mezclador de pie. Si no tiene un tamiz, mezcle los ingredientes secos en el bol para eliminar los grumos, mezcle los ingredientes y añada aire.[1]
- Agregar aire a los ingredientes secos asegurará que el pastel sea ligero y esponjoso.
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3 Agregue los ingredientes húmedos y los huevos. Vierta la mantequilla, la leche y la vainilla directamente en el recipiente con los ingredientes secos. Use una batidora de mano o el accesorio de batido en un mezclador de pie para batir la pasta a velocidad media durante unos cuatro minutos. A continuación, agregue los huevos y bata a velocidad media durante otros tres minutos, hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados en la mezcla.[2]
- Si es necesario, deténgase para raspar los lados del cuenco con una espátula de goma para asegurarse de que todos los ingredientes se mezclen.
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4 Hornea los pasteles. Divida la mezcla de manera uniforme entre los dos moldes engrasados. Hornee el pastel por 30 a 35 minutos.[3] Usted sabe que los pasteles están listos cuando un palillo de dientes insertado en el centro sale limpio, o los pasteles vuelven hacia atrás cuando los presiona suavemente.
- Permita que los pasteles se enfríen en sus cazuelas en las rejillas de alambre durante 10 minutos.
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5 Enfríe antes de decorar. Cuando las tortas se hayan enfriado en sus sartenes durante unos minutos, colóquelas en los estantes de refrigeración. Déjelos a un lado para que se enfríen completamente, a temperatura ambiente, durante aproximadamente una hora u hora y media.
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6 Hacer el glaseado. Coloque la mantequilla en un tazón mediano o en el tazón de un mezclador de pie. Bata la mantequilla a velocidad media-alta durante uno o dos minutos con una batidora manual o un accesorio de paleta de batidora. Batir en el azúcar 1 taza (125 g) a la vez, hasta que todo el azúcar se haya incorporado y la mezcla esté suave y cremosa. Agregue la vainilla y 2 cucharadas (15 ml) de leche y bata por otro minuto.[4]
- Si el glaseado es demasiado espeso para extenderse adecuadamente, agregue otra cucharada de leche.
Parte dos de tres:
Ensamblando el pastel
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1 Capa los pasteles. Extienda una capa uniforme de glaseado sobre la parte superior de uno de los pasteles. Usa una espátula para recoger la segunda torta y colócala cuidadosamente encima de la torta helada.
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2 Corta el pastel. Con tus ojos, dibuja una línea imaginaria en el centro del pastel. Luego mueve la línea una pulgada y corta el pastel por la mitad en ese punto. De esta manera, terminarás con una mitad más grande que la otra.
- La mitad más grande será el cuerpo, y usarás la porción más pequeña para crear la cabeza y la cola.
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3 Perfora las formas de las piernas. Con la porción de pastel más grande, toma el cortador de galletas redondo y colócalo en el medio del fondo del pastel, donde solo cortas el pastel en dos. Saque una pieza invertida en forma de U del pastel para formar las piernas.
- La torta ahora debe tener la forma de una U invertida.[5]
- Transfiera el cuerpo a la placa de pastel y colóquelo con el recorte en forma de U (las patas) hacia usted.
- El pastel de chatarra que sacó puede guardarse o congelarse para otro pastel o para hacer pasteles.
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4 Hacer la cabeza. Tome la porción más pequeña de la torta y divídala por el medio para crear dos cuñas más pequeñas. Deja a un lado para la cola. Corta una rebanada alargada en forma de S desde el lado curvo de la cuña para crear una forma de cabeza.
- En la esquina del ángulo derecho de la cuña, corte la pulgada inferior de la esquina en un ángulo de 45 grados para crear una forma de cuello.
- Con un cuchillo, redondee con cuidado todos los bordes afilados y las esquinas para crear las formas de la cabeza y el cuello del dinosaurio. Coloque todos los restos a un lado para otra receta.
- Cubra el borde recto sin cortar de la cuña con una capa de glaseado. Coloque la cabeza en el lado derecho del cuerpo del dinosaurio, a mitad de camino entre la parte inferior del pie y el centro de la espalda.
- Puede dejar la cabeza como está y colocarla en el cuerpo hacia abajo, o puede voltear la cuña para que la cabeza quede hacia arriba. Presione suavemente el lado escarchado de la cuña en el cuerpo del dinosaurio para asegurarlo en su lugar.
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5 Hacer la cola Oriente la segunda cuña para que la esquina del ángulo derecho quede en la parte inferior derecha de la cuña, de frente a usted.Para hacer la cola, vas a cortar la pulgada inferior del borde plano largo y reducirla a un punto.
- Desde la esquina de la cuña, mida una pulgada (2,5 cm) y haga un corte horizontal de dos pulgadas (5 cm) en la longitud de la torta. A continuación, siga la curva exterior de la cuña y corte para reducir el borde interior de la misma manera que el exterior, llevando la cola a un punto.
- Escarcha el extremo recto de la cola y colócalo en el lado izquierdo de la torta, aproximadamente 1,5 pulgadas (3,75 cm) desde la parte inferior del pie.
- Conéctelo a la parte posterior del cuerpo presionando suavemente el lado escarchado en el cuerpo.
Parte tres de tres:
Decorando el dinosaurio
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1 Divida y coloree el glaseado. Retire aproximadamente un cuarto del glaseado y déjelo a un lado en un tazón pequeño. Para crear el glaseado amarillo-verde para el cuerpo del estegosaurio, agrega 10 gotas de amarillo y cinco gotas de colorante vegetal verde a la porción grande de glaseado. Agregue el color hasta que esté completamente incorporado, y luego agregue más colorante de alimentos según sea necesario hasta que logre el color deseado para el cuerpo.
- Para los acentos verdes, agregue cinco gotas de colorante vegetal verde a la porción más pequeña de glaseado y bátalo para combinar. Agregue otras cinco gotas si es necesario para lograr el color deseado.
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2 Aplicar la capa de migajas. Con el cuchillo glaseado, escarcha el dinosaurio entero con una capa de glaseado amarillo verdoso. Esto atrapará las migas caídas y ayudará a que la última capa sea uniforme y pareja.
- Coloque el pastel en el refrigerador y deje que el glaseado se asiente durante 20 a 30 minutos.[6]
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3 Agregue la capa final de glaseado. Después de aproximadamente 30 minutos, retire la torta del refrigerador y aplique una segunda capa de glaseado amarillo-verde. Use el cuchillo para extender el glaseado uniformemente sobre el cuerpo, la cabeza y la cola.
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4 Agregue los acentos verdes. Transfiera el glaseado verde a la manga pastelera y colóquelo con la punta redonda. Use la bolsa para entubar dos filas de puntos verdes del tamaño de un guisante en la parte superior del cuerpo, la cabeza y el cuello del dinosaurio.[7]
- También puede canalizar una línea de puntos verdes por la parte frontal de cada pierna.
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5 Agrega las placas. Para hacer esto, usarás las patatas fritas finas Oreo para replicar las placas que sobresalen de la cola, la espalda y la cabeza del estegosaurio. Extiende las galletas sobre la cola (cerca de donde se unen la cola y el cuerpo), el cuerpo y la cabeza, concentrando la mayoría de las galletas en el centro de la espalda.
- Presione las galletas en la torta en un ángulo de 45 grados. Empújelos hasta la mitad, de modo que solo se muestre la mitad superior de las cookies.
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6 Agregue las púas de cola antes de servir. Tome los tres palitos de galletas cubiertos de chocolate y presiónelos en el extremo de la cola para que salgan de la cola hacia el cielo como barbas protectoras.
- Puedes usar palos Pocky o barras de pretzel cubiertas de chocolate para las púas.[8]